U carnificante hè perfetta per ogni platti. Inoltre, pò aghjunghje quasi ogni ingredientu, greens, pepite búlgaro, rossu staghjunatu è assai più. E ùn importa ciò ch'ella era gustosa a pasta hè, se u riposu ùn hè micca gustu, allura u pranzu ùn salderà bè. Quì sottu sò exempli di preparatori di travagliu per i diversi platti.
Carni filling for pancakes
Ingredients:
- carne macinata - 1 kg;
- cipolla - 1 pc;
- u salottu - 200 g;
- spices;
- erba secca.
Preparazione
Ciccone finamente picatu è frittu in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Allora aghjunghjenu carne macinata da ogni carne è frittura finu à ch'elli manghjatu. U furmagliu, micca currettamente à a pelle scorcia daveru nantu à un grossneru scapularu è mandatu à un padellu è immediatamente imbulighjate tuttu, cogliu cù una tapa di sopra à u focu per cinque minuti. U riposu hè acquistatu cù un aroma agradable è assai gustoso.
Carni filling for tartlets
Ingredients:
- u carne piccatu-300 g;
- 1 aranciu;
- apple - 1 pezzu;
- limonu - ½ limone;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- inturnu intrecciato - 1 cullea;
- alivi - 10 piezzure;
- mayonnaise - 200 g.
Preparazione
Mudifiche sucre, zucchero, zest ½ oranges, frutte, oliu vegetale è maone maisonette . L'Apple finamente chop, a carne hè ancu un modu di cunti, cunghjuntenu i ingredienti è purpii a salsa resultanti, mischjianu è disperse in tartoti. Scorchemu cù olivi, fette anch'ellu è eurete.
Carni filling for chebureks
Ingredients:
- carne macinata - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- u sali;
- pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Prima, finamente chop a cipolla, stufa nantu à u focu finu à u marrone scuru. Cumpigliulemu e cipolle da u focu, aghjunghje a cipolla, pani finamente finamente chop, sal, pepite à u gustu. U riposu di cumpagnie sianu chjappi è salati. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. Assicuratevi chì u nostru riposu hè ubligatu suficientemente. Se u piccatu torni sicule, aghju aghjunghjenu una pareta di culloca di caldu è acqua.
Meat stuffing for tartufi
Ingredients:
- a carne fresca - 500 g;
- cipolla 2 pc .;
- uova - 2 piezzu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Carne e ova di zuccheri chì passanu per un macinatu di carne. Cipolla fritta in un pannellu finu à u doru brunzu. Pour à a padedda à a cipolla u nostra mince, aghjunghje salinu è pimentu. E assicuratevi di aghjunghje crema o calice per questu filling, per ùn avè esse tatuate ancu.