Ùn sò solu lucali, documenti fritte, benessiri devagliati per esse dulce è cusciuzzu. Sceglienu a tecnulugia di culanza malatia, curriggiu u risicu di rimanenza cù un pruduttu malignificatu, chì hà una prufundezza di gusca di disegnu è un minimu di gustu. Per minimisà l'oppurtunità di spooc un produttu bastanti caru, vi diceremu in detaglie quantu à parchetta a camurara in questu materiale.
Comu frarà a cammarera in una padedda?
U metu più ovvi è cumunu di i ferries hè una chì implica l'usu di una padedda. Ùn avemu micca prupunitu micca solu di mette e crustaceani in a mantra, ma per ompligliarli cù noti di sapori orientali.
Ingredients:
- agliu - 2 capi;
- Oliu vegetale - 215 ml;
- 1/2 zarina di limonu;
- shrimp - 245 g;
- farina di granu - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- pepino calda - à tastallu;
- Salsa di pesce - 5 ml;
- cipolle verde - 2-3 piiani.
Preparazione
Prima di puderebbe aghjunghje l'olegi in una padedda cù l'agliu, avete da preparà l'alli. Preheat un vaso d'oliu vegetale sopr'à u caldu mediu, assicuratevi chì a tampiratura ùn hè micca esercitamente alta è l'oliu ùn principia micca a creme. Tinta l'alli è fretta in l'oliu pre-furnitu, trascendu vigoruamente finu à chì i pezzi accumincianu ad accattate un quarchi ebbre d'oru à pena. Eliminate i pratichi da u calore è cuntene a mugla l'agliu in l'oliu finu à ch'ella sia digià daveru. Scorchate l'oliu (è salvà), è piace l'agliu nantu à una napulite è cunglite cù buccia fresca.
U cammarinu direttamente in u cunchju, rollu in una mezchea di salini cù i dui tipi di farina è frittura in una petite cantina di l'oliu di l'allienu rimane finu à rosa. Quandu i crustaceani cambiani a tò, trasfiriu a un pane, fremenu u salsa di pisci, sprinkle cun pepite è brusgiate cun alli è cipolle di primavera.
Comu frittere ganci in a salsa di soia?
Ingredients:
- royal prawns (frozen) - 10 piezzure;
- pasta di u tamarind - 35 g;
- salsa di soia - 15 ml;
- Caddina di mannus - 35 ml.
Preparazione
Preparate una mistura di pasta di tamarind è salsa di soia. Sbandite u coltu di cungi frozen da a vina chì curri in tutta a volta. Pone a coleta in u marinale resultante è esci da a meza ora. Pudete i gambe in un pannellu cù oliu pre-caliatu in una sola capa. Frittu à rosa, vultendu in a mitati di a preparazione.
Comu parchetta nantu à a parrilla?
A cammera nantu à a parrilla hè stata rapida assai, è perchè per stu metudu di preparazione, solu sò grossi colti. E variazioni di marinata per stu paniu pò esistitu assai, ci guardemu nantu à u più fragranti è minimalisticu.
Ingredients:
- Gammarini grossi - 460 g;
- agliu - 7 denti;
- limonu - 1/2 pc.;
- Foglie d'albaicini - 1 articulu;
- un pezzu di tagliato verde;
- flakes of chili - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu - 45 ml.
Preparazione
Scurciò nantu à l'inturnianza è i vini di i cuddini di cammuli marinati in una mezchea di agliu chopped with juice of limone è friddi in letti. Add to the crustacean pinch of chilli flakes è pour oliu d'oliu. Siccomu a cammisa pulpta hè una tessitura dilicata è u gustu, u lasci in l'marinata per un pezzu tempu ùn hè micca necessariu - a meza ora hè abbastanza cun vindetta. Dopu, pona i boli nantu à i brochette è mandonu à a parrilla cale, fretti finu à acquistà un tingu rosa.
Cumu fritte cammarinu à a biera?
Ingredients:
- renti di cammara - 1,4 kg;
- succo di una calcina;
- farina - 65 g;
- uova - 3 pedichi;
- pani friscu - 115 g;
- Oliu vegetale per fretura.
Preparazione
I platti di pelle scelta ricullonu a punta à a cuda, perchè custate un tipu di circhiu. Plantate i culi nantu à u brochette, u salinu, sprinkle cù u ziddu di l'agrumi è riservate. A farina di a farina cù u ochju, dip dipulsati in u clarice riflette è rutti in migliu di pane. Fritto i frasi in u frittu finu à u marrone scuru.