A salsa hè cusì bona chì pudete serve quasi tutte guadagnà cun ellu è esse diliziu. Comu coceranu una salsa da un pollu di polla, avemu da daveru issa.
Petti di polli cù funghi
Ingredients:
- Porcu - 100 g;
- pasta di pollu - 450 g;
- champignons-115 g;
- latte - 100 ml;
- furmagliu dura - 80 g;
- crema agria - 45 g;
- crema di 20% cumentu grassu - 90 ml;
- u sali;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- pepite;
- oliu vegetale raffinatu - 30 ml.
Preparazione
U pulvacciu hè primu seccu, è poi tagliatu. Pudemu alli sfruttu è fritte 3 minuti nantu à una padedda fritta. Aggiunce i portu magicu finamente chopped. Purtate u fugliale piccolo, pepite, u salinu, fracce è fritte cù 10 minuti. U furmagliu dura si deve in un rossu finu. Cumu combina crema agria cù crema è u furmagliu. A massa grossa resultante hè diffunnuta à a carne, avemu spressione in u latte, u sali, a pepite. Reduzza u calore è steli a col è di a peccina di polli cù funghi è crema per altri 7 minuti.
Petti di polli cù pasta di tomate
Ingredients:
- cipolla - 70 g;
- pudito di pollo - 395 g;
- pasta di tomate - 180 g;
- oliu vegetale - 30 ml;
- addina di salamitrice - 5 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Grind la cipolla. U cuteddu di Chicken tagliatu. In a padedda, fretce l'oliu, mandate a cipolla è sviate finu à a scurza rara. Aghju aghjunghjenu a carne di pollo, aghjunghje saline, sprinkle cù spices è fritterà finu à a mità coccia. Dopu quì, fate u paste di tomate, fate un poveru acqua è a mischjà cù curazione. U stufa finu à cucitu per quasi media ora.
Ricetta per a salsa di u pullastru cù crema agria
Ingredients:
- pettu di u pollulu - 390 g;
- agliu - 5 denticululi;
- carotti - 145 g;
- oliu vegetale refinatu - 45 ml;
- cipolla - 130 g;
- u sali;
- pepite;
- laurel leaf - 1 pc.;
- Crema agria 20% cumentu grassu - 120 g;
- acqua 95 ml;
- farina - 15 g;
- pasta di tomate - 15 g.
Preparazione
U bagnu di Chicken bè lavatu è tagliatu in fette, salinu, pepite è aghjunghjite l'aglutinà fugliale. Demu à a carne un minutu promarinovatsya 40. Cuttivite e carotte tustati in u oliu vegetale. Dopu à 7 minuti, aghjunghjenu a carne di pollo anch'ellu è frittura à a so gattonezza di luce. Per a salsa cremosi una pasta di tomate cù crema agria è farina. In a massa ricevutu, fate l'acqua di ferita in una proporzione 1: 1. A Salsa poveri poveri in pollulu. Tom vi vintu un pezzu di pollame cù a crema agria durante 15 minuti.