Hè una bella farfalla, cum'è un te rose, ùn solu ùn piace à a so bellezza è l'aroma, ma ancu pruduce assai prudutti d'utilità à a forma d'acqua rossa, tonica, xarru di dolce è ancu u jam più deliciosu, chì ùn hè nè uguali in u trattamentu di l' stomatitis . Allora, apressu di cullassi tutti i petali, perchè avemu avè spartimentu u sicretu, cumu fà di cuncechjarà a marmellata da u tè eranu corregi.
A preparazione di tè cunfina cun làcitu di citricu
Grazie à a prisenza di l'acidu citrique in sta ricetta, a marmotta conserva u so culore è ùn sarà micca dolci dolci.
Ingredients:
- petali rosati - 600 g;
- acqua - 500 ml;
- zuccaru - 1100 g;
- Acid citric - 15 g.
Preparazione
À u principiu, una stampa impurtante in a preparazione hè a purificazione di i petali. Dopu a cugliera l'eddi hè megliu spertu, per esempiu, nantu à una tavula, è lasciate per un paru d'oghji, perchè tutti i insetti chì avete accidintamenti ghjuridichezzu u so refugiu tempurale. In seguitu, pudemu esigene i petali, sguassate i marroni o secchi, è ancu culpiscenu spessu i stampi è colti verdi, l'arrimbanu cù u polvere è i mette in una grande spaziale per rinfreserà l'excrementi umidità. Dopu à una stonda, lasciemu un rinfrescante è lasciate à seccu per un'antisu ora, perchè i petali sò siccati à u principiu di a cucina.
È avemu principiatu preparendu un sciroppu. In u cavadru pour u zuccherinu, fate in l'acqua è a mischjà senza l'aiutu di una cullette. Emu putu nantu à a stufa, à u calore minimu è cocilu, finu à chì a scumetta accumene a forma è u cicculata boil. Allora a cacciammu da u pianu, fremu un altra quartula di i petali in un altru pane è fate un poveru acqua nantu à u xarru forte. Aghjunghje chì aghjustemu ancu una parte di petali è un sciroppu, è perchè ùn avemu micca misuratu tutti. Allora aghjunghjemu nantu à a stufa e coccia per un minimu di 40 minuti. Aghjustate, aghjunghje l'acidu citricu è fate a coccia per altri 10 minuti è interrompe l'acquistu di scatula in una massa cumula. Cusì u xarru è i petali aghjunghje è acquistà una coherenza consistent di cumpetilu spissore. Allora sarà per fassi fassi per un'altra 5 minuti, duranti stu tempu si preparamu, per esempiu. si steriliteghja u frasi è mette a marmellata in un rotulu.
Cunfittura di i petali di un té risparviata senza coccia
Quandu i petali ci anderanu, i zucche è stamens inevitabbilamenti cadunu, è s'ellu ùn sò micca eliminati, a marmotta serà amara, perchè hè cruda. Dunque, a manera più faciule di purificà i petali cun un pezzo. Basta cumu e cose in parechji parte è agite.
Ingredients:
- petali rosati - 400 g;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
À u principiu hè bisognu di dì chì i pranzi esseru esse usatu esamelatu, plasticu o vetru per chì ùn ci hè micca cuntattu cù u metale è a marmotta ùn hè micca oxidatu.
I petali scorciati s'ammurdau cù u zuccheru è cumincianu à moltendu cù e vostre mani finu chì tutti i petali fallenu in u locu è diventenu cum'è un stuffing. A massizzioni diminuite parechji volte in u voluminu è diventa assai succosa. Allora putemu tuttu in un vasu steriliizzatu, appicciate cù un saccu di zuccaru, u chjusu cù una tapa è a puscia nantu à una finestra assula, coperta cù una bagnu scura, perchè a partemu per 30 giorni. U primu, quandu hè solu u cunfettu hè coccu, l'amarezza si sentenu, ma quandu quì hè quì - quellu amare hè stata vera. In u futuru allora guardemu in a fria.
A più bona ricetta per u melttu da i petali di u tè
Ingredients:
- petali rosati - 350 g;
- zuccaru - 1100 g;
- acqua 450 ml;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Pigliemu, cum'è sempre, petali petate secche è pelle, fate un vetru di zuccaru in elli è cambia pocu. Let's leave the juice of the clock at 5-6, in parechji mestieri. U zuccaru restante si mischiau cù l'acqua è u zucchinu di un limonu è di cocinari, finu à chì u zuccheru solu s'era disolvi, quandu u ghjacciu accumene à fucile attivamente, avemu mandatu i nostri petali. A causa di u fattu chì l'avemu pusatu in un ambiente caliente, a marmellata po riduverà più u so culore. Dà à pettu pè 5 minuti è caccià da u pianu. Dopu à 12 ore à settimana setta à fudirla, 5 minuti più è ci pusau à frasi disposti. U listessu gustu, odoreu è utile pudè esse preparatu da u tè giallo diventa.