U Rabbit hè un animali cumuni, pridatu per a pruduzzioni di pelline è carne. U Rabbit hè unu di i meglius di di prudutti dietetichi di i prudutti di prisuttu.
Dicinu cumu pudete tastà un cunigli cun deliciosu.
Sceglite un cunellu
Di solitu i vignaghjoli sò venduti in u mercatu frescu in a forma di carcassi sani, in supermercati - in forma di piezzu di carcassi in u pacatu. A carne vende in u mercatu duveranu esse verificatu da u serviziu veterinariu, cum'è dichjaratu da l'estigma nantu à a carcassa. In ogni casu, a carri deve avè un corru fugliu puliticu santu, chjucu. A più bona età di l'animali per u sacrificadore hè di 3-4 mesi.
Recipes per coglie i platti più diliziosi da u rabbit
U fioccu di u Rabbit hè un prugrammu uttellu assai, quarchi vota hè vindutu per separatamente, da u pesu. Per esempiu, pudete cumprà unipochi conigli per una occasione è piglià un fegatu da elli o slaughter conigli di a vostra splutazioni.
Cume cocilu un fegatu di u cunigliu?
Sopa dietetica di fegato di cunigghiu cottu cù patate è carotta - ricetta
Ingredients:
- rabbit livre - 2 pc .;
- patate - 2 pc. u diminuinu mediu;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb small - 1 pezzu;
- greens.
Preparazione
U friddu di u fugliu latru hè sparatu in pezzi, cut in zomi manciari sas a zucca è patate, è avemu a pulitura di u focu. Tuttu stu situ hè stallatu in una paneta è spedinu cù l'acqua à una rata di circa 2,5 servitori standard (vale à circa 500 ml). Fate un bagnu, riduce u calore, rinfrescenu i bagnu è cocchi finu à chì i patate sò pronte. U bumbardamentu hè scurtatu, aghjustemu u greensi piccati, se ne necessariu, liggeramente aghjunghje salinu è stagione cù spices. Pudete cose a sopa o fate un pocu è intrecciate in un blender.
Fegazione deliciosu di un cunellu in cremosi di salsa - ricetta
Ingredients:
- fegato di un cunello - 300-400 g;
- cipolla - 1 pc;
- crema - 60-80 ml;
- agliu - 2 craimi;
- oliu vegetale;
- pepite nera negra è altri spezii;
- greens.
Preparazione
I cipolle di pelle sò tagliati à e so riti, u liver hè divisu in parti naturali, più grande si pò esce in dui. Fate frettu a cipuleria in una padedda, dopu aghjunghje u fegatu, mischjà è rinuce u calore. Aprizzate per 8 minuti, pour à a crema è aghjunte i spezia, appressu per un'altra 8 minuti. Apagar u focu, aghjunghje i greens è l'agliu. Pudete sirviu u fieru di cunigli stofatu cù qualsiasi pratiche postu.
Delicious rabbit stewed in una pignatta in u fornu - ricetta in u stili balcani
Càlculu per 1 sirviziu.
Ingredients:
- focu di rabbit - 200 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- broccoli - 150 g;
- cipolla bianca - 1 pc.;
- grasse di porc
- Postre di vinu rosso (Martini o "Bouquet of Moldova");
- spezie migliata, cumpresi u pappaddu;
- agliu - 1 clove;
- greens.
Preparazione
Tagliate guardà a porcarda di a porcina cum'è un cracklery è mette nantu à u fondu di u pome. U seguitu culleghju hè u circhiu di cipudioni, è in cima sò pezzi petri di carri (per pilaf), picculi biscotti di bruni è pezzine. U pote, coperto cù tagliolini, si mette in un forru precuvenu durante una mezzosa ora. Dopu stu tempu, mischjà u vinu cun spezie è vintu
Se ligeramente mudificate a ricetta è aghjunghje 2 tablespooni di crema agria à i pignotti cù u rabbit stewed, mischjà è pigliate u tornu à u fretu di rinfrisione per 5-8 minuti, serà ancu assai gustoso. Per extinguì un cunellu in a crema agria, sottumandenu l'ultimu à un trattu longu di calore, ùn hè micca necessariu, curdi di crema d'arba è perderà proprietà d'utilità, per quessa, in tutti tali casi, aghjunghemu trè minuti prima di a preparazione, o quandu u focu fù apagato.