À l'altezza di l'estiu, vulete manghjà molti ligumi com'è possibili, chì hè abbastanza per questa ora di l'annu. E unu di i più gustosu è interessanti hè l'albergine, da quale si sò stati belli rotulini, chì ponu esse cumpletu cun qualsiasi riempiu à u vostru discretio.
Avemu sceltu per voi u ricetti più ricenti di rosoli d'olimpiadi, chì ùn devi micca indiferente nessuna membru di a famiglia.
L'agrumi in zucca cu carne piccata
Per quelli chì vulianu acquistà un platu più sodiu, vi diceremu di manera di preparalli l'arghjentu cù cugliera.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- carne di maiale - 200 g;
- zucchini - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- pani frischi - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- pumutu nìvuru è u salinu à u gustu.
Preparazione
Zoccu squash e sardine è grilla. Dopu à quellu, aghjunghje cù carne piccola, breadcrumbs, uovo è salsa di soia. Stagione tuttu cù salinu è pepite, è intruduce à pena.
L'allevanti rinfriscenu è tagliate à e taglioli finti, nantu à a punta di ognuna, pusonu una culloca di carne piccata, rotulella è rotulentà cun un pappellettu, per ùn esse disintegratu. Pone a rotuli in un pane di pasticceria, sprinkle cù oli vegetale è putate in un forno, calienta à 200 gradi, per 30 minuti. Servite u pane preparatu caldi.
Avè chì ancu sta ricetta usa porcella, pudete facilmente preparalli un pappai di brunetta cun altra carne.
Zucchini si prute cun mushrooms
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- champignons - 300 g;
- Pezzenti bulgara - ¼ pcs.
- cipolla - 1 pezzu;
- nocci - 100 g;
- greens - 1 mannatu;
- agliu - 2 craimi;
- Oliu vegetale - 1 item;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
L'agrumi cut in longhi lattichi fini, frittura in l'oliu vegetale da dui bassini à u doratu, mette in una napulita per pila l'excrementu grassu è u sali. Coglori finamente chjappu è pusonu nantu à una padedda di focu, permettenu evaporà u liquidu è aghjunghje elle cipolle piculati è campane. I vegetali saliti, permettenu di ben frittu è caccià da u calore.
Verbi, nocelli è aghjunghjini chop in un processatore alimentariu, pour una colazione di l'oliu per elli è scroll un pocu più. Allora, quì, mandate u vegetale è aghjunghje nantu à a vendita per altre 5-6 seconde. Una sola cuppa di massima assicurata, postu nantu à a riva di ogni filu di brunetta, impruduci è pusau nantu à un pane. Servite l' altaggine cù alli è i funghi chì ci anu decoru cù greens.
L'agrumi da u zuccherinu cù u furmagliu
Ingredients:
- a brunetta - 500 g;
- u furmagliu duru - 100 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale per frittura;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Lavagna l'arghjentu in tagliati finamente, fate in un pappuluze, sazie u salinu è si allora 20 minuti. À questu tempu, l'oliu l'aghjunghji nantu à a stampa è mettite cun u mayonnaise, è aghjunghjenu u furmagliu nantu à una ferma gratera.
Fritte l'allevuce strisce nantu à l'oliu caliu à i dui banqui finu à ch'elli sò ghjenuvesi. Allora trasfiriu a un tagu di carta per ridivanu di l'excrementu grassu è genaru. Dopu quì, ogni buttula di grease maone à l'agliu, fate u furmagliu in una cima è ripasti i rotuli. Puscieti nantu à un pianu, sprinkle cù l'arbe è trattà.
Inoltre, i stiglii d'aubergine ponu esse cundottu nantu à u pane di pita, u puderanu chjinate cusì chì u sughjettu di l'arghjintedda era in u lavash roll . Un pezzu prestitu pò ancu esse friquatu o sirvutu senza arrosto, decoratu cù verdi.
Zucchero rossu cù i pumati
Ingredients:
- brunetta - 400 g;
- tomate - 250 g;
- mayonnaise - 4 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- mustarda - ½ tsp;
- Salinu, Verbi è Aghju - à tastà.
Preparazione
L'altaggiani lavammi, chjappu nantu à i chjusii, sprinkle cù u salinu è lasciate entre 10-15 minuti, se lasce e fritilate nantu à i dui parti finu à marrone. Adornate cù l'agliu è combina cù a mayonnaise è a mustarda. Scambià ogni scuru d'arghjentu cù questa mutazione, sottumette nantu à un pezzu di tomate, avete è godi.
L'intemperate di zuccheri cù i pumati pò esse un addiventatu additivu a carne o pesce, o solu un pranzu ligu.