Pumpkin, a più famosa per a maiò parte di noi in u fegato, ma pò esse usatu perfetta e cruda - in forma d'insalata. À una pasta di carattera fresca in una insalata di solitu aghjunghje una pumu, zia o zuppa. Quandu preparanu insalati caliu, ponu accumpustate una zucca ungiata o caldi . Fighjemu à a vostra attenzione una selezzione di ricette per l'insalati di cavicole.
Insalata di calabresi è manzili
Ingredients:
- pumpkin - 250 g;
- mele - 1-2 pezzi;
- juice - 1/2 limone;
- meli - 1/2 tbsp. spese;
- crackers (sfruttu) - 1/4 tazza.
Preparazione
Pumpkin hè sbuchjata è scurciata è tagliata in tavulini, i manzoni sò tagliati. Piglia u zitellu di limonu è u meli, fate l'insalata cun questa mutazione. Cima, con, lettuce, sbrizziata, breadcrumbs.
Pumpkin salad with carrots and apricot
Ingredients:
- zucca - 200 g;
- carotti - 40 g;
- raice d'api - 25 g;
- incibughjatu - 35 g;
- mahonese - 10 g.
Preparazione
Scappavu a zucca è caccià i casgi, a carne hè tagliata in tazzi. A zucca è l'api sunnu chjusi in tàvuli. Cumu combina l'olii in un insalata, stagione cun a maisonna è sprinkle cun aneta picchina.
Pumpkin salad with rocket salad
Ingredients:
- zucca - 1 kg;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- oliu di uva - 50 ml;
- oranges - 1/2 pc.;
- limone - 1/2 pc .;
- ruccola - 300 g;
- granate - 1/4 pc.;
- salsa narsharab - 2 cucharadizii;
- nocci - 50 g;
- Salt, pommu terra nìvule, pezzu rossu rossu - per tastà.
Preparazione
A zucca scurciata cut in cubconi, foglie nantu à un fragnu di furna, sprinkle cù oliu d'oliva, pepite è stufò in u fornu à una temperatura di 200 gradi 15 minuti. Puderaghju aghjunghjite a salazione, fracce è fremendu per altri 15 minuti, a pumparuta prestata hè stata tritata da u fornu è permessa di enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti. Maturate u zitellu di limonu è aranciu cù a soia di mannus, aghjunghje salinu è pimentu. Nuts inseme è fritte in una padedda secca. Questa quantità di granu, circa a mità vetru di granulori hè pruduttu. Mettite i casgi cù a granella è a rugula, piglia a carbina è l'asprà lece cù u narsharab.
Pumpkin salad with all
Ingredients:
- Caramelle - 500 g;
- agliu - 5-6 denticululi;
- acitu o salsa di soia - 30 ml;
- oliu vegetale - 50 ml;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
A zucca sliced boiled in boiling water salted 5 - 7 minuti nantu à u focu lettu. Cumpiglià a carattere da u focu, sguassate l'acqua è friddu a zucca. A zucche di fogghiu chjapu in tazza è cungla cù l'agla picatu, aghjunghjene salsa di soia o l'acitu, pepite, mischju. In u pezzu u focu chinu l'oliu vegetale è omene una insalata.
Pumpkin salad for winter
Ingredients:
- zucca (scorcia) - 600 g;
- Aghje aghju - 0,5 kg;
- cipolla, u turnipu - 3 piezzure;
- zucchero - 3/4 tazza;
- u salinu - 1 cullea;
- coriande di terra - 1 cullea;
- terra di ghignata - 0,5 Tsp.
- terra cinnamaria - 0,5 Tsp;
- scorcia 1 limone.
Preparazione
Cavagnata sbagliata è manzanasi cut in cubbi. I cipolle si sò puliti è puliti finamente, tutti i ligumi si ponenu pane esamelati, aghjunghjenu a salitu, u zuccheru è tutti i spezii è intégral. Pigliate e legami stendu un pocu per fà u zuccaru stand out. Allora pozzate e legumi in un fogghiu è fate un brame di frasi à 25 minuti sottu un tinte per un poghju chì tirava in tuttu u tempu. Pudemu l'insalata dispostu in frasi sterili stati siciliani è di scorcià cù tannati sterili stati. Turnate e attraversi i cacciati, coperta è lasciate è friddi, aghjustemu u foglie di carbone in un locu scuru è frescu.
Pumpkin salad with cheese
Ingredients:
- dolce dolce - 200-300 g;
- Adyghe cheese - 50-60 g;
- lettuce foglie - 1/2 basso;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- ghee - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 1/2 tsp.
Preparazione
Piglia a calabola è caccià e sementi, a polpa cut in cubi chini è frigglinu in mantra funnuta. Spread on a paper towel, allughjatu u frenu di grassu. Saladnik avemu diffunnutu cù foglie lettuce, in cima - cubi di una zucca. Piglià u vestitu di l'insalata: mettite l'oliu d'oliu è a mustarda, u salinu è a pepite. Scalfèllate i picculi sacchetti di u furmagliu è anu fattu mette in cima di a carattere, acqui cun un vistimentu preparatu.