Prudutti ogni persona sapi u gustu di tè verde cù sausep, ma pochi pezza personne sapanu quale gustu è cumu pareva una frutta exotica cù u listessu nome.
Sausep, ancu chjamatu l'aranciu tamantu è l'agulla annona, hè un arvatu di eternu criscendu à 9 metri d'altura. Un carattirumulu distintiu di a pianta a sausep sò largu fulminante fiuritu di culori: u verde scuro fora di u fogghiu in u luguru veru, cù un aroma forte, boni fiori coniali chì crescenu micca solu in i rami, ma in tuttu u zuccadoru è simili à i fichi piccati frutti.
In questu articulu vi diceraghju di u beneficu di i frutte di salsiccia è i so usu.
Frutta sausep: description
U tagliu di a farina di crema agiteghja hè assai grande: alcuni specimens pò righjunghji à u pesu di 4.5 a 7 kg è ponu esse 35 cm in longu è 15 cm in larghezza. I crescenu in formi diffirenti, sò ovalati è simuli à u cori. Prima di a fermentazione sana, a pelle di u fetu hè verde in u scuru, è cum'è ripensà, ghjente hè giallu. U fruttu staghjunatu hè una carne cremoso bianchina fina, similar à a lana di cuttuni è gustu cum'è ananas. A pulpa sana hè chjubata da i semitiche scuri inedible.
Stu fruttu pocu è assai riccu in sustanziali utili per u corpu umanu: proteini, ferru, carbuidrati, fructose, calcium, folic acid, phosphorus, vitamini C, B1 è B2.
Fruit sausep - applicazione
In i paesi duve l'arbureti ùn sò micca cultivati, i so frutti sò in più usati freschi è usati per i dolci è di i cólici, intravindicatu cù l'acquavita è e varietori.
In i paesi di crescita naturali di a sour apple, i so frutti sò usati da i residenti lucali è in a medicina.
Utilizà in cucina:
- per fà un bevande refrescante, mischjà u zuccaru fresh juice squeeze cù u latte è u zuccheru;
- per ottene una cerveza in alcol, cum'è a sidra , fermenting the juice;
- per a pruduzzione di ghiaccio, sciroppu, sorbet, torte, gelatina.
Hè ancu avissi nutatu l'ughjettu di u zucchero è u zuccadoru di frutta, per sapori di tè cù u listessu nome, a pupulazione di quale hè in crescente in u mondu. Quandu crea una vera sausep negra o verde, u prucessu di impregnating u zuccu di foglie di u teppistu di e variità Ceylon, squeezed da u fruttu, hè utilizatu.
Utilizazione in medicina:
- In a lotta contru pediculosis, oliu, stampatu da i frutti di frutta, hè adupratu;
- pè u trattamentu di i riti è per a so purificazione (l'effettu diureticu) l'u zuccu di frutti di più oghje hè appiicatu;
- quandu a disenteria hè furnitu à un putti misurulentu di polpa finamente piccetta di frutta fresca;
- in u pessime;
- per a nurmalizzazione di u viaghju gastrointestinali: restaurazione di a flora intestinali, chì regule a secrezione di u zucchero gastrudu;
- improvisa a funzione di u fieru;
- di pressu a manca di zucchero di sangue , squeezed from sausep;
- Hè utilita cum'è una cantina tònica chì u corpu hè restituita.
Ci hè una parolla chì a sausee cuntene sustanzi chì anu capace di morte di i celi di u cancer, ma sta furtuna ùn hè statu cunfirmata.
Sausup: cumu campà?
U fruttu di sausep pò manighjà cù u trasportu, perchè pò esse trouve assai raramenti. U modu di questa situazione puderia esse cultivatu cù noi. Ma postu chì tutti i paesi induve u sausep di u fruttu (Bermudas e Bahamas, Sud Méjico, Pérou, Argentina, India, Sud Chine, Austràlia è l'Isule Pacificu) crisci in un clima tropicale, hè difficiulmente cultivatu in u territoriu di l'Europa. Questu arburu in i paesi europei pò esse truvatu solu in i ghjorni botanici.