Ammettini chì si cumincianu à amparà i fundamenti di a cucina, o quelli chì vulete intruduce i pezzi di mare in a so dieta, seranu interessanti à amparà à preparà u mejillu beni è gustoso. Dopu avianu masterizatu e règiche fundamentale per u moltu di moltu corsu, serà pussibule di maximizà u so gustu è priservà i so proprietà nutrizionale unicu.
Cumu mancu u muscoli?
Spessu aduprate ghjenti di frutti cunfitti, ma assai creativi culinati cusì saranu di frutti freschi di mare in cunchali. Se furtunate per esse u patrone di quelli, avete bisognu di sapè per lavà i muscoli prima di usà.
- Reconsiderà e cunchiglia, affinchendu solu fermu chjusu è vivu.
- Soffia i cudimi in acqua ne per 20-30 minuti.
- Eliminate i fasci di filamenti nantu à e lavate.
- Cù l'aiutu di u soru, i muscelli sò attudiculari di l'acqua, chì pruvate micca di tuccallu a sabbia chì hè stallatu à u fondu.
- Pigliate a zuppurtazione da i pezzi di cunchiglia cù un sbagliu.
- Rinfrite torna u fugliale è fretu cù un napkin.
- In casu di necessariu, i cunchirsi sò aperti è i cuglieri di i rotuli cutturati à u puntu d'attachete, siparendu a carne da a foglia.
- Rince i lavamperi.
- In casu di necessariu, rinfrescenu i capelli à l'armari o l'usu di carne per altri platti senza a so participazione.
Chì puderete cocilu da i muscoli?
Preparavanu i cultillone è i ruscelli chì ùn sò micca particularmente intricate, tutti seranu l'oppurtunità di valutà tutta a dignità di mare.
- Nustrulendu in cunchili pò esse in acqua salciata cù l'agghiuncinu di cilesti o legumi freschi o fremendu in u fornu. Per separà, pudete serve salsa di una mistura di l'oliu vegetale è u zitellu di limonu cù vinu biancu, l'agliu è l'arbe, salciatu à u gustu.
- I moluschi purificati eccezziunamente a tollerà a freccia in un pane oiled. Duranti u trattamentu termale, pudete aghjunse un granulaghju è spices.
- U muscelli saranu un cumpunente excellentu per a preparazione d'insalati, zuppi, guisate, pilaf è altre pratiche multicomponenti cù a participazione di pesci di mare. Hè impurtante per esse micca per esse più di u tempu di u trattamentu termale è di prisirvà a tocculla è u gustu delicatu di a carica di marroni.
Mejillone, cremoso, alla, salsa, uomo
Pudemu i platti da i muscoli in cunti per l'autocurezza, l'opzione di molaccelli di casci in u fornu si deve esse realizatu unu di i primi. Impussibule u gustu refinimentu di a buttiglia ottinuta ùn vi mancu esse indifferenti a nutizie gastru è veru di creazioni culinaria di i frutti di mare.
Ingredients:
- Muscoli sò grossi - 12 pezzi;
- mantra è oliu d'oliu - 100 g;
- agliu - 3 denti;
- parsley - 1 mannatu;
- furmagliu - 100 g;
- calce - 2 pezzi;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Oculta i cunchju di u mejillone, siparanu a carne, rinfriscà e flapuli, rinviu i moluschi.
- Mesi 2 tipi di mantra, aghjunghjendu l'agliu è u piroffu.
- Spread a cuppa di salsa cremose nantu à ogni mitallu, anu sprinkled with cheese.
- Mussolini lustri in una salsa cremosi à 200 gradi 8 minuti, serve cù u ziddu di lime.
Pasta, cun muscoli
A seguita seguente avete l'aiutu per calculà cumu si prisentà prestiti muscoli cungiati senza cunchiglia. In questu casu, i moluschi sò l'ingredientale basta per preparalli a salsa di pasta. U pezzu hè assuciatu bè cù a salsa di crema è i pumati, chì ponu esse freschi o in olii.
Ingredients:
- Muscoli - 0,5 kg;
- pasta - 350 g;
- crema - 1 vetru;
- i pumati - 2-3 cunte;
- agliu - 1-2 denti;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- oliu - 50 ml;
- u salinu, u pezzina, u furmagliu.
Preparazione
- Oscuraturi sò fritto in l'oliu finu à l'evapurazioni di l'umidità.
- Aggiuncenu i prugne rossu, u basilica, u sali, l'agliu, stufatu durante 3 minuti.
- Pour in a crema, u salinu à a massa, permettenu 2 minuti, trasferendu à u paste pasta.
- Prune, pasta, cun muscoli, in una salsa cremosa, hè servuta cù u furmagliu durante u servitore.
Insalata cun muscoli - ricetta
Oscendu di i muscoli in l'insalate, dà l'appetitore un gustu piacevule è u nutrizione necessariu. À u listessu tempu, pratiche cù molle biscuttini sò picculi calori è adattati per nutrimenti dietetichi, cunservatu l'armunia di a figura. U pezzu senza cunchiglia pò esse fritto o utilità in forma di conserve.
