Se parlemu di i classici di a cucina francese, prima di tuttu ciò chì vene à a cume - sopa cipolla. Ci hè una storia ligata cù a so preparazione. Ci hè dichjaratu chì per a prima volta a zuppa di cipolla hè stata preparata da u re di Francia stessu - Louis XV. A ricetta per cibo di sopa di cipolla hà stata misuta è cambiatu. A data, pudete truvà parechji documenti, cume troppu sopa cipolla. Vi offre noi alcune di e ricetti più cumuni di stu platu cusì diliziosu.
Cume foglie cipolla di cipolla?
Malgradu u nome simplice, a sopa di cipolla precisa un tempu liberu per a cucina. Dopu tuttu, u sicretu di l'aroma richu di sta soppa hè u longu passaghju di cipudioni. I perziuni prufissi gastru in questu da 40 minuti o più. Ma si ùn avete micca questu tempu è pacienza, pudete simplificà a preparazione di cipolla di cipolla è aghjunghje à qualchi ingredienti deliciousu.
Sopa di cipolla cun u furmagliu
Ingredients:
- cipolla - 3 pedichi;
- burro - 3-4 tsp.
- vinu biancu seccu - 100 ml;
- cheese (solid) - 100 g;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- Calchissia - 5 articuli;
- u sali, u zuccheru;
- rotulu biancu.
Preparazione
Trimate i cipolle in aramenti finu è fritte nantu à un oliu suficientemente calùtu finu à ottene un culore di caramiè. Agghiunisce u salinu è u zuccheru à gustu Aumente u focu è, stirring rapidamenti, pour a farina in a padedda. Fate un minutu è poi vendu un vetru di caldu è vinu. Poveri poveri, poi valdi in u caldu restante. Fate un fogghiu, aghjunghje salate è fate a coccia nantu à caldu medite per altri 10 minuti. Sò sopra pour i pezzi ceramichi, poni nantu à un coppiu di taglioli di pane biancu seccu e pezzulliu è poitini cù un furmagliu rossu. Focu in u forno o micru à ombra.
Sopa di cipolla cù nocci
Ancu s'è adupratu à u fattu chì a sopa cipolla - hè a cucina francese, ma hè sopra d'cipolla cù nucelli si riferisce à a cuisine georgiana. A mancanza di l'ingredienti di carne ùn manca di disgrazia u gustu è l'aromu di stu pane.
Ingredients:
- cipolla - 3 pedichi;
- uova - 2 piezzu;
- acqua - 1 l;
- walnuts - 2/3 punti;
- Farina - 2 Tsp.
- l'acitu di vinu - 2 tsp.
- butiru - 50 g;
- tagliole, aneto, cileur - 3 ciorelli solu. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Findicamente chop a cipolla sbuchjata, mettite cù e castagne tagliata è coccia in una picca cunta d'acqua per 10 minuti. Disolvi a farina cù l'acitu di vinu, aghjunghjendu una pozzu acqua, è pour sta mezche in una puchina, induve a cipolla hè stata cun tela. Dopu à deci minuti, aghjunghjenu i greens finamente piccati à a sopa, stagione cù u salinu è portanu à fogghiu. Staggiate e raghjendu da i prutini, puderebbenu a freti è lentamente in a sopa. Pour it in plates, è aghjunghje à ognunu una piezzu di mantra è arbeji freschi.
Sopa di cipolla in una pignatta
Ingredients:
- ciaccatura fugliale - 150 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- di brodu di carne - 500 g;
- butiru - 50 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Defrost the pre-puff pastry. Scorce cipolla è fette finamente chop. In una piccula cassetta chicca cù un fundiu gruffu, funnulate a mantra, aghjunghje a cipolla è, straczendu lentamente, fene nantu à simminie per 20 minuti. Dopu aghjunghje a farina è mestisce per quessa chì ùn sò micca stati chjudi. Pour el caldo di carne è lasciate nantu à u caldu pianu.
Ora per voi ùn hè micca un segretu, cumu cibu a sopa cipolla. Questu pianu ligdu è rilassatu serà sempre à a table di cena.