U nomu francese hè stata datu à stu pranzu grazzi à u pòpulu, è micca in onore di l'urìgine. In ogni casu, l'urighjina, u gustu è a simplicità di stu platu, l'urìgine ùn abulisce. Ci sò parechje ricetti per a carne di cocevule cù i pumati in French, è ogni ghjornu darà a cura particulare.
A carne di ricetta in French cù i pumati
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- i pumati - 3 piezi;
- furmagliu - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U lettuce di porcu hè sparatu in pezzi di centimeteru gruixu è pocu rimettutu. Salt è pimentau a carne è lasciate à pusà nantu à a padedda finu à l'aghju. A cudi cuttinu in arghjentu è anch'elli finti finu di moltu.
Copertaccendu a vacanza di furmagliu cù foglia è u grassu cù l'oliu vegetale, mette a mezzo di cipolle nantu à quì, pone u pianu cundimentu di carne, nantu à quattru ardi di tomate è l'ultimu capanu di cipudioni. Demu a corona u platu cù una mossa di majone, staghjone è sprinkle cun u furmagliu rossu. Aghjunghjia a carne durante 10-15 minuti à 200 gradi.
A carni in French pò esse chjucu in un multivariate, mettei i ingredienti in capasi d'acordu cun un scopu simili, ma senza trattamentu prelimiunale di calori, è avemu preparatu 50 minuti in u modu "Baking" è 10 minuti à calà.
Carne in Francese cù pumati è u patate in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- i pumati - 2 pezzi;
- patate - 2-3 pedichi;
- cipudioni - 2 pc .;
- crema agria - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- furmagliu duru - 70 g;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A maisonea hè mischierda cù a crema agria è in proporzioni ugguali. Pezzi di salammu di pezzu di pollame, pepite è sumirate in mezzu a mischju di crema agria è mayonnaise, avemu a marinate.
Trimate patate in tagliolini, cipudioni è di pumati cilestu. Fillet di pollettatura marinatu fritta per 30-40 seconde per ogni uppunèghjulu è fassi nantu à un pappellato. In cima di a carne ci pusciaete patate, tomate, una cuddetta di cipolle è fate tutte e restu di a salsa. Sprughjendu u platu cù u furmagliu rossu, u salinu è a pepite. Cumpigliemu u puddastru per 7-10 minuti à 200 gradi.
Carne in Francese cù pumati è funghi
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- tomate - 1 pezzu;
- funghi (mushrooms d'ostriche, champignons) - 250 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- burru;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Erbi pruvinenti.
Preparazione
Carne di coghju (cunfrute) di cut in porzi è aricchinu à pena cun un martire di cucina. Spruvule a carne cù salinu è pimentu, aghjunghjendu un oliu vegetale editu è l'ugliu machen. Partemu da u porcu marinatu durante una ora.
Intantu, preparanu u resto di i ingredienti. A cipolla chjudarà in anziane largu è fritterà finu à moltu in mantra, à tempu cù i funghi, finu à l'evapurazioni di l'umidità eccu. Scopre u tomate cun grande ane.
Carne marinata fritta per literalment per 40-50 seconde per ogni upposta. Pusitonemu a carne in una forma resistente à caloru, uncia cun oli vegetali. In cima di a carne, ancu distribuzione a mità di u funghi frittu cù cipudioni, cusì l'anelli di tomate è i restu
Vi siramu carne in French à a tavula immediatamente dopu à a fine di a coccia, sprinkled with herbs. U platu ùn hà micca bisognu di un platu di lucale, in casu, si vulete aghjustà u platu, perchè per questu patronu fubbi, purcurie patata , risu, o pasta sò perfetti. Ùn serà micca superfluitu è una insalata di viti freschi cun un vestitu simple di zucchero di limonu è d'oli vegetale.