Opere di ricetti per a preparazione di livante di livante di foglie. Stu pezzu perfetta à cumplessu a tavula di festa o diventerà diversificatu u menu tristi nantu à ghjornu di seculi.
Cume una torta di fegate da un livante fegatu - ricetta
Ingredients:
Per pancakes epatichi:
- u fianu liviano - 750 g;
- oghje di pollo grande - 2 pc .;
- latte - 2-3 denti;
- farina - 90 g;
- cipolla - 90 g;
- pappé freshly ground;
- u sali;
- oliu vegetale;
Per u riposu:
- carazzi - 445 g;
- cipolla - 395 g;
- agliu - 3 denti;
- mayonnaise - 150 g;
Registrazione:
- oghje di pollo grande - 3 pc .;
- tomates freschi;
- verdura fresca.
Preparazione
A preparazione di un torta di fegate di viteddu hè ridutta à pancakes friddi di furnisce è creendu un imposte vegetali.
Per fà u pancetta, u fegatu lavatu hè tagliatu in pezzi è a terra crescita cù una macinagghia o blender. Aghjunghje à u pianu assai oghje è u latte, pour à a farina, tastà u salinu è u pimentu moltu è aghjunghje siveramente. Da a prufezia di fegghju assicutatu in una padedda cù l'oliu vegetale, senza un olfattu, fremcenu panane, marrone l'omi da u focu di intensità intensa, chì cogliu a padedda cù una tapa.
Simultanjamentu cù pancakes, preparanu u riposu. Per fà questu, cibu u casgiu sbuchjatatu è melenko è a carota rossu fritta finu à chì hè fucile in una gridda cun un oliu refined. Quandu si cumpiuse, u riposu hè acquistau cun u melone, alla scompsa è spressa è un pocu di pimenta.
Tutti i pancetti liverini hè smarate cù u rilacciu dispostu è stacked in cima di l'altru in un pianu, formant una torta.
Per aduttunà l'oliu duru duru, fassi cunfundini i grippi è e pruteini, tostate u scacchi è sprinkle i lati è a cima di u cunfettu, perch'ellu falte u missiuni originale. Scambià dinò un pane pasticceria cù fegghiate di vignaghjoli cù verdi freschi è, se vulete, rosati da tomati freschi.
Delicate hepatic liver cake with mushrooms
Ingredients:
Per pancakes epatichi:
- u fianu liviano - 750 g;
- oghje di pollo grande - 1 pc .;
- crema agria - 95 g;
- farina di alta calidad - 80 g;
- cipolla - 75 g;
- pappé freshly ground;
- u sali;
- oliu vegetale;
Per u riposu:
- champignons - 445 g;
- cipolla - 295 g;
- U "RUSSALE" - 250 g;
- frischi verdi - 1 mannatu;
- agliu - 3 denti;
- u salinu à u gustu;
- mayonnaise;
- oliu vegetale;
- burru;
- Piume di cipote di verde per a decorazione - 2-3 pc.
Preparazione
U primu passu hè di preparà i pancakes liver. Per fà questu, torce u fegato è a cipolla cù crema agrumi, farina, uovo, salinu è pimentu. Pour un pocu di a pasta di fegate in un pappu muratu da un pappu muratu è cun l'oliu raffinatu è marrone sutta una tappa in u focu moderatu da ogni sferimentu.
Per u cumplottu passemu à a dulcezza in una mezchea di raffinata è di mantra, scurciata è quattru da a cipolla, spertu cù un salottu. Allora turnemu a massa di ciuvara in un tavulinu, è in a panella aghjunghjenu i champignons pre-lavande è piccu. Fritilà finu à chì u so liquidu evapora, è cose cun u cugliu frittu, aghjunghjenu salite è pimentu à u gustu è cunglite.
In un pezzu separatu, molteniu u furmagliu dura, aghjunghje l'agliu sbuchjutu è falatu
Avà poi coglie u pasticcio livante. Pettendu u primu pancetta livante nantu à u platu, copre cù maoniese, coguanu cù un poghju di riposu di fette è foglie cù a secca pancake, chì hè ancu untu cù a maisonette è coperta cù u furmone. Repetite stu modu cù tutti i pancakes è u farfantarìtu, cù i strati. Allora aghjunghje a superficia di u tettu cumune cù u mayonnaise, spucchendu i latte cun u furmagliu rossu è cume nantu à culu virdi piccu, adurnatu cù freschezza è foglie.