U furmagliu adigghje hè sapori in elli è viaghja bè cù l'altri ingredienti. Avà vi cunsigliaranu e ricette per preparà cusciottu diliziosi da u furmagliu Adyghe .
Ricerca khachapuri cun u furmagliu Adyghe
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 4.5 cups;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - un pocu;
- fresh yeast - 25 g;
- uova - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- latte - 2 cups.
Per u riposu:
- Furmagliu Adyghe - 300 g;
- Mantequilla - 100 g.
Preparazione
U legnante moltu di zuccaru, aghjunghjenu a manteca fridda è l'ovu. Mettite bè è fremenu in u latti in caliu. Pigliate à pocu annantu a farina tamanta è amassi a pasta. Sò deve esse bellu bruttura à u stessu tempu, ma ùn manca à e mani. Pudemu a pasta in un dispusitore cù acqua calda, copre cù un napule è lasciate per andà. Quand'ellu si vende, i pigliemu è andemu da novu.
A table hè sbrizza cù farina, a pasta hè divisa in 3 parte è una di elle hè stata in un capu di 5 mm di grossu. In u centru, putemu adastru u furmagliu è a mantra. Allora adupamu e fruntiere di a pasta, viaghjate è rende micca cù u riposu. U gruixu di u tile pisciarà novu hè circa 5 mm. U trasmissione à una baking panier coperta cù u baking paper. Avemu u khachapuri cun u ovu batte. À 200 gradi, aghjunte per 20 minuti.
Pudemu u pruduttu finitu nantu à un pezzu è lubricate cù a mantra. Servuemu à a tola immediata, mentre chì u khachapuri hè sempre caliente. In più, pudemu fà 2 more prudutti.
Ricetta per vareniki cù u furmagliu Adyghe
Ingredients:
- Furmagliu adyghe - 400 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - un pocu;
- acqua - 0.5 cup;
- uova - 1 pezzu;
- farina.
Preparazione
In un colpu prufunditu, devenza un ovu, aghjunghje u zuccheru, u salinu, l'acqua è a mischjiserà bè cù un mezcladoru. Aghjunghjite à a pocu dopu farina, mischjà a pasta. Hè bisogna abbattava. A pasta finita hè strapata in un capu finu è tagliate i cile cù un vetru. Adygei furmagliu furmà nantu à un grossneru scapularu è pudete mette una cullizzioni per ogni pezzu. Peguemu pruteggià i spiculi di vareniki. Pudemu in acqua di salatura e fogghjela in foglie è furiu finu à oghje. Dumplings with Adyghe cheese sò sirvuti à a tavula cù una crema fresca è agria.
Ricetta per Adyghe pie cù u furmagliu
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 2.5 vetri;
- lattice seccu - ¼ tsp;
- L'acqua hè calda - 1 vetru;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 cullea;
- salate - pinch.
Per u riposu:
- Furmagliu adyghe - 200 g;
- spinach - 100 g;
- butiru - 100 g;
- aneto, cilantro, cipolle verde - per 70 g.
Preparazione
Verdi è spinuzzi intrecciati, agghiunciu un mantellu rossu, u furmagliu piccu è mischjà bienu finu à pustamentu. Per a pasta addiscite levadura cù farina, aghjunghje u zuccheru, u salinu, l'oliu è l'acqua. Lasciate l'minuti per u 20. Despois, preunendu a pasta, trasfurmendu in un pane tettu, à u centru di quale avemu spendi u riposu. Li fronti dale liberate à u centru è a lacrime. Allora aghjunghjitevi u pezzu novu, dà l'apparizione di un tarri stanu. In u centru, lasciate un bughjettu per quellu vaporu pudete scappà. À 220 °, aghjunse u pastellu durante circa 15 minuti, è poi pozzu cun mantra.
Ricetta per sopa cù u furmagliu Adyghe
Ingredients:
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 400 g;
- i pumati - 2 pc .;
- Furmagliu Adyghe - 300 g;
- oliu vegetale;
- greens, sal, spices - à gustà.
Preparazione
Patati è 1 zucca francese cuttatu in bè ghjucarii, aghjunghje à u pane, pour 1 litru di acqua è fate un coccu. Allora u liquidu hè sbuffulatu, è i vegetali sò battizati, torna pourppu in u liquidu è porte à foglie. U pumu si cutucatu in tazza è fritilate in l'oliu vegetale, cù una zucca. Aghjunghjenu i panii à a sopa. U furmagliu adyghe hè in corte è in frasi à oliu vegetale nantu à u focu finu à a rudezza di luce. Spread the cheese in the soup, aghjunghje spices e sal, verbi è foglie durante 3-4 minuti.
Salad Recipe with Adygei Cheese
Ingredients:
- zucca - 200 g;
- Adiggeiu furmagliu bellu - 50 g;
- lettuce foglie - mezza magica;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- butta fridda - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 0,5 tsp;
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
Pumpkin hè scurciata da a buccia è di a sera, cutata in cubbi è fritte cù 10 minuti in mantra. Dopu questu, cambiantemu à a carta, per chì l'excrementu grassu si spende. À un pianu chjappa arrustendu i lavande è secche foglie d'olettu, pusemu una zucchinata nantu à a cima è ancu distribuzendu tippi di furmagliu. Per rientisce, manda l'oliu d'aliva, u salinu, a mustarda è a pepite. Spruvule l'insalata cun u mistieru.