Catering - chì hè u cumu successu in questu direzzione?

Ricertamenti, parti spéciale sò diventatu particularmente popolari per fughjiti i partiti, quandu i prublemi organizzativi sò stati prumessi per i prufissiunali. Catering - qualessu tipu di serviziu? Questa hè una attività chì i banquets sò urganizzati induve ellu vole u cliente, chì in u stessu tempu riceve u serviziu di ristorante. U so vantage principali hè a mobilità è a varietà di scenuti.

I servizii servizii di serviziu: qualcosa?

In a traduzzione da l'inglesi, u rispunsevule hè cunsigliu, u serviziu di ricunniscì à ottene appena fama, ancu in Europa durante parechji anni. Tali servizii rapprisentanu numerosi impresi, ognidunu hà e so propiu "highlights": cucina, scripts, serviziu speciale. Finu a ora, i più cumuni sò dui tipi di catering:

1. Eventive . Preparazione di i vacanze: presentazioni, casali, partiti, picnics, barbecues, piloni di graduazione, seminarii è furmazioni. A menzione sò scatti à l'estiu, perchè u formatu di l'attività invernu hè vicinu. Un scagatu cunventi è un menù speziale, un script individuale à a dumanda di i clienti.
2. Corporate . Cumpagnia di dispunibuli nantu à l'uffizii, organizazione di i posti alimentarii à l'imprese. In Europa, tali servizii sò urdinati da quasi tutte l'urganisazione, ma in Russia hè menu pruducente. I ragiò per questu - u desideriu di i marcanti per salvardu è micca u costu di a lucazione di u locu.

Ammaistrà è i so varietà

In cunsiderazione, chì ghjè, è ciò chì hè, vale di nutà i seguenti. Se prima fu costumendu di celebrà anniversarii è date impurtanti in i ristorante, oghji u cosi di casa è l'atmosfera rilassata sò più apprezzati. Grandi riflessioni in i case di campagna è diventonu l'impetu per a creazione di servizii servizii com'è catering. Da i patroni solu avemu bisognu di leghje e so dumandesi, determinate u formattu di u partitu è ​​paghe. I servizii servizi:

• cocktails;
• buffets;
• coffee break;
• banquets.

I seguenti tipi di servizii sò selezziunati secondu u furmatu di ordine:

1. Hookah catering . U cocktails steam originali sò preparati da un espíritu espertu, provende una varietà d'adattazione, preparesi e mezche di varietà varietà di u tabacco. A restrizzioni pò solu esse l'età di i clienti, u serviziu hè tutta solu per adulti.
2. Catering di i zitelli . Un menu especial hè preparatu per i zitelli, cù u disignu uriginale è l'età di l'invitati. I sperti preparanu u territoriu per a celebrazione, furnisce un scrittore è entretenu i membri di u partitu per tuttu u tempu accunsiutu.

Tuttu ciò chì deve bisogna sapere di culleghju

Oghji prufessiunale ùn hè micca solu una cucina cusì excellentu è organizazioni sperimentati, hè ancu necessariu di piglià in contu di l'umidità di u serviziu, cunzidendu u mutivu è a cumpusizioni di i invitati. I partiti ufficiali sò spessu i cumpletu u banquet cù serviziu cumpletu è parziale, ci sò tali tipi di:

1. Banquet-cocktail - per cunferenzi è reune.
2. Banquet-tea - anniversà.
3. Banquet-buffet - per un grande numaru di invitati.
4. Composta - serviziu mistu.
5. Media pensione - invitati sò sedenti solu à u principiu di u vacanze.
6. Buffet - accunciamentu in i servitori.

Arranghje per i partenze corporate sò disposti:

• in i palazzi
• nantu à a natura;
• à a nave.

Cumu urganizà u serviziu?

A rinfrescante, cum'è una cummerciale, cose parechje servizii: da a vendita di pezziali in feste oghje nantu à partiti enormi. Intrapriżi chì specializate in tali servizii sò spartuti in trè gruppi:

1. Organizzazioni chì tratanu di cumerci di cummerciale, casali è picnics.
2. Ristoranti è cafes, i servizii di i quali incù càttari.
3. Intrapriżi intermedi chì accettanu ordine in linea è entri à i clienti.

Tali cumpagnie pruvendu:

• cumpilate un menù, piglià in contatto u desideriu di u cliente;
• studià è preparanu u situ per l'avvenimentu;
• cumpone un pianu di scentificu è un cronograma per tutti i servizii.

Cumpagnia di a righjunghjina - chì cosa sfrancate l'urganizatori? I spiti per u persunale permanente di i persone. Ma ci sò ancu disadvantaggi: grandi gastu di u trasportu è u cunsigliu d'equipa speciale: refrigeratori, termostati, dishware. A mediu, u bastone di tali cumunità cumporta à 50 pirsuni. Ci hè ancu una basa di clientella, è un sistema flexibule di i sconti.

Cumu sviluppà a salottu?

I servizii servitori include più ghjocu è interattivu uriginale, per prupittà l'invitati cù più impressioni. Per quessa, i clienti, solu per u menu, ponu esse:

1. Seatimu di l'avvenimentu.
2. Cucieti è spassighjetti.
3. U prugramma
4. Fotografu è videògrafu.
5. Scrizzione di u salottu o territoriu.
6. Rent of dishes, mobili è caravanevi.

Idee per a cura

L'urganizazione di l'esteticu hè un cummettu cumplessu, ma l'affariate ricanu si puderanu a maestru. Per quessa, i servizii di serviziu aiuta à cumpetenu cù altri cafbi è ristoranti, stu situ hè micca vacante. À u listessu tempu, l'impiegati prupone l'espurtazione in l'idee. Oghje avemu un spaziu di specialità di un locu cumunitariu:

1. La cucina cù u chef.
2. Décorazione di i vestiti in ogni stile.
3. Focus on cuisine local.
4. Cò cocktails, sò preparati da i quelli invitati, sottu i guidenza di un camminatore experimentatu.