U raccogliu chì teni nomi additivi, cum'è scorzoner, scorzonera, scrooge, raghjone negra, hè cunnisciutu da l'omu durante un longu tempu. Hè comestible, più à vede - hè una arbe curativa è hè largamente usata per a raghji medica in Europa è l'USA. Ùn avete micca sempre listessa famigghia, ma ùn ci sò ghjardinari chì si cresce a pianta in i so lochi.
Scorzonera pianta - description
L'aranci negra o Sciuris anu u fiori gialli scurdati. A pulpa in l'arvulu hè biancu, densu, tutta di zucchju. Cù u cultivatu, u grossu di a radica pò esse 35 cm in longu è di 3-4 cm in diametre.
A natura ci hè una massa di variità di variità salvatica chì crescenu micca solu in e regioni miridiunali, ma ancu sò in u paese Balticu è ancu in Siberia. Ci sò parechji prudutti di zucca nìura: u giant Russian, Vulcan, Giant è Ordinary. Tuttu tutti sò speciali ricunnisciuti di ripruduzzione.
Propizziu curatori di l'e rabid negra
A cumpusizioni di a razzi includenu una quantità maiò di insulina, chì cunsiste di frutosa. Allora l'arvulu hè perfetta per i diabetichi . Inoltre, cuntene minerali, such as potassium, calcium, magnesium, phosphorus e iron. In a pianta ferma a lot of protein, vitamine, sustanzi biologicamente attivi.
Scorzonera rinforza u metabolismu, copre cù a diabetes mellitus, aumenta l'immunità. A basa di a pianta, preparalli medicinali sò fatti, ma l'arradicata hè particularmente populari in a medicina chinesa è di u Tibetanu.
L'usu di una capra in l'alimentariu
In cucina, i radichi di a pianta sò rializati bè. Ci sò un savore gustoso di vaniglia. Preparate ancu e fogliate i bianchi - da elli facenu una insalata di vitamina.
Rizzi prima di cocciarii puliti, pre-scalded cun acqua di ebbulenza (perchè a casca hè sguassata più faciule). Da queste, duvete sguassate u zucchju di latte, per questa rottu purificatu purtati in acqua per un paru d'ora. È cusì chì u culore ùn scurazione, l'acqua hè adduluratu.
Scorzonera combina perfetta con carne, pesce, verdura. Rizzi pudete esse stufatu, fogghi, agghiunciutu a zuppi , omelette, salsi, pasta è usata com'è un platu.
In l'industria di cunfisaria, i culturi razii sicchi sò usati. Inoltre, facianu u sustituto di cafè. È se addisce un pezzu di u caprettu à a cunsirvazioni, i vegetali sò forte è crunchy.
Scorzonera o zucca carota negra - cultivazioni
E ciuciri negri ùn hè micca difficiule. A pianta hè spettabbili senza pretensione è un dimostrazione, assai fretura è pò ancu u invernu in u locu. Ma ùn pò ùn cogliri i sposi à l'ombra è di a pianta anch'ella.
Cum'è a carizzera uriginale, a razza negra hè cultivata in una cultura di dui anni - in u primu annu pruponenu una rosette di foglie è di e razzi, in u secondatu annu i zicchini sò riuniti. I Seeds di u primu annu ùn sò micca adattati per u travagliu, per via d'elli crescenu raghjunati.
U cultivo di scorzoners da e zoni implica l'usu di a sementa di segna. I piatchi sò cunghjunghje densu, perchè prima di simmu, bisogna d'esse imbullati. U piriudu di vegetazione, questu, u piriu da u pianta à a maturità, hè di 120-140 ghjorni.
I pianti di pianta in a primu mananale, o à a fini di l'estiu, o in a fini di u tardori
Scavà i radichi davanti e so ghjustu. In questu casu, unu deve esse extrematu prudente, postu chì e razzi cundannati durante u prucessu di cullizzioni ùn sò micca guardatu per un bellu pezzu. Dopu a poda di e foglie, i radichi ci anu aghjustatu bè. Amanduli in una pusizioni verticale in a rossi umdi à una temperatura di 0-1 ° C. È pudete abbandunà e razzi in a terra per l'inguernu è fàcenu dopu à a nevada. In a primavera, quandu a dieta ùn hè micca rich in vitamini, i carotti corsi seranu assai cose.