Cù l'arrivu di u calore, i ricetti di i piatti chì pò esse chjucu nantu à un picnic in natura volenu più rilevanti. Unu di quelli hè un pilaf in un pettinatu in a staca, cumperendu i pusizioni di punta in a classificazione di manciari di questu generale cù varietà di shish kebab.
Cume furmà pilaf in un caldera?
Pilaf in un calderone à a parti hè una ricetta multi-faceted è pò essa cugliera cù diversi tipi di carne, cù l'aghjunzione di verdura o mushrooms. Tutte e diverse variazioni avemu generalizing un momentu tecnologicu, chì rispettà a quali dà u risultatu currettu vittime à u realizatu.
- L'ingredienti di carne è di verdura sò friquenti in l'oliu biancu.
- Rice hè lavatu beni finu à chì l'acqua hè chjara è ammulata durante 15 minuti.
- L'acqua prima di esse aghjuntu à u calone hè necessatumente cale à foglie. U liquidu deve cuntene i cuntenuti di 1-1,5 cm.
- A pilau curretta in a colza ùn hè micca mischjata dopu à aghjunghje risu è acqua.
Pilaf da carne di porcu in caldera
Cumprendi a ricetta per pilaf cù porcu in un calderemu, hè necessariu prima di sustene a proporzione curretta di i constituenti è di osservà l'ordine di a so imposta in un cuntinuu cù l'oli vegetali càlata nantu à u focu. Inutili, a tecnulugia di coglie u vostru prantu aromaticu preferitu hè elementu è dirittu.
Ingredients:
- porcu - 1,5 kg;
- cipolle - 800 g;
- carotti - 800 g;
- Rice - 2 cups;
- acqua - 4.5 cups;
- Oliu vegetale - 1 vetru;
- agliu - 2 capi;
- barberry - 1 tbsp. cucchiaio;
- cundimi per pilaf, u sali.
Preparazione
- U porcu hè incisu, empezza à l'oliu biancu è fritte finu à chì i zuccati evapote.
- Aggiunciu e civile scorciato, zuttati, finiscinu finu à ch'e sò viole, afficheta.
- Pour l'agrumi, u risu, tira i cappioli di l'agliu sanu, pour in salute di acqua fogera.
- Aduprà u calore à un minimu è cottu u pilaf in un pannu in a festa per 30 minuti.
Pilaf da u pollulu in caldera
A ricetta di pilaf è u pollulu in u calderone assume l'usura cum'è una basa di carne di qualche parte di a carcassa d'avelli: filettini, perpi, coati, ali o un corpu tutale in porzioni. Dà l'additivu di sapori, pappezzosi senza pezzu, tomate seccu, pane tagliatu sanu, zira, coriandro sò più preferiti.
Ingredients:
- Carni di pollo - 1,2 kg;
- cipudine - 1 kg;
- carotti - 1 kg;
- Rice - 3 cups;
- pasciuti - 50 g;
- Tomate seccu - 1 cucharadita;
- Oliu vegetale - 150-200 ml;
- agliu - 2 capi;
- zira - 3-4 cucchioli;
- coriande - 2 tsp;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
- Chicken cut and pewned in a calderella in un oliu biancu, fritta.
- L'aghjunghjule cipudine è a caruta, biancu à a dulcezza.
- Puderanu agrumi, aghjunghje l'agliu, u risu è fremuli l'acqua di ferita dopu à un minutu.
- Aduprà u calore è accoglia u pilaf cù un pollame in un pagliaru nantu à u focu per 20-30 minuti, dopu à u quali l'abbandunà è infundate per altri 10 minuti sottu a tapa.
Carne picurina in caldera
A ricetta per pilafe cù a vigna in u pignate hè diffirenti di e previousi dui variazioni in a tècnica di l'esicuzzioni. A scola di carne si usanu un trattamentu di calore più longu è deve esse precu bagnu prima di principià per aghjunghje l'arrò. U grassu di Tangerine, se vulete, pò esse sustituitu cù oli vegetale.
Ingredients:
- carne di vacca - 1.2 kg;
- cipolla - 700 g;
- carotti - 800 g;
- Rice - 3 cups;
- grass gras - 250 g;
- agliu - 2 capi;
- zira - 3 tbsp. spese;
- pepino calda - 1 pod;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
- A pezza è caldau u ciappu, pusau a vigna, friture.
- Add cipolle è carotta, pour a mità di zira è marrone.
- Pour l'acqua fridda, aghjunghje salate è stufa finu à carne bruttura.
- Pudemu alli, pepite, arrò è foglie in acqua calenta.
- Arruffina u pilaf in u petanu in a staca cù a zira è tende per 20-30 minuti cun un calore tranquillu.
Pilaf da l'muttu in calda
À a ricetta pilau cù l'agnellu in u caldonu cuntentu cu u risultatu assolutu, hè bisognu di sceglienu una carne di qualità. Hè dunque frescu, da un animale ghjovanu, incù a intravitu di u grassu biancu. Un pruduttu ùn duverà micca un odore spiciale specificu, repelendu assai, è fà u pane nantu à a bonfire sabbia è fragrante.
Ingredients:
- agnellu - 1,2 kg;
- cipudine - 1 kg;
- carotti - 1 kg;
- Rice - 1 kg;
- grassu grassu - 250-300 g;
- agliu - 2 capi;
- condimenti per pilaf - 3 tbsp. spese;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
- Caldaanu u Kurdyuk, pusau carne, brunu.
- Aggiuncenu spices, cipudioni, e, dopu à 5 minuti, carru.
- Pour 1 capita d'azietta, pour un chinu d'ebbulenza, aghjunghjulu sali è permette u cuntenutu per 20 minuti.
