L'agunia "Ogonek", una ricetta per l'invernu hè particularmente famosa per i fanni di picciotti piccusi picculi, cumprenanu perfetta à ogni festa. U merchenzia particulari armoniu hè cumminatu cù i platti da carne, patata frita o frita.
Cume a cocchiuna oghju "Ogonek"?
Preparate u "Focu" da l'arghjentu per l'inguernu pò esse una mestressa d'una casa cun una experiencia gastronomiale minima, à avè una bona ricetta cù proporzioni regulati d'ingredienti è i cunsiglii correcti è secreti nantu à a preparazione di prudutti è u so processatu.
- L'altaggine preenze è tagliate in tartini, menu spessu e tbrunelli.
- Per disperse da l'amarezza, chì ghjè spessu inherente in u fruttu, u cutdu hè sbrizziatu cù u salinu è hè stata abbandunata per 30 minuti, poi dippiru cù servitori o lavande sottu acqua corrente.
- Ogni ricetta selezziunate per l'allevanti fucilii per l'inviolitu "Sparkle" pò esse agituciutu à u vostru gustu, cambiendu a quantità di pepite bianchi è l'agliu, aghjunghjenu più o menu sali.
Zucchinni "Ogonek" per l'inguernu - una vechja ricetta
Preparatu un prucessu di tempu è appruvatu di più di una generazione di insalata "Ogonek" da l'asciutta per l'inguernu, pudete utilizà sta ricetta. A tecnulugia assumi un frittu classicu di fette d'olio d'ova in u oliu nantu à i dui costi. Per riduce u grassu di i picculi, a verdura pò essa in u fornu.
Ingredients:
- brunetta - 3 kg;
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- agliu - 3 capi;
- pepino bello - 4-5 pezzi;
- Oliu è Acetu - 150 ml culu;
- u salinu - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
- Tazza l'alogerdi sò fritti in i dui bassine.
- Mudifiche cun un macinatu di carne o blender bi tipi di pepite è l'agliu, aghjunghjenu a salinu, l'acitu è l'oli calcinatu.
- Pone a capelli in u rossu in u ruddy blue, lampèndusi cù una meztra di pepite è l'agliu.
- Sterilizà i battelli per 20 minuti, cap.
"Ogonek" cù e prugne è u tomate
L'aghjanneri "Ogonyok", a ricetta per l'invernu di quale averebbe insinuata quì sottu, sò disposti cun l'aghjunzione di u pumati, chì dà a bocca un gustu, sapori è sapori piccolo di tomate. Un altra ventaja di u metudu hè l'uttizzioni impressesiva di u pane preparatu è i notte suttili sottili per u zuccherinu.
Ingredients:
- brunetta - 2,5 kg;
- pumati - 1,5 kg;
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- agliu - 2 capi;
- pepino bello - 4-5 pezzi;
- zuccherinu è vinagre - 100 g;
- u salinu - 100-120 g;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Tempurà i pumati cun dui tipi di pepite, l'agliu, fervente durante 10 minuti.
- Agghiunce u sali à a misura, u zuccheru, l'acitu, calda durante 5 minuti.
- Fritto agrume, pila in fraschi, generosamente vendi i strati cun salsa.
- Sterilize i vetbi cù un pranzu 15-20 minuti.
- L'Eggplants "Ogonek" sò chjusi cù i pumati per l'invernu.
Zucchinni "Ogonek" cun u melatu - ricetta per l'invierno
L'ovu d'allevanti "Ogonyok" pò esse cuzzu cù u melatu, mentre chì ricivete una nova paleta di gustu è gustu di i vostri pranzi fici. L'aghizza in questu casu hè amatule solu per l'accionu di u cumpunenti dolci è hè sientiutu un pocu differitu chì in a versione tradiziunale cù u stessu quantità di pimenta amara.
Ingredients:
- brunetta - 1,5 kg;
- meli - 100 g;
- Pezzaru búlgaro - 0,5 kg;
- agliu - 2 capi;
- pepino calda - 2 paglioli;
- l'acitu - 120 ml;
- u salinu - 1,5 Tsp.
- oliu - 100 ml.
Preparazione
- Tazie d'agrume sò stati disposti nantu à un fragnu di pagliaghja, sprinkled with oil and baked in the furna à 200 gradi 25 minuti.
- Puttenti à l'agliu, cunfini cù u melu, l'acitu è u salinu.
- Pettite l'albergine di rasberry in un canna, vittendu i strati cun salsa.
- Sterilizà l'arghjentu "Ogonek" cù u meli durante 15 minuti, u suvore.
Zuppe "Ogonek" frittu per l'inguernu
Una altra verra savurita è appetiziva di l'ospreuneta fritta "Ogonek" hè presentata in a seguita seguente. In questu casu, i rottu sardini, in più di picculu salsa di pepite, sò suppliunati cù l'aromi finamente chopped, chì pò esse aneto cun pappagallo o un misogghiu cù l'addivazione di albahaca, cilantro, api.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- greens - 1 mannatu;
- Pezzaru bulgare - 2-3 pc.;
- agliu - 4 denti;
- pepino bellu - 1-2 pc .;
- l'acitu - 20 ml;
- u salinu à u gustu;
- oliu - 150 ml.
