Quandu avete bisognu di un pranzu cum'è un pranzu, chì ùn deve micca bisognu di un tempu longu di coccia, a ricetta per a cassola di col vi serà ghjustu.
Cabbage casserole with ground meat
Quandu u pranzu turnò à satisfacenu è piacia à l'omu, pudete puru cocerete casserole di col cù carne.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- ovu - 2 pezzi;
- carne macinata - 500 g;
- crema agria - 400 g;
- Verbi siccati - 1 cullea;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
Scorcià a cipolla è tagliate in fette, anch'ella carota nantu à un rossu, è aghjunghjite a col. Coglie i cipolle di parechji minuti, da mandà u farfantarìtu è cocilu per altru 15 minuti. A fine, u salinu è a pepite.
In un altru pane, frittile i zappunti un pocu, mandate à a colti, una piccula acqua è mette per 10-15 minuti. In i piatti nantu à u focu, mette a mità di a col è fizzia cù a mità di a crema agria. Cunsigliu cù tuttu u rippingdu è friddu cù l'ova sulati, è in a fine torna scopre a col, fizzie cù crema agria. Coglie u cassola in u fornu à 180 ° durante 35-40 minuti.
Cabbage casserole with mushrooms
Se ùn avete micca cum'è carne, ma vulemu avè un pianu coriu, vi dicu cumu per cibo cavalla di coltante cù coglie.
Ingredients:
- col fresca - 700 kg;
- mushrooms - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- manga - 3 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- furmagliu dura - 75 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cabbage chop, sal, ricordate cù e vostre mani, da aghjunghje à un mango è oghji upeched. Agite tuttu. U funghi è a cipolla lavurati è tagliate in pezzi petite. Friture a cipolla finu à chì hè chjara, è poi mandatei funghi è fate un coccu per più di 5 minuti.
Forma u grassu di furmagliu cù l'oliu, fate u primu coltu, è cunsigliu cù cipudine, fegliate cù a crema agria è scuzzulate cun u furmagliu gratu. Posa a cassola in un forno, calienta à 180 °, è aghjunghjite durante 30 minuti.
Cabbage casserole with egg
Ingredients:
- col - 600-700 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 300 ml;
- semolina - 3 tbsp. spese;
- crema agria - 100 g;
- aneto è salitu - per tastà.
Preparazione
Lavò cole, finde finamente e fremendu in latte finu à ch'ella diventa toru. Dopu à questu, anch'elli aspriuzzà a sémola, u salinu, mischjà tuttu ciò chì ùn viaghja da 10-15 minuti.
À questu tempu, fate l'ova di ova, l'tagghiati in cubbi è mischjà cù col. Scrivite l'utensili di furnitu cù a mantra, ponza colti cù l'ova in u so grassu, cù a crema agria è sprinkle with in an. Agghiunciu un pane à 180 ° à 30 minuti è serve cù crema agria.
Cabbage casserole with pollo
Ingredients:
- puddastru - 300 g;
- carru - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 2 piezzu;
- kefir - 100 ml;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
Scrivite col, fremu cù l'acqua fresca cù foglia è lasciate per friddà. Cunning a ciuvara, cutturata in a meza rings è fritte cù carne macinata in una padedda. Chiffon mixed with paste, salce è pimenta. U fucinora In u bighinariu, mette a meza di u culacciu, nantu à tutta a carne piccata, uncia cun un pezzu di salsa di tomate-kefir è pozzatu a mità di l'ova batti. Puderanu a so restu di colti, chì anche u salsicce di salsa è di ova di ova. Agria in un casserole cun un furnu di pollo , calienta à 180 °, finu à chì cottu, circa a meza ora.
Cabbage casserole with rice
Ingredients:
- carru - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- brynza - 200 g;
- rice - 1 item;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 1 item;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
A col trituradata durante 2 minuti in acqua è scurtatu in un colander. Tagliate a cugliera finamente è rintra e carota. Frittu i verdura in l'oliu vegetale per un paru di minuti, poi poverà u rossu, aghjunghje salite, pepite, un vetru d'acqua calenta è fretta nantu à un focu per 15-20 minuti.
Brynza chop è aghjunghje à u risu cù ligumi, mischjà tuttu bè. In una forma grezzata cù l'oliu, mette a meza di u culacciu, u risu cù leghje, è da culleghja novu. Oghje battimò cun u latte è fate sta meztrazione cù a cassola.
Preparate a cassola di rossu cù cole in u fornu à 180 ° à 25-30 minuti.