- Caccia l'alli, aghjunghje una nova, fate in u ricecu, fate l'acqua fogera è di rinfriscà pilaf cù l'agnellu in un pagliaru nantu à u focu cù un calore silenziu di 30 minuti.
Comu coceranu una pilaf di un ànecu in un calderella?
Particularmente savuroso, fragranza è satisfacente hè u pilaf di l'ànò in u coli. A quantità di l'oliu vegetale pò esse ridduchendu se a carri d'avanguju cuntenenu assai grassu, è anche a gravità di l'alimentariu variendu a proporzione di pimenta calda in a cumpusizioni. U tempu è a tecnulugia di cucurrucucu pò diferenziu secondu a maturità di l'uccellu: a carne anciana anch'ella deve esse aprezzata da aghjunghje acqua.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- cipolla - 700 g;
- carotti - 1 kg;
- Rice - 800 g;
- oliu vegetale - 200 ml;
- agliu - 2 capi;
- condimenti per pilaf - 2-3 spiaggia. spese;
- pimienta calda, u sali à u gustu.
Preparazione
- In l'oliu caliu oghje scorci di avelli, marroni è, se ne necessariu, siparanu cù l'acqua.
- Dopu à l'evaporazione di l'umidità, pusau e cipolle è carotta, frittura.
- Aghjunghje spices, acqua, salitu, puderebbe risu, capri d'aziende, biscotti di pezzi.
- Coglie l'alimentu durante 30 minuti in u calore silent.
Uzbek pilaf in la parti di Kazan
Connoisseurs di u culuri di u Uzbeki per pruvà una pilau veru in un caldera . coccia in una ricetta autentica. In questu casu, solu mutton, cum'è carne, è carne nantu à l'ossu sò usati cum'è una base di carne, chì a cunghjunghjia cù grass gras. Un spice incambiale hè a zira - senza ellu, l'alimentazione perdi u so capricci è l'uriginale.
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- cipolla - 500 g;
- carotti - 1 kg;
- Rice - 1 kg;
- grass gras - 300 g;
- oliu vegetale - 200 ml;
- agliu - 4 capi;
- zira - 2 tbsp. spese;
- pepino cibo - 1 pezzu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
- In un oliu biancu ochju stendu una curdone di Kurdyuk è carne, frittura.
- Add cipolle, carru, fretce per 15 minuti.
- Tira l'agliu, chili, pour un pezzu d'acqua fogera è permettenu per 10 minuti.
- Aggiunte ziru, rice, pour in acqua calenta è tamer the contents per 30 minuti.
A ricetta di u Tajik pilaf in Kazan
Un caratteristiche caratteristicu di u Tajik pilau hè u so cuntenutu grossi in grassu è a ricchezza. Tutti i cumpunenti in questu casu sò accettati per piglià in modu ugguali, cumprese i grasi. Questa fattu scanta assai e riducianu u numaru di l'ultimi, prizzendu di l'oppurtunità di guddà u gustu autenticu di i dolci.
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- cipudine - 1 kg;
- carotti - 1 kg;
- Rice - 1 kg;
- Khyudychny oil grease or vegetable oil - 1 kg;
- agliu - 4 capi;
- ciuffu di toghje - ½ 1 cup;
- condimenti, salinu, pepite - à gustà.
Preparazione
- Warm up and calcine fat, fry onions, è carne.
- Aghjunghjite i zappagine, è dopu à 10 minuti d'olii, ciuffi, u sali, un pozzu acqua è blanching.
- Pettite riceci, alli, pepite, fassi in acqua è rinsegna u Tajik pilaf in un caldere per 30 minuti.
Pilaf cù pilaf è carne in cuddrone
A ricetta avanti hè pilau in kazan per un dilettante, postu ch'è invece di rossu hè stata di aghjunghje una cebada perle à u platu, chì u gustu ùn hè micca particularmente piazzatu da parechji. Inoltre, dopu à pruvà a dilicatu in questu funziunamentu, certi gourmets cambianu a so attitudina per questu pruduttu per migliurà è intràdie in a so dieta senza pensà.
Ingredients:
- carne - 1 kg;
- cipolla - 600 g;
- carotti - 600 g;
- crescita perla - 1 kg;
- oliu vegetale - 250 ml;
- agliu - 2 capi;
- zira è barberry, tomate seccu - per degnu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- In a fritta fritta, carne in tagliu, aghjunghjulu cipolle, zucca, zircone, barberry, ingredienti marroni.
- Aggiuncate l'orzu, fretce durante 15 minuti, pozzu affaccià l'acqua o di u calchinu, aghjunghjenu i prugne.
- Trimate u platu finu à a dulcezza di i cereali è di a carne, se ne vale à vede l'acqua fogera.
Pilaf e funghi in calone
Piaghja pilaf in un calderone, cù l'approcciu ghjustu, pò esse micca peghju di l'analogi cù a carne, chì in questu casu rimpiazione di rimbursà e fungi. L'usu di l'arbureti freschi o ghjuchi fugliati, danu à l'alimentu un aroma incredibile, un gustu ecceziu è incomparable è à u listessu tempu fessighjenu nutritiva è satisfacente.
Ingredients:
- mushrooms - 1 kg;
- cipolla - 700 g;
- carotti - 700 g;
- Rice - 1 kg;
- oliu vegetale - 300 ml;
- agliu - 2 capi;
- cir è spices per pilaf - à tastallu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- A preparazione di pilaf in kazan principia cù a preparazione di ligumi è funghi, impresa à u rossu di u tempu.
- Fritte in l'oliu vegetale è l'oliu slice, mushrooms, condiments, rossu, fogghiu di acqua è umidità di i piatti nantu à un calmu silenziu durante 30 minuti.