U pesce di mare da a famiglia di u baccharu - anu a capra, cù una carne taca è una quantità enorme di sustanzi vilocie è vali chì anu cuntenutu, seguramente serà apprezzatu da parechji. Calcium, zincu, ferru - questu ùn hè micca tutti l'elementi chì u pesciu cuntene. Hè ricurdatu per e persone chì anu da a diabetica è l'artrite, è quelli chì anu bisognu di cresce a so immunità. Eppuru, i donne, amatori di nutrimenti dietetichi, senza dubbiu pigliate à elle in i ricche di bacchittanti è u haddock frittu cù cipudioni è in pienza, cù quale t'appariscerete più sottu.
Cumu puderà pudè friddu?
Prima di preparà un pezu, deve esse ricordatu chì a maiò parte di u misguatu hè vindutu in forma congelata è devenu ancu esse dissiccatu bè. Quantu ùn vulete accurtà cusì u prucessu di coccia, permettenu u pisci fughje nantu à a so propiu, allura u filettore ùn hà spaccià duranti a fritta è ùn avete micca una quistione: cumu deliciosa per friddu l'aviu? Myasko saldarà cum'è secondu stessi - gentle, succoso è sanu. E, sicuru, tenite bisognu di u sali, perchè hè megliu per nedosolit chì sopra à l'excedente.
Haddock, frittu in pienu
Siccomu a carne di mustardina hè abbastanza bundanza è pò fatte à inchinu duranti a freccia, sta ricetta miraculamente mantene a forma di un filatu di pisci, perchè hè un must have.
Ingredients:
- filettini di haddock - 700 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per pasta, aghjunghjenu a crema agria con uovo, aghjunghje a farina è mischjanu bè. Allora tumbèbanu i filetti di haddock in porzi. Solim, pepite, dip in pasta è frittura in l'oliu vegetale (in i dui costi) finu à chì a crosta hè furmata. Haddock hè sirvutu, cum'è qualsiasi altri pezzi fritto, cù una insalata di cuccume è u pumadoru , patate o rossu.
Haddock in batter
A ricetta chì l'avemu duverevvi - certamentu cum'è questi amori manichi luminosi è ariani. Hè propiu, questu hè ciò chì passa quandu i ingredienti freschi sò aghjuntu à i ingredienti.
Ingredients:
- u patruni (filetti) - 600 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- birra - 250 ml;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Tagliemu tagliate u filettine, pate u oliu vegetale in a padedda è caliche a cugliera di u claret. Per fà questu, sulitatu per separà a proteina cù u salinu, è mettite a griglia di a farina è a cerveza. Allora aghjunghje sguillà tuttu, dip the pieces of haddock in u pezzu è frigate in oliu ben calzu for several minutes in ogni latu. Pudemu u pezzo dispostu nantu à un pianu, fate chì u frenu di excremento di grass. Oghje u friddine friddu in battenu cù ligumi è arroffu bitovkami .
Haddock, frittu cù cipudine
Adding vegetables à u pesciu, pudete ghjucà un pocu cù u gustu di u pane.
Ingredients:
- haddock - 1 pezzu;
- farina - 1-2 tbsp. spese;
- pipa dulce - 1 pc;
- Oliu vegetale - 4-5 spiaggia. spese;
- agliu - 2 craimi;
- cipolla - 4-5 pezzi;
- brou pezzu - 1-2 tazzi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- limone è verbe.
Preparazione
Bulbe cut in anings è passa in una castagna cù oli vegetale. Eliminà u zogliu è i pezzi di u pezzu, cut in strippi, aghjunghje a cipudine è cocchi per un'altra 5-7 minuti. Poi pour e verdura cù u caldo è falla feraghju. Haddock hè pulito, lavatu bè, seccu, pezzulatu cù salitu, pepite è anch'ellu in farina. Allora mandemu u pesciu à a padedda. Quantu fridescu? Accunciatu solu per formar una crustula ruddy, da turnà à i vegetali cun brou. Aggiuncinu l'agliu, fissatu cù u salitu è stufa u puderà finu à prestu. À u pranzu, si sò cunghjunghjini cù e vindimi cuciuti è purpii a salsa, chì era furmatu durante u stufatu. Scorcià picchu frittu cù fette di limonu è verbe.