Ingredients:
- camminati - 200 g;
- aranciu - 1 pezzu;
- cipolle limone è rosso - 0.5 pz.;
- salami iceberg - 100 g;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- u salinu, u pappaghju, cipolle verde.
Preparazione
- L'aranci sò limpiati, tagghiati.
- Scrivite musculari, insalata è culu verde, iceberg è u zucchero metà limone.
- Chuck salad with muslin marinate, oliu, sal, pepite, mix.
Mejtezzi baked in u fornu
I seguenti cunsiglii cumu per fà i mejilli è gustativi è faciuli in u fornu, perchianu un minimu di tempu è acquistendu un qualità di gustativi di u platu. Per cumprà a ricetta, avete bisognu di carni di marroni in metce cunchili, chì pò esse acquistatu in un supermercatu grandi.
Ingredients:
- Muscoli - 600 g;
- agliu - 6 denti;
- furmagliu duru - 400-500 g;
- mahonese - 300 g.
Preparazione
- Melece i muscoli in a mezzo, pusate nantu à una baking panettore.
- Imberate u furmagliu gratu cù l'agliu è a mayonnaise.
- Aduprà una culloca di mischju à ogni mitallu.
- Mandate u fogliu per 10 minuti in un forno calatu à 200 gradi.
- Servite i muscoli affumicate cù u vinu biancu o u zùccheru di limonu.
Mejillone, in salsa di tomate
Avanza nantu à cumu preparà un milvugliusu cusì cun salsa di tomate. U paniu pò esse solu sirvutu cù pane fresco o cumplementatu cù una guarnita di u risu, pasta. In questu casu, hè preferibile piglià casciera purificatu senza manighjà. Prestu in pezzi di cunfittarii adattati è preparati è lavati freschi.
Ingredients:
- Muscoli - 600 g;
- agliu - 3-4 denti;
- pumati - 800 g;
- Oliu vegetale è l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- u sali, pimienta, basilica.
Preparazione
- U pumu sò sbuchjati è sfruttate.
- À u fruttu di l'oliu fruttu per un minutu, dopu u quale aghjunghjenu i pumati è l'acitu di vinu, sopra à 10 minuti.
- Staggiani a salsa per u mejillone à tastà cù salitu, pepite, basilica, caldu per un minutu.
- Pone a carne di molle, stufata durante 5 minuti.
Sopa con mejillone - ricetta
Per quelli chì ùn sanu micca capace per preparà u mejillone per u primu, i raccordji di a ricetta. L'esicuzzioni di una tecnulugia simplice assicurà un aromaticu di famiglia famosa, appetizing hot, e cose caratteristiche ancu cù l'usu di u molusu frittu fugliale per via di l'armunia è di u gustu di u gustu, nutrimentu.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- zucchetti di api - 2-3 pc.;
- patate - 3 pc;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- agliu - 2 denti;
- bacon - 50 g;
- u salinu, u pepino, u timuru, u pilone, laurel.
Preparazione
- In una padedda secca, pancetta affumicata à blush.
- In u grassu dilettatu u cuteddu da cipolle è di carotta, frette 10 minuti.
- Aggiunna l'api, u pumati fritto, u faraghju, pesa una massa di 5 minuti.
- Pour in acqua, pate e patate è cocchi vindimi per 15 minuti.
- Mussulmi, alli, cocchi bagnati durante 5 minuti.
- Sirvutu cù u sopfju di mussulaghju cun pappagallou è u bacon fizz.
Pilaf è muscoli
I seguenti struzzioni sò per quelli chì volenu sapè à fà cum'è muscelli cù u rossu in a forma d'una purga fragrante. Per cumprènniri a ricetta, bisognu à piglià un grano di varietà largate, idealevenu steamed, chì vi assicurà a friquenza màxima è l'apparenza excellentu di u platu preparatu.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- Rice - 200 g;
- acqua 400 ml;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- agliu - 5 denti;
- vinu biancu - 0,5 vetru;
- zir u geiger fattu - sicondu 1/3 di una cucara;
- oliu - 100 ml;
- u salinu, u pappinente, u paprika.
Preparazione
- Fritto in un precizzu di mantu di ziru, aghjunghje a cipolla di cipolle è di carotta, denti d'aziunità senza frette, fretti per 7 minuti.
- Mortinate u calore, calori à a chiarità di u risu.
- Tire ghjinerine, paprika, pepite, friture durante 5 minuti.
- Aghjunghje lignilli, vinu.
- Dopu à 5 minuti, cumplementanu u rossu è cunsigliu di l'acqua fervente, aghjunghje salinu è coccianu sottu à l'aghju durante 20-25 minuti.
Risotto cun muscoli - ricetta
Cusì hè diliziosu hè un risottu cun muscelli , chì pò esse tastati com'è frescu in una cunchiglia, ben preparata, è sbuccerà. U riccu cum'è in stu casu utilizate una varietà ideale Arborio. Prima di serve, u pane hè complementatu cù parmesanu rossu è verbe.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- Rice - 200 g;
- Brou vegetale - 3 cups;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- vinu biancu seccu - 50 ml;
- oliu - 40 ml;
- u salinu, pepite, aromi pruvinenti, Parmigiane, greens.
