Chebureks - un tipu tradiziunale di un platu assai populari da a pasta cun quellu di e tradizione culinariu di i pòpuli Türkic, Caucasian è Mongolian. A parola "cheburek" hè vinutu, probabbilmente, da a lingua tedesca di Crimeanu durante l'era soviètica. Chebureks - una versione cusì impurtante di e fastidiu Eurasiunale, una strada maravigliosa (è micca solu) di alimentazione per fast snacks.
Preparate a cumpagnia di levitu senza levitu senza levitu (menu spessu di levitu) di pane stuffed with meat. Fritto in oli vegetale, o in grassu d'animali (per suprattuttu, micca purcina).
A carni ùn hè micca sempre usata com'è reposite per chebureks. U riposo ponu esse furmagliu, patata, colti, oghji pani, mushroom, cù cipudine, cù u rossu.
E pudete puru fà cossi delicious cù un lampu di zucchina. Questa varianti di u pranzu diversificà a vostra tavuletta è definiscemente interessà u fasting è vegetariani.
Pumpkin hè un pruduttu utile, i carbuni di muscatus sò particularmente bè per i nostri usi.
Cumu pudè fà cumpagnie cù una zucca?
Ingredients:
- farina di granu - di 2 vetru;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- u latte (kefir, katyk, latte à aurezza) o l'acqua à circa - circa 1 tazza (circa 200 ml);
- carne di zucca (fresca) - circa 400-500 g;
- Fresh green mischju (alba, taglioli, cilantro, ma l'inolore ùn hè micca necessariu);
- sal - 1 sussurgiu;
- spezie secca (preparazione prestu, solu senza additivu preghjudiziu);
- agliu - 1-2 craimi;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scorcheru a farina tamanta nantu à a superficia di u travagliu (o in un pianu) cun una diaporama, fate un groove, aghjunghjenu a salite, u lattu è l'ovu. Amminimu a pane, fendu pozzu acqua.
A pasta hè fatta cun piacè di mani, ligne cù l'oliu (o un mezcladoru cù un fretu adattatu à veloce). A pasta face esse elàstica. T'estattenu in un comu è lasciate durante 40 minuti per allistendu.
Resto di cucina. Pumpkin fretce nantu à un grossu o mediu rossu. Tagliemu tagliate u greens, aghjustemu tutti cù un pressu mannicu. Tuttu chistu è mischju, spertu cù spezii, forsi un salottu piccu è riunitu mistu.
Rolla a pasta in capas relativamente finessi. Cut the circle. Poi, o pò esse divisu in quasi e sti chjudi è fracciate u sustratu per ogni cumpagnu per separatamente.
A mezza pasta pate nantu à pianta cù u riposu. Purtate a siconda mità di u circhiu è accurte attualmente i fiurati. Fritte i zucchioli in l'oliu vegetale in un cuntinuu cù u fretu (questu hè piacevule quandu assai chebureks).
Avemu servitu a cumpagnie solu cù calda o calda (rinfriszata da micca assai gustosa). I prodotti di lattice, cum'è katyk, koumiss, shubat, yogurt unsweetened, kefir, tan, yogurt, etc. pò esse serve cù calabacina cù zucca. Ùn serà micca superfluitu à serve caldo fresco di tè dopu à calore.
Pudete còtari è qualchì tipu di "mandri" cumminciare cù una zucca di pani di pita, usando u listessu stuffing. In questu casu, fate l'impastu in paese di pita, affucà in un pezzu fritto o in u fornu. True, serà più veloce.