Un veru amatoriu di barbecanu sà chì i costi di carne di maiale nantu à a sera sò assai più deliciosu ca l'u solitu kubab shish. Tutti i sapu di cumu puderete cocerà costinate di porcu deliciosu nantu à a parrilla, avemu apertu à questu materiale.
Intricati di pecore nantu à a grill - ricetta
Ingredients:
- zucchero di canna - 45 g;
- terra paprika - 5 g;
- Priture seca, sal marina - à u gustu;
- Ciddi secchi è alli - 1 1/2 Tsp.
- muscu mustarda - 1/2 tsp;
- ketchup - 240 ml;
- costumi di porc - 3 kg.
Preparazione
Preparate una mezidità seca per stirringi costumi di zuccaru di canna, paprika, chili siccà, cipolla, aziu, mustarda è di salitu. Dopu a limping the rows of ribs de l'excevvi pelletu è a grippa, lascià cù un pappu sicuru è ritenu cun un fragrant mix. Da questu mumentu, i costigliuni ponu esse posti immediatamenti nantu à a parmetti quaglia, è hè pussibile, è dispunibule, per surtite marinatu per un ghjornu sanu. Dopu un pizzuddu, pusau i costi nantu à i piaghji è fritte cù 4 a 6 minuti, secondu u calore di i carboni, periscenu per tempu annantu à u ketchup per fà una cuttura brillanti dolce nantu à a superficia.
Barbacane parolle in a parrilla
Ùn hè micca sicretu chì a salsa barbacoa preparata hè china di additivi cù l'lettere "E" à u principiu, mentri l'omucci fassi ùn sarà micca un 100% simili à a un tenda, ma a certa manera aiutà à mantene a salute gastrointestinali.
Ingredients:
Per marina:
- costumi di porc - 2.5 kg;
- Oliu vegetale - 70 ml;
- zucchero - 15 ml;
- denti di aziende - 5-6 pezzi;
- Salsa di Worcestershire - 15 ml;
- salsa di soia - 45 ml;
- pasta da chili pepper - 1 cucharadita;
- sal marina - à tastà.
Per una salsa barbecue:
- ketchup - 240 ml;
- zucchinellu - 45 ml;
- zuccaru - 25 g;
- pumkinu smoked - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Divide a ribelli in seculi, sguassate di i restos di film è grassone. Cut the ribs in un cuntainer plasticu o un catellu di prufissione sanu. L'aranciu di costigliuli di porc da a parrilla hè preparatu nantu à a basa di un oliu vegetale limuni, chì hè appiccicatu cù chili è chjardu di l'agliu in u salinu è di appiciccate. Si tratta à spicchisì, u regnu "u più, u megliu", invece, siddu possu, abbandunate a carne sola per 24 ore, altri o parechje ghjornu serà abbastanza.
Pudete cumprà una buttula di salsa barbacoa ready-made e scurciate significativamente l'u tempu di coccu, o pudete fà un analogu di casa cumminate u ketchup in a puchina cù u zuccaru d'aranciu, un pocu zuccaru è un paprika fumata durante 10 minuti.
Pujene u costi nantu à u focu nantu à u focu è cocchi à 3-4 minuti in ogni uitu, abbundantemente lubricate a salsa.
Intrecci di pecore nantu à a grill in salsa di u mele
Di sicuru, pudete puru cocinari costelli di porcu in lampu cù l'aiutu di un furnu, ma in a barbecue una forte forte furnisce a carne ùn solu cun una bonita costra brillanti, ma ancu una grannizza di zucchinu chì ùn si micca sparisce da a presenza di a listessa cortezza.
Ingredients:
Per marina:
- porcu - 2.5 kg;
- pipì chili - à tastallu;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- cipolle verde - 5 pene;
- lime juice - 25 ml;
- cipolla - 40 g;
- un pocu di noce moscata è u falu falze.
Per a salsa:
- ketchup - 80 ml;
- meli - 120 ml.
Preparazione
Dopu a preparazione di i costigliuli di cuddana, cun un licenziale, preparanu marinatu da agliu chives cun chili, i dui tipuli di cipudine, u zuccaru, a moscata di noce è u faraghju. Quinze zuppi di u paste resultante, pusonu, è u restu moltu a carne è si ne vanu almenu un paru d'ora.
U marinatu restante si mischieria cù u melu è u ketchup caldu in una salsa dolce. Culore i costi di porcina nantu à a parrilla per 7-9 minuti da ogni alzonu, salsa di mel di lubricazione regularmente.