Vareniki - un pezzu chì hè fatta da massa pani senza legche, cun una varietà di cumplimenti - frutti, verdura, baccara o carne. Un tali piazzu dura un bellu pezzu, ma u risultatu hà bisognu à plinghjola! Vi offre variate ricette per vareniki cù patate prima.
Vareniki cù patata prima e bacon
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- grass raw - 50 g;
- Prudita di pasta - 1 kg.
Preparazione
Per dumplings di coccia, i patati nei è e cipudine sò puliti. Allora torna l 'ingaghjamenti cù u grassu in un macinatu di carne, aghjunghje salinu è pimentu. A pasta hè rotata, cut in chjazzi è mette un zuccaru chinu. I arnesi sò pulitizzati in u triangulu. Boil dumplings durante 10 minuti, è serve cun una crema agria.
Vareniki cù patata prima è mushrooms
Ingredients:
- spices;
- patate - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- greens.
Per a prova:
- farina - 2,5 punti;
- Butter - 1.5 tbsp. spese;
- crema agria grasa - 2 tbsp. spese;
- U salitu hè chjuchjaru;
- acqua calda - 1 item;
Preparazione
In un pappu ci sastru farina, ci spinciamu u sali, ponemu una porche di mantra, a crema agria è fremenu in acqua calenta. Amuzzu a friscia, foglie cù a toalla è lasciate durante 15 minuti. Scorbi i patate, moltenli in un rossu. U funghi sò trasfurmati, pranzi rilativi è friquenti veloci in una padedda. Allora aghjunghjenui pane arrustuti è mettite cù patate. A pasta hè rotolata in un rectangulu è avemu spugna l'impunimentu solu da una parte cun una cullette. Coperta cù un cummerciu libberu di a pasta, aghjunghjenu i veli è tagliate a dumplings cun un vetru. Eghjuleghate finu à manghjatu in acqua di ferli è serve cù crema agria.
Vareniki cù patata prima e ripieno
Ingredients:
Per a prova:
- kefir - 1 item;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- Soda - 1 cucharadita;
- U salitu hè chjuchjaru;
- farina - 3 tbsp.
Per u riposