L'usu di u pullastru è a carizzia chì sò i ingredienti principali, pudete preparà diverse insalati dietetichi.
Salad with chicken liver and carrots in Korean
Ingredients:
- u fugliu di piscia - circa 300-400 g;
- carotti - quasi 200 g;
- agliu - 2 craimi;
- cipolla verde è altri leghje freschi (tagliatore, cilantro, basilica, etc.);
- Aceite vegetale frio;
- pimentu rossu;
- U vinu naturale di u vinu naturali o di u limonu.
Preparazione
U fiocciu di corta in u pocu voluminu di l'acqua per 10-15 minuti è freschi in caldu (pò esse adupratu per fà una zuppa). U livatore hè eliminatu da u calchinu cun un sonu è colpi in un colatore, è quandu si drena, tagliate in pezzi petite.
U Tagliu chì tombanu cun un scacchi speziale per cogliri di culturi in coreanu, mette in un pezzu sputicu è fretce l'acqua di ferli durante uns 8 minuti, poi scorra l'acqua. L'alli, cipolle verde è altre greens si trovanu finamente finamente. Preparatu cusì, i ingredienti sò cumminati in un insalata, cun rigalu (manghjusu + zucca di limonu o vinegar in un ratio 3: 1). A staghjone cù pimenti russi è mischja. U vinu bonu di tabella pò esse mandatu cù una insalata.
Ungheria coreana di zucca cu pezzu di pullastru
Ingredients:
- u filettoghju di pollo fogghiu (carne da u pettu) - circa 300-400 g;
- carotti - quasi 200 g;
- cipolla russa (o solitu) - 1 pezzu;
- frutta di finocchiu - 1 pezzu;
- Legumi frischi sò diverse;
- pimentu rossu;
- agliu - 2-3 claus;
- l'acitu di frutta naturali;
- sesame oil.
Preparazione
Mentre a carne di pani cugghiate, fassi u restu. Trimate a ciuvara è u fonulleanu cù a mezza aneddu. U Tagliu chì aghjunghjerà a gratera per carota in coreanu. Faremu a preparazione di i vegetarii preparati in un tastu è avemu da culleghje cù l'acqua furiu,
U filettu di pollotte hà da esse cooled è tagliatu in pezzi petittimi, comunii per manghjà. Add to the bowl with vegetables. Staghjone cù pimenti russi. Sprucivisione cù l'arghjintinu piccu è l'agliu. Tuttu u mistu. U vinu pò esse servutu luminosu.
L'insalata di corori di pollulu è e carotti coreani pò esse preparatu ind'u circa a stessa manera chì si suggeria in a ricetta previa (vede sopra). Invece di petti di pollame, l'arburuleghjanu in coralli di pollulu. Corsi di coralli - ogni mità in duie nantu à e 2 parte (è pò esse più nica).