A diversità di un friddu di puddastru , una friggitura turchera pò essa ch'hè senza gelatina. L'ossigula di l'acelli cuntenenu u colaggiu è di grassu per l'oliu per friddà è senza un spensore supplementariu, chì vene particularmente utili chì quande l'ultime ùn sò micca in manu.
Cold da turkey senza gelatina in un multivariate
A gelatina ma più densu senza gelatina hè acquistata da u collu di u turchinu, ma ùn hè micca assai carne in u collu è hè difficiule di separà l'articuli di l'ossi, è per quessa, cù u collu, puderemu coccu u pisci di turchese carne.
Ingredients:
- turkey shin - 1 pc.;
- carotti - 145 g;
- cipolla - 175 g;
- ghirlanda di turcu - 1 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pc.
Preparazione
Preparate producte di carne per lavà i vinu turcu è u collu, è po u colpià in un pailimentu deep. Dopu à u gallinacciu, mandate dinò carottimenti mità, una cipolla sana è i prugnoli di pepite. Pujhe una foglia di lucchetta è fate u cuntenutu di i pratici cù 4 litri di acqua. Pettine i pezzi cù u pavone nantu à u focu debitu è fate tuttu per quattru ore. Ùn vi scurdate di livà a superficie di u rughju, anche u fattu chì un friddu di un gallinacciu in ogni casu ùn sia fora chjaru, in u tempu a zuppa di pulizia avarà aiutu à fà u frenu assai più neu. Dopu un pocu tempu, strufinate u caldu, friddu u turcu, è dopu cunfundassi. Pudemu a carne in qualunqui cuntadore adattatu è fate cun pate. Perchè u decoru nantu à a superficia di un pezzu di carotte. Lassa ogni cosa per friddu in u freschezza.
Calori di turcu cun pollulu senza gelatina - ricetta
Questa ricetta hè pocu spettaculu è nutevole in questu, in più di a carne d'avanguardia, ancu cù cunti di lattice. In più di u periculu, avete, à u vostru discretu, ponu cumplementari u platu cù ligumi, altri tipi di carne, pate e ova.
Ingredients:
- schank d'una idea - 1 pezzu;
- fillet di pollo - 320 g;
- ham - 115 g;
- vinu - 315 ml;
- acqua - 1,2 l;
- taglioli.
Preparazione
Prima di preparà un friddu da u pavone, a bagnera si deve esse rinfurzata è sgumata. U schin preparatu pour una mistura di l'acqua è u vinu, è lasciate per cocchi per trè ori è metu. Dopu un pocu tempu, puscia u pollo in u calchinu, aghjunghje u sali è u purtonu à u cumpletu. Preparate a carne di u turchinu è u pollulu, è tagliate u mandibula in tazza. Imbulighjate a carne cù l'arbe è fate un calvedariu. U Zhelirovanie glacier passa solu à bassine temerature, è da cunsiderà u spilling it in forma, mandate u frenu à a frigoristica è lasciate finu à chì si congelate.