E stufi tradiziunali di gas, chì dominaru a coccia di parechji anni, anu gradualmenti pervincia pertinenza, cum'è di più e più amasci di casu prefettenu cumprà furna separati è sapuri di coccia. A più larga generale in i tempura ricenti sò l'uttini di induccioni, chì anu parechji vantaghji nantu à i chjusi cù u gasu d'acqua è i burners elettrici.
Cumu funziona a hobby di induczione
U principiu di l'operazione di tali superfici hè basatu nantu à l'effettu di l'induczione elettromagnetica, grazia à quale hè stata a calda di u fondu di i platti direttamente, in u quale hè coccu, si trova. Allora, sottu u vitrughju di ceramica, ci sò manichi magnetichi. Un corrente alterne fluttere per elli, formant un campu magneticu, chì cuntene l'aduprazione di i piatti. Per u principiu à travagliu è di alimentazione per esse preparatu, hè necessariu cumprà platti speciale: cibo, tazzionole è cunciaghji per un plafond induccionu , chì hà propietate ferromagneticu. Stu fattu ùn deve esse dissoluzie cunsevuli cunsumatori - hè faciule fà cumprà parechji platti, hè pruduciutu da a maggiorità di i pruduttori auturitati è hè adattatu per tutti l'altri tipi di plaques è e mette di cucina.
Avvanzi di a hobby di induczione elettrica
- A calenzana calefiata alta da u fattu chì u fondu di u focu hè sparatu direttamente è u caldu ùn hè micca spegata nantu à caldera di u pannellu.
- Ecologicu - hè assignatu u massimu di u calore utile, per quale l'acqua di i gasi è i gassi in a atmosfera diminuite. A cucina mantene a temperatura tampiratura.
- Ecunomicu - U currenti elettricu ùn hè micca usatu per calà una espirale grossa, cum'è in i chjappi elettrichi convenciali, ma solu per creà un campo magneticu. Inoltre, a placa di induzioni règula a cale temperature - à u principiu di u prucessu hè cusì altu quantunque possibili, è quandu u fondu di u puderiu righjunghje a temperatura necessaria, i burners sò inciditi cumu avè bisognu.
- Seguretat - a superficia di u focu ùn calienta micca, dunque sta permette di credenze hè sclusa.
- Facilità di pulizia - perchè u coperchio ùn calente micca, l'alimentu chì furgatu nantu à u questu ùn hè micca bruciatu è ùn ùn lasciate micca lavatu
traccia.
Comu sceglie un inludu di induczione?
L'scelta di u mudellu è a marca di induzzione di l'indaga dipende à u disignu di a cucina, l'area induve per quellu di cucina, i costimenti di l'anzianu. Chjucchi incubati - a megliu opzione per un locu internu è spaziu piacè.
Induzioni corsi di culazioni combattenu - includenu burners di induczione è electricità o gas in parechje cumminazzioni. Questu hè appruvattu per quelli chì, per qualchì propiu, ùn vulianu micca abbandunà in autore abituale a cucina nantu à gasu o cunfortu electricu.