Oghje, vi diciarà cusì deliciousu per cocchi una salsa di vacca. Aromatica, offerta carne in cungliu cù una salsa picante di u liquid, basatu nantu à a quali pò esse simuli comu u pumadoru, è in cumbinazioni cù a crema agria cunperta cù spezia, crea una prima gustativa. Questa salsa di vacca serà assicurativa cù maccarrone, patata, risu o di qualchì altru platu di pranzu, facenu piccu è arriccinu cun un gustu caru riri.
Puderaghju un bìfalu di carne in una paneta, un pagliuto o un pezzu, è utilizendu per questu fiancu un strumentu di cucina moderna - un multivaru.
Carne di carne in u multivariate
Ingredients:
- carne (pulp) - 750 g;
- cipolla - 140 g;
- carotti - 140 g;
- u brou di vitedda - 320 ml;
- farina di granu - 65 g;
- pasta di tomate - 120 g;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- Oliu virtuali rilativi - 60 ml;
- spizzi di a vostra scelta - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Una pulpa bagnata lavata è secca hè tagliata in tagliati apprussimatamenti duie è mette centimetri in grandezza. In un pappastru multicast pour appruntà a mità di a norma di l'oliu raffinatu, piglia a carni appicciata, stabilisce a funzione "Fritto" o "Bake" è marrone l 'appruvisioni cù l'ùtru chjusu per deci minuti. Sùbitu, piglia a farina in a carne, mischjà è sia a coccia per cinque minuti. Dopu quì, piglià a carne di a farina nantu à un pezzu, è purtava l'oliu di l'oliu in a tina è pone a cipolla machata è raccoglia di carotta in anticipu cù cunfrisce. Passà i pranzi di vegetale per sette minuti è da turnà à a caratteristica multivariate, aghjunghjendu a pateta di tomate, pour à u caldo, calienta à fogghiu, ai assicurà a massa cù u salinu, pezzù negru moltu è spices à u to gustu.
Trasmissione u dispusitivu in u modu "Quenching" è fate u tempu per una ora è menzu. A fine di a preparazione, se vulete, pudete aghjunghje un pezzu frescu frescu arricatu, è dete a salsa per infuse durante d'autri 10 minuti in u modu "Cale".
Delicious meat sauce di vignaghjoli cù crema agria
Ingredients:
- carne (pulp) - 950 g;
- cipolla - 190 g;
- carotti - 140 g;
- crema in grassu cuntenutu di almenu 30% - 120 ml;
- fèciu di patata - 30 g;
- salsa di tomate - 140 ml;
- crema agria - 140 ml;
- Ground noce moscata - 2 pinti;
- oliu virtuali ristorante;
- spizzi di a vostra scelta - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
A polpa pulacca e carne secca hè tagliata in tagliati apprussimatamente un centimetru in grossu, lasciate cun ligne cù un martellatu di cucina, è poi di salinu, stagione cù pepite, spezie è tagliate in cazzi micca di più di un centimetru.
In un pappellettu bè cù un pezzu bellu, calduzzanu l'oliu vegetale refinatu è imponite a carri preparata. Marroneu nantu à u focu altu, stirring, è aghjunghje in anticipu i culi è scatti
Trasferisce a salsa cunsigliera à a carne, aghjunghje a salsa di acidezza è a mixta. S'ellu hè troppu grossu, pour un calottu pianu o acqua è cunglite una volta. Avà copre u salte pan cù una tapa è fremendu a salsa nantu à u focu di intensità alta per una ora.