Preparazione
- In l'oliu, rende l'ugliu machjatu à un rubio.
- Aggiunce a cipolla di a cipolla, marrone, arristava u so rossu, fretce durante 2 minuti.
- Pour vinu, rende u pani di 5 minuti.
- Portioni spedinu u caldo in u cuntinuu, dà ogni tempu chì u liquidu hà da impurtà.
- Dopu à u risottu hè prestu, u salinu, u pepite, l'erbe è u mejillone si aghjuntanu, altru calde hè spesu in u risotto hè foglie durante 5 minuti.
Migghi fritte cù alli
Per quelli chì ùn sanu micca sapè cumu cocchi micliucze fritto cunsiglii detallati da a ricetta simplici sèmplice. In pocu minuti, sarà pussìbule di cocilu un snack delici, chì pò esse serve cù dignità à una festa festa, à a cerveza o à cumplementu à un platu di u risu di rossu staghjunatu.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- agliu - 3 denti;
- oliu - 50 ml;
- u salinu, u pappaghju, u pratiche.
Preparazione
- Purcelli purificati fussinu da u momentu di fogghiu duranti 2-3 minuti.
- Caccia a carne di molusce in un colatore, fassi, spende ancu in una padedda cù l'oliu biancu.
- Aghjunghjite allo finamente finamente chinu, friture durante 3 minuti, afficheta.
- Servite mejillone fritto cù un pappelmo.
Pizza con musculus - ricetta
I amatorii di pesciaghji seranu entusiastamenti annantu à l' idea di fà a pizza cun muscoli , chì hè sorprendentemente deliciosu, appetizing e relativamente simplicità è faciule per preparà. Comu una basa di a farina, pudete aduperà lignola, falla da a vostra propia ricetta o l'adopru a pruporzioni presentati davanti.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- tomate fritto - 350 g;
- agliu - 3-4 denti;
- cherry tomates - 4 pzc;
- furmagliu - 70 g;
- Basil e oregano - à gustà;
- farina - 350 g;
- acqua 20 ml;
- oliu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 10 g;
- lattice seccu - 5 g;
- u sali.
Preparazione
- Disolvi lembratura è di zuccaru in acqua calda, permette à 5 minuti.
- Add 1.5 tablespoons d'oliu è u sali, pour a farina, amassi a pasta, lasciate in u calore per una ora.
- Piglia a lunga di u pumadoru, fate l'agliu è l'erba secche per parechji minuti, sperendu à u gustu.
- Fritte a cipolla, dente di crava e un oregano in oliu.
- Agghiunce u mejillone, frettu per 2 minuti.
- Scacciate a pasta, u frasi di salsa, spaghetti, cut cherry, greens, erbe, u furmagliu rossu.
- Dopu 15 minuti di baking in 200 gradi, pizza cun muscoli ti serà pronto.
Julienne di musculus
U mischju chì cunfluiscenu u furmagliu è u funghi cun cremosi di salsa di ugljuccatu, pudete piglià una versione urigginale di Juliana, chì u gustu pò esse sorpresa è fastidiosa eterna è esigenti gastrunomi. Ùn sanu surdati in a cumpusizioni saranu i greens, quale staghjone u platu quandu serve o aghjunghje a fette à a base cremosa.
Ingredients:
- Muscoli - 250 g;
- champignons - 100 g;
- crema 10% - 1 vetru;
- crema agria - 100 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- Oliu grassu è vegetale - 50 g;
- furmagliu - 50 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- U funghi sò tagliati, frittu in l'oliu finu à l'evapurazioni di l'umidità, u muscoli sò agghiunciati, frittu di parechji minuti.
- Per separà, a crema hè dipped in farina, a crema hè aghjuntu, a crema agria hè aghjuntu.
- Calenzana a salsa aromatizzata, stata cun una licenziale, mezclita cun muscoli è mushrooms.
- Scatula una massa di coccu, sprinkle with cheese and bake in 200 gradi à ruborà.
Mejillone in coreano
A ricetta per i seguici di i fossi cù un accentu coreanu. Oscuraturi in questu casu sò digià pulivisu da i cunchili è cunfruiuti. Hè bisognu à fracce per trè minuti, da chì l'abbandunate è falesta. A cumpunimentu pò esse supplementatu cù cilantro vulgarisu piccu o pilone.
Ingredients:
- Muscoli - 0,5 kg;
- carotti - 250 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- salsa di soia, oliu vegetale è zucchero di limonu - 3 tbsp. spese;
- zucchero è sésamo - 10 grammi;
- Azietta secca, cilantro è pepite bianca - 0,5 tsp;
Preparazione
- Grate u zappanu, tagliate a cipudine, aghjunghjendu u moltu di mare.
- Preparate marinate per mejillone , chì mischjenu l'ingredienti rimastu da a lista, aghjunghje à u cuntinuu, misuranu, mette in u friddu.
- Dopu à 5-6 oghji, u frenu hè prestu.