Quandu visitava un paese, una preghiera à i platti lucali si diventa una parti integrale di u viaghju, chì riflette i tradizioni culturali di u statu. L'Eslovenia ùn hè micca esvenzioni in questu rispettu, a cucina naziunale chì hè assai diversa.
Caratteristiche di a cucina d'Eslovenia
A cultura d'Eslovenia largamente traccia l'influenza di e tradizione di altri paesi: Austria, Ungheria, Italia, Croazia. Questu hè riflettatu in i piatti chì sò disposti quì, è chì pò esse tastati in i restaurants. Sicondu induve i turisti anu prumessa di viaghjà in Esèrcitu, i platti cù e carattaristichi specifichi ci seranu presentati. Allora, per u territoriu muntaninu di l'Alpi, in u nord di u paese, i platti austriiani sò più tipici, è per u Sud - Italian.
A cucina d'Eslovenia hè assai diversa, ci sò ancu i pezzi di carni, frutti di frutti, diversi frutti è ligumi, prudutti di pani, prodotti latte, fagioli, zuppi. Hè pussibile avè nutatu di i platti, pigliati in prestu da altri paesi:
- Austrian - Schnitzel viennese, salchicchi austrias, strudel;
- Italian - pizza, pasta di diversi tipi, risotto, gnocchi (dumplings di patata), zlikrofi (angiugli à ravioli);
- Ungherese - goulash, pancakes with palacinke stuffed with nuts and jam, sprottu cù cicatto, stuppa peste papaveras;
- Croato - burek (pastas di carne), apple pie.
Prima corsi in Slovenia
In cucina di u Slovenia, un locu significativu hè datu à tutti i spezii di sopopi. I pupulari sò mushroom, zuppi di pisci, cù l'aghjuntu di salsicce. Frà i più populari di elle pudete identificà i seguenti:
- "Zuppa di zuppa" - zuppa di carne di porcu è di ligumi. U gustu aghju di u pane hè acquistatu per aghjunghje l'acitu à a so cumpusizioni;
- "Vipavska iota" - zuppa, coccu nantu à basa di caldu di i prudutti affucati, un altru ingredientu impurtante hè chouraute;
- "Sopa d'oboe" hè una zuppa di mushrooms bianchi, a so alimentazione in pane hè interessanti, di a quale a carne hè previa anch'ella.
U secunnu platti di l'Italia
I secundanti platti in l'Italia sò disposti da una varietà di ingredienti: carne, mariscos, pasta, cereali, patate. E esempii di such foods include:
- "Shtrukli" - balli di pasta sulpugghiate cù carne picca;
- "Zhlikrofi" - assai cum'è dumplings;
- ogni tipu di salsicce chì sò sirvuti cù cipudine o riche.
- "Bograch" - goulash, chì hè statu in tazzi di copre;
- "Chomp" - patati stufa in u fornu cun quagliu cottage;
- pilaf, cun muscoli è gambareti;
- u scherzu o farinaghju cù lece o cracklings.
In Esitu, una oportunità unica di pruvà e truffle hè furnitu, i platti da sò preparati in abundancia in a regione di Sezana.
Desserts of Slovenia
L'Eslovenia diventerà un paradisu per l'amatori di i piatti dolci. Quì sò un postu diliziu chì anu da manghjà i seguenti:
- «Gibanitsa» hè un capimatu di fiori novamenti festivi, manzili, casgiu, nucelli, vaniglia, pappezza, papaveri sò usati com'è u riposu situatu trà i strati di massa;
- "Executioner" - pancake diliziu stuffed di frutti, cunfine, frutte, sprinkled con crema o chocolate;
- "Chicken" - nut roll, fatta nantu à a basa di levitu;
- Posti richiesti sò castagni furmati in parechji maneri: in u latte, in forma di pastelli, strudels, additivi à u ghiaccio.
Drinks in Slovenia
Questi fèrmati chì sò drentu in Eslovenia , pudete liste un cafe forte è duci, cottu in turcu, tedescu, cadenti rosa, latte di alpella aghju, u zucchinu di manni batteni. I ricuzzemi alcoolichi naziunali sò:
- licore "Clutch of Chrushka" - u sicretu di a so preparazione passava da i monjos di i Cartesian. A so ricetta hè veramente unicu: in u principiu, a fugliale hè cultivatu in una buttiglia, è si sò pieni di brandy;
- samogon "Villamovka" - ancu fattu da pira;
- vodka da juniper ;
- tintura di prugna ;
- una quantità grande di vinu .