Meatballs - simplicità simplice, ma ma chistu, un platu diliziu. Puderanu esse solu furnuti in una padedda, o pudete campà. Allora saranu più cattivi. Ciò avemu dettu qualcume di cociullu mandu purpetti in u fornu.
Meatballs in u fornu cù salsiccia
Ingredients:
- carne picchante (carne di a carne + pork) - 500 g;
- farina di granu - 150 g;
- Pane bianco - 2 fette;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- cipolla - 120 g;
- puree tomato - 3 tbsp. spese;
- cunditu per carne piccola - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale;
- acquavita
- u latti
- u salinu, spezie .
Preparazione
Sazii di un pagnu sò inchiati di latte quintu o acqua è si ne queste superte. Allora pigliate è squeeze bè. In a mince aghjunghjemu cipolla picata, spicule, pappagallo, u ovu batte è verbe. Mettite bè cù e rotuli bòdeni, chì pozzu poveru bè in a farina. Fritilà in una padedda finu à a rudesse agradable. Emu pusau mandu stuccate in un tavulinu. U puree di tomate diluita cun 2 vetri di l'acqua, podsalivaem è aghjunghje spices in gustu. In a forma di posicione purpuglia, purtammemu a salsa nantu à a cima è u mandarà à u fornu. À una temperatura mitica, fate l'albondà in salsa di tomate in u fornu da circa 20-25 minuti.
Meatballs con patate in u fornu
Ingredients:
- patate giovane - 1 kg;
- carni di terra moltu - 400 g;
- furmagliu duru - 120 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
In u farfantaritimu chjamà in l'ovu, aghjunghje una cipolla picurina è alla, aghjunghje salinu è pimentu. Tutti amuleghjanu bè. Pigliemu i picculi balli cù mani mulluti, pusendu per un pappagallo friscu. È trà e circà di i circles di patate, salitu à u gustu. Da quì sopratuttu s'innamurò u furmagliu firmatu rossu è avemu mandatu à u fornu calduzzatu à una tempura media. Dopu à u 30-35 u pezzu serà pronto.
Pulcini di carne di pollami in cremosi di salsa in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 550 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- furmagliu - 150 g;
- agliu - 2 craimi;
- crema - 200 ml.
Preparazione
Oghjeu u filu liggeru è tagliate in pezzi chjuchi cù un cutidianu filu. Inoltre, i filettini ponu esse in legno upposti è tagliate. A ellu, aghjunghjite cipolle trituatta, impone l'ovu, u salinu è a pepite, è poi alloghju. Forma bundesi, paniruem in farina è dispostu in un fragnu di focu. Focu per 15 minuti in un fornu calatu. À questu tempu, avemu un preparatimu una salsa: aghjunghjene furmagliu crema è l'agliu à u crema. Da u fornu, rinfriscenu a forma cù mandu viaghjula, fremenu nantu à a salsa è ponu in u fornu per un altru quartu d'una ora. Servite queste purpetti pò esse guasi qualchi guarnitore. Praising lettu à stufa.