U Rabbit hè sempri cunsideratu un pruduttu dipenditu. Inoltre, i pezzi chì sò surtite assai gustoso. Cumu fà un cunellu in crècu di crema agria in un multivariate, amparate, avè lettu stu articulu.
Rabbit in salsa di nourda in multivarquet - ricetta
Ingredients:
- rabbit - 700 g;
- carotti - 200 g;
- agliu - 3 craimi;
- crema agria - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- U latru cremosi 73% cuntenutu grassu - 40 g;
- oliu vegetale - 35 ml;
- ingannu - 1 mannatu;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Carcassu cunghjulu corse in porzioni, me è seccu. Mandemu oliu vegetale è una fetta di crema à una pezza multivarace. Atturnu nantu à u prugramma "Baking", permettenu a massa petrolera. Pezzi di rabbit in ghjocu à u multivarate è fritterà da una parte prima à u rouge, è da turnà è permettenu a carne macchina à l'altra parte. Frittu, allughjà u tuccu apertu. Quandu i pezzi sò bè browned, mette à un pianu. Ci sò rintratati da a mezza ani, è e carotte sò paglia. Mandemu i verdura à u multivaruce è frittate oghje finu à ch'e sò moltu. Allora sparghjia i pezzi di cuniglia, u salinu, a pepite è imbulighjà nantu à a cima. Dopu quì, cerconu u tastu, fate u modu "Quenching" è fate a coccia 50 minuti. Intantu, preparamu a salsa di uva à a crema: chop l'agliu, anellu picatu, picchì liggeru. Aghjunghjemu a crema agria, u salinu, a pepite. Quandu u tempu hà vendu, l'acqua u rabbitu cù a salsa preparata, mischjà è surtite per altri 40 minuti tutti in u listessu prugramma.
Rabbit in a salsa di granu
Ingredients:
- rabbit - 1 pezzu;
- cipolla - 120 g;
- mustard dijon - 2 tbsp. spese;
- Crema agria 25% cuntenutu grassu - 300 g;
- u salinu - 3 cuagliati;
- pepite nera negra - pinch;
- U latru cremosi 73% cuntenutu grassu - 30 g;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
A carcasa di u cunigliu lavatu hè divisu in bundedità. Pigliate a mità di a mustarda cù 2 cullizzioni di crema agria, un pezzu di salinu è fegate a carne cù a salsa resultanti. Demu un promarinu per una ora. A cipolle si sò puliti è tagliati à mezu anu. Attendule u prugramma "Baking" è ponu annunzià u tempu in u ghjornu - 20 minuti. In burru, fretce a carne nantu à ogni parte da 10 minuti. Allora l'aghjustassi, pudemu distribuisce a cipolla picchina, è nantu à questu carne. Per a salsa, combina a crema agria restante di mustarda, allo chopped, pepite è sali. Fate u mistieru resultanti cù a carne è si stalla 2 ori in u mudellu "Quenching".
Viteddu corsu in salsa di crema agria
Ingredients:
- carcassa di cuniglia - 1 pezzu;
- crema agria - 190 g;
- cipudioni - 200 g;
- Mistura 73% di grassu - 100 g;
- farina - 100 g;
- una mischia di pimentari - un pocu;
- agliu - 3 craimi;
- Latte francese - 2 pezzi;
- u sali.
Preparazione
U cunellu di carcà dividi in pezzi. E poi salinu è pimentu. Chop cipolla è agliu. Ogni pezzu di carne hè inolatu in a farina. E dopu in u modu "Baking", fretti in mantra durante 10 minuti da ogni uccisione. Allora pigliate a carne, mette a cipolla invece, è fretti finu à oghje. Dopu torna u rabbitu à u multivariate, pour 2 cups d'acqua è cunglite. In u modu "Quenching", preparamu 1 ora. Aghjustate, aghjunghjenu i lonzi d'arba, a crema agria, l'agla chopped e in u liste regimu avemu appruntate una altra mitzata l'ora.
A ricetta per un cunellu in u salte di crema agria in un pratiche multi-
Ingredients:
- rabbit - 1 pezzu;
- cipolla - 300 g;
- carotti - 200 g;
- crema agria - 400 ml;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- u sali;
- Mistura 73% di grassu - 4 tbsp. spese;
- laurel leaf - 2 pc .;
- oliu vegetale refinatu - 45 ml;
- acqua.
Preparazione
Carcassu cunghjulu corse in porzioni, me è seccu. Scorcià ogghiu in a paleta multivaca è elettu u modellu "Hot". Quandu u oliu caliscia, pona e pezzi di carne è frittate