Preparazione
- Tinta à u pezzu búlgaro è calda à l'agliu.
- Salt, u mischju, stagione cù l'acitu.
- I mugs pre-salati è secche d'aubergine sò fritti in l'oliu finu à un fucottu d'arriccùtu è in ogni banda, stazzatu in frasi, pouring sauce.
- Algerina sterilizzata "Ogonek" frittu 30 minuti, suvore.
"Ogonek" di l'alogera di coque per l'inguernu
Piccante snack "Ogonyok" di l' alogerdi affettasciati in u fornu , hè menu caluricu è cuntene un minimu di grassu. I pezzi di brunetta pò esse cutatu tradiziunali cù tazze o chopped cun uni lonzitudinei di u largu desitxitu, sparghjendu a tagliera cù un cutu senza a pelle à a bande d'un pagliatu oiled.
Ingredients:
- brunetta - 1,5 kg;
- greens - 1 mannatu;
- Pezzaru búlgaro - 450 g;
- ajonchi - 1,5 capi;
- pepino calda - 4 pc .;
- l'acitu - 75 ml;
- u sali, u zuccheru à u gustu;
- oliu - 40 ml.
Preparazione
- Pranzi à agliu, aghjunghjenu finamente finamente chulettini, salini, zuccherini, acitu.
- Pone a tagliate di leccate di brunetta nantu à una pappuletta di pagliatura oiled, sprinkle with oil and bake at 200 degrees 20-30 minutes.
- Pone u blu in un vasu, lubricating the cape cù una mistura aghjusta.
- I vapuri si sterile in 30 minuti, capped.
Zucchero "Ogonyok" in u zucchero di tomate
Zucchinni "Ogonek", una ricetta simplica per l'inguernu chì serà prontule per l'appressu, sò preparati senza sterilizazione, chì face u prucedimentu per creà snacks anqas incruciate è micca intricatu. Comu una salsa in questu casu, hè aduprà una basa di u tomate, in u quagliu chì hè stofa d'ova di coccia o cociata sò cocinati.
Ingredients:
- brunetta - 2,5 kg;
- zucchero - 0,5 l;
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- ajonchi - 1,5 capi;
- pepino calda - 4 pc .;
- l'acitu - 125 ml;
- u salinu à u gustu;
- oliu - 1 vetru.
Preparazione
- In u zitellu di tomate aghjunghjite i pezzi piccati, l'agliu, u salinu à u gustu, portanu a misura à foglie.
- Fritte a foglie d'allevante finu à u ruboru o fremole nantu à un fragnu di furna in u fornu.
- Puderanu un pappu d'olli in piattà in piattu, fate l'acitu è fate un coccu per 10 minuti.
- L'Eggplants "Ogonyok" sò chjusu per l'inguernu senza sterilizazione in canna, impannillata.
Zucchinni "Ogonyok" in Odessa
A seguitu di a ricetta per Aghju "Ogonek" per l'inguernu in Odessa ani evitata a sterilizazione ridosa è à tempu u cunservà un gustu frescu di ingredienti di vegetali chì ùn sò micca sottumessi à trattamentu termale. Mantene a so piezzu similar in una cantina fresca, un sotano o nantu à u largu di u fretru.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- Pezzaru bulgara - 3-4 pedichi;
- ajonchi - 1,5 capi;
- pepino calda - 2 paglioli;
- l'acitu - 150 ml;
- u salinu à u gustu;
- oliu - 1 vetru.
Preparazione
- Pranza u pani, agliu, fate, fate cù l'acitu è a mità di u oliu calcinatu, u salinu à u gustu.
- Friti l'alogerdi, pusonu calore in un cuntinuu sterile, vendu una mistura forte è incù tutti i voce.
- Capping the containers, neve in u friddu.
Prugna "Pumpkin Light" - ricetta per l'invernu
A versione hè vera per quelli chì sò scantati da i tinggii friddi o fugliale prolongate foglie d'arghjentu. In questu casu, i frutti di cutie sò simuli furmulati à a dulcezza in una mistura aguda, è sò stampati in vasos pre-steamed, cù tappelli sterili senza sterilizazione addiziale.
Ingredients:
- brunetta - 2,5 kg;
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- i pumati - 0,5 kg;
- ajonchi - 1,5 capi;
- pepino ciao - 3-4 pizzuddi;
- l'acitu - 100 ml;
- u salinu à u gustu;
- oliu - 1 vetru.
Preparazione
- Twist pumati, pibrami è alli in un macinatu di carne, fateurà a sbuchjulazione cù l'aghjunzione di ogghiu è di salitu.
- Puderanu cunghjusti d'olio d'uva, languide cù un pezzu silenziu per 20-30 minuti.
- Scatula una "lenza lumera" da l'ashlera in un cuntinuu sterile, u suoru, l'impresa.