Ci hè bonu nantu à un ghjornu calore per ricaricà cù una cumpota fresca di prugna o limonata. Ma per a preparazione di limonaduli (in u sensu più largu di a parola) pudete aduprà micca solu limoni, ma ancu altri ingredienti, per esempiu, ghiavanu (avemu ricivutu nantà una ricetta per a limonata di ginger ) o tarhun (stanunata o Artemisia dracunculus, lat.). Questa pianta hà un gustu piccu è l'usure caracteristicu, cuntene assai sustanzi sutichi à u corpu umanu, hè assai usatu in a cucina è a medicina famigliali. I beverages da tarhuna sò cunnisciuti da u XVIII seculu.
La limonada-tarhun prestitu hè un bevande cù un gustu frescu è gustu frescu caractéristique. In a reta di vendita, pudete truvate l'acqua carbonate preseltu "Tarhun", ma pò cuntene parechji sustanzi pratiche. Inoltre, i prudutti carbonati, per trattà cù duce, ùn sò micca utili, cum'è tali. In ogni casu, pudete apprezzate un limogne di savonu savurosu è uttimista.
Refreshing drink "Limonada Tarhun" - ricetta
Ingredients:
- l'estragu (estragu) frescu - 30-40 g;
- limonu - 1-2 pezzi;
- acqua - circa 1 litru;
- granulu di zuccaru - 50-80 g.
Preparazione
Paghjate l'acqua, apague u focu, aghjunghje u tarhun, cogliu è si aghjeranu da circa 30 minuti. Imparta i limoni cù l'acqua furiosa, tagliate è tagliate in tagliati finti. Bones removed. Emu aduprà a fette (in un pial profonda o tazzuletta) cù u zuccaru è l'appunia. À quellu tempu chì l'infuzione di tarhuna s'hè fretu, u limone farà di u zuccheru. Trasferisce u cuntenutu di a tazza in una taverna cù infuzione è stirchese finu à chì u zucchinu disolvi cumplittamenti. Cumpigliule a bassa a temperatura di l'ambienti è filtrà per un filtru finu (hè pussibile cù gasa in 2-4 capasti). Ora pudete pruduce a limonada-tarhun in buttilli, aghjustate è friddi in a fria, a più bona di tuttu, à una temperatura di + 8-11 ° C - questa temperatura di fugliale è l'ottenimentu hè ottimali.
Cumu preparà un beiu più refinatu "Limonata Tarhun"?
Per fà quessa, simu fin'à u ricetta.
Ingredients:
- Tarball frescu - 30-40 g;
- Anise seeds - 0.5 Tsp;
- calza - 1 pezzu;
- limonu - 1-2 pezzi;
- acqua - circa 1,5 litri;
- granulu di zuccaru - 100 g.
Preparazione
Limoni è calce chì femmintaciarà cù l'acqua di ferli è aghjunghje a cunsiglii da u fruttu. Scopre u fruttu cù e mitule findi di i circles, sguassate l'ossi, i mette in un saccu di stonchju o di vetru è aghjunghje u zuccheru. Cum'è noveremu, per aghjurnà a distribuzione di u zucchero. Tarhuna si sannusi è ani li pezzi bianchi sò dispunibule in un termu d'un litru è chinu d'acqua furiosa. Dopu à una ora, vultu l'infuzione da i termos in a padedda. Aghjunghjenu lumi è calce cù u zuccheru. Stir until the sugar is completely dissolved and cool to temperature room and strain through a tamarind. Scappamu in buttigli, suoru è genaru in a fria.