In ogni famiglia, i pastificà e tartini sò assai piaciuti, ma solu l'hostessa sapi quantu duru, in particulari di Pasqua o à volumi vasti, per a furmaglià una pasta per foglie bè. In casu di stu casu, un assistente ecunòggiu serà una macchina aminata di casata (o macchina di pasta) destinata à utilizà in casa.
In l'articulu avemu da cunsiderà u dispusitivu, i tipi esistenti di e macchina, è qualessu tipu di mudellu di a famiglia hè megliu sceglie.
U dispusitivu di a macchina
Doughmans sò una apparezza di cucina utilizata à mischjianu l'ingredienti per ottene una pasta di qualità bona.
Elementi principali:
1. L'agenzia di ghjachjaru hè a parte di u dispusitivu chì hè ghjustu. Ci sò parechji formi: spirale, loop, S- è Z-shaped, in forma di furchetta, omopidore, etc. Ogni annu sanu hè adattatu per ottene una prova diversa di teste.
2. Déjà hè u cuntinuu in u quali i prudutti sò stirciati. Ci sò diffirenti:
- per voluminu - da 5 litri è sopra;
- in l'apparenza - un tastu o crescente;
- nantu à i movimenti realizati - fissi o mobile, podkatnaya o stacione.
3. U mecanismu di unità: accummenta l'aghjunta, pò travaglià annantu à a cintura, a catena o un ingaghjamentu.
Ci sò trè principiu per u travagliu di l'agitatori:
- A rotazione hè aduprata da u pezzu di furmagliu;
- a rotazione volta u so ardore;
- a rotazione faci esse una strumenta d'ammintazione è un catuali - i pitturati di u generale.
Tipi d 'impruvisioni
Ci sò parechje classificazioni di pezziuni.
Sicondu u tipu di pruduzzione finali ottene, i pezziri pò esse:
- per una palla impastusa;
- pà a pasta di levitu;
- per a pasta di liquid (mixer planetarii), sò ancu usati per creme mixte;
- universale.
Sicondu e tecniche tecniche di u prucessu di u mitallu, i magliammi a macchina pò esse:
- action continuu è perzione pericienta;
- da a velocità di rotazione: cunventi, d'alta velocità è superintensivi;
- da u locu di l'armatura di ghjuntu: cun un assi verticali, horizonte è inclinatu;
- da u tipu di effettu nantu à a massa: meccanica, vibratore o ultrasonica.
In u locu di l'usu, i mezclatori di pane pò esse:
- Famiglia - mudelli compacti è minimi;
- Industriale - per aduprà à a pruduzzioni alimentarii: panificà, ristorante, confetteria, pizzerias.
Comu sceglite u mezilevule adattatu per l'usi casa?
Prima di scelta un mezcladoru di pasta per una casa, bisognu di decisu per quale scopi è in quale volumi vi uttene stu appiccicà di a famiglia.
Sì averebbe bisognu di un levitu paratu o inutli, frescu o pasticceria , puderete sceglie l'una machina spirale. Stu mudellu opera nantu à u principiu di rotazione in u so ardore di l'uttine di furmatu in forma di S è hè a più spessu fornitu da una buttone per 5 litri.
Per fà ottene una prupette di dumplice forti per dumplings, tagliatelle, i cookies, unu deve esse elettu una puddaru cù duie zuccati in Z chì travagliani
I mudelli più famosu per a casa sò mischeri-aminigliari chì ùn ponu micca solu misurama di pasta di tipi différenti, ma ancu preparanu mousse, crema, soufflé. In quelli mudelli, ci sò trè modes di veloce è un set di sfarenti sfrutta.
Per usu domesticu, hè abbastanza per elettu un amassi cù un boltu di 5-10 litri, mentri mudelli cù un pappuluzzu cù un pappagallou più grande sò assai crescenti per a funzione in una fabrica cun una gran quantitate di pasta pasta.
Per cumprà cum'è helper per a vostra casa un furasteru di casu, vi facilitari è aghjurnà u prucessu di fà prudutti di farina per a famiglia.