Ogni amatori di furmagliu serà apprezzatu a ricetta per questa zuppa. In più di u furmagliu stessu, includenu vegetale è mandu purpetti. À u prugramma, avete un pianu cum'è per a staghjunazione fridda, ma per un veru fugliale staggione, l'staggione hè un impadroniu, veramente?
Salsa di casgiu cù boulette è u furmagliu fattu
Ingredients:
Per soppa:
- Calchissimu Pituni - 650 ml;
- cipolla - 85 g;
- agliu chives;
- furmagliu pruduttu - 110 g;
- Formaggio crema - 75 g;
- furmagliu duru - 170 g;
- butiru - 35 g;
- Pappuluzzu moltu, pimenta di cayenne - 1/2 cucuriba.
Mandolini:
- forcé (chicken or turkey) - 540 g;
- furmagliu rossu - 35 g;
- una fetta di pane biancu;
- latte - 115 ml;
- verdura di cilantro - per tastà.
Preparazione
U primu dirittu à a panetta in quale avete da fogghi a sopa, salvà a cipudine è a stagione cù u paprika è a pepina di cayenne. Aghjunghjite a paglietta d'aglomeratu scorciata à e cipolle è fremenu in u caldu. Quandu u fucile u licore aghjunghjite, aghjunghjite un paru di cuciuti in un pezzu separatu è dissolve bunture di crema è pezzi di u casgiu in crema. Pouru a suluzione di furmagliu in u calchinu in una pienza, è mandate u terzu tipu di furmagliu - dura.
Mentre chì u calchinu torna torna à foglie, fremende i purpoggi da u mischju di carne piccola cù u furmagliu duru, imbottita in u latte di brioche è i greens. Caccia i bagnu in u caldo di furmagliu è cocchi à prestu.
A sopa di cibu cù i casavola pò esse chjucu in un multivaruce, per questu, prima guarda a cipolla di "Fornitura", è dopu aghjunghjendu u liquidu, cambia à "Soup" è passa à u restu di i manipulazioni.
Sugnu di zucca con boulette - ricetta
Ingredients:
Mandolini:
- puddastru - 320 g;
- pezzu di pani frischi;
- agliu chives;
- furmagliu rossu - 35 g;
- cipolle - 35 g.
Per soppa:
- cipolla - 55 g;
- Abbassi di basilica, oregano, timore, paprika - 1/2 cucaraci;
- pasta di tomate - 35 g;
- i pumati in u stessu juice - 430 g;
- Calchju di pollo - 480 ml;
- furmagliu rossu - 85 g.
Preparazione
Unisce u forcatu cù u foglie di pane, alli piccu, cipolle picatu è furmagliu. Puderanu i purpetti di bietu è lasciate in u locu chjappu finu à quandu necessanu.
In una puchina, spruvule i cipolle cù e stufa secca è u paprika. Aghjunghjite a pezza di tomate à l'arrustu, fate in i pumati in u suoju, u caldo è frigate durante 15-20 minuti. Trea a base di sopra cun una licenziale, portene torna à fogghiu, aghjunghje u furmagliu è mandu purpetti. Dopu à 7-10 minuti, a sopa di furmagliu cù mandoli virenu prestu per serve.