Hè cunnisciutu chì cù l'aiutu di una salsa deliciosa pudete cambià u gustu di un pianu ordinariu fora di u ricunniscenza. U salottu aghjusta spezia, piacenza, tenerezza, ligerezza è una varietà di altre sensazioni gustativa, si preparate correctament è cù l'anima. Questu articulu face nantu à i salsi per a carne. Assicuratevi, ogni maturita in l'arsenale hà una parechji ricetti per i diversi salsi per a carne. Avemu suggerimentu chì avarà da ricumpensa sta cullezzione cù e seguenti ricetti.
Salsa Pomegranate per a carne
Ingredients:
- 1 zucca di zucchero riccertata;
- 1 spoonu di zuccheru;
- 2 cullenade di graneddi pomegranate;
- una cullizzioni di fècula è u zucchero di limonu.
Preparazione
In una pienza cù un fundiu spichju, duverà moltu u vintu di u zuccadori di granu, aghjunghje u zuccheru, fracci è purtate à fogghi. Dopu à quessa, u focu deve esse ridariatu à un minimu è fretu u zuccu cù u zuccheru finu à chì hè menu di a mità. Periòdicamente, u cuntenutu di a panetta deve esse agbitata.
In u zùccheru di granada restante deve esse versatu u fucile, stirate beni è pour sta meztrava cun un filtru in un pappu. Quandu u cuntenutu di u foglie di pignata torna, deve esse rimettutu da u focu, aghjunghjene e fetta di limogalu. A salsa pomegranate per a carne si deve aghju vultatu è speduta in i tazze.
In u stessu, pudete preparà a salsa di prugne per a carne, cù u zuccherinu è i frutte senza pesti.
Salsa bianca per carne
Ingredients:
- 3 cuppa di mantova;
- 2 cullenade di farina, 2 tazzi di latti;
- salinu è pimentu.
Preparazione
U mantellu si deve funnera in una padedda, aghjunghje a farina è mischjanu bè. U lattu priurificatu (ùn portanu micca a fumaghjarà!) Ci vole à spressione in una padedda cun un fasciu ghjechju, afficciannu constantemente cù una cullette, perchè e cuscini ùn fate micca. A salsa ci sarà fettata durante 2 minuti, aghjunghje salite è pepite, è caccià da u calore. A salsa bianca per a carne hè pronta!
Salsa dolce è agria per carne
Ingredients:
- 1 cipolla;
- 2 dente d'agliu;
- 1/2 di a radica di ginger;
- 2 cullenade di oliu vegetale;
- salsa di soia, zucchero è sherry secondu;
- 1 spoonu di l'acitu;
- 3 cullizzioni di ketchup;
- 1 spoonful of starch;
- 100 ml di acqua è zuccaratu di aranciu.
Preparazione
Aghula, gingivenu è cipudine sò dettu finamente finite è frittu in l'oliu vegetale. A soia, u zuccheru, i sherry, l'acitu, u ketchup è u zucchero di fruttu deve esse mischiertu è spedinu in una padedda cù l'agliu, a cipolla è u ginger. Stirring continuamente, u cuntenutu di a panetta deve esse purtatu à fogghi. U fucile si deve esse diluted in acqua fridda è si trovanu in una padedda cù un pezzu finu. A salsa hè stata coccia da 2-3 minuti, finu à ch'ella sperma à a cunsistenza propria. Salsa dolce è sourda da carne hè pronta!
Salsa di carne cremosa
Ingredients:
- 100 grammi di crema fresca,
- 1 spinafu corn flour,
- pepite moltu, u salinu è u pezzu nìuru.
Preparazione
Cream deve esse spressu in un pappagallo chjaru, aghjunghje a farina è coccia nantu à un focu per 5-10 minuti. Dopu à quessa, a salsa cremose si sali è salciatu. A salsa hè pronta!
A salsa cremosa hè cunsiderata cum'è una salsa essinente per a carne afficherà. In u stessu, u latti di latte hè preparatu per a carica, a crema hè sustituita da u latte, è à a fine di a coccia
Mushroom mushroom per a carne
Ingredients:
- 200 grammi di champignons freschi;
- 3 cuppa in farina;
- 2 tablespoons butter è crema agria;
- 2 culi bianchi, verbi di aneto.
Preparazione
U funghi fugliate è frittu in mantra à a mezza coccia. In più in a padedda, aghjunghje a farina, salinu è pimenta, mischjà bè. Dopu à 5 minuti, aghjunghjenu a cipolla picata è a crema agria à u cuntenutu di a padedda. Tuttu u mischju deve esse untuatu durante 5 minuti sottu una tapa chjesa, sguassate di u calore, sprinkle cù l'aromi freschi è serve à un platu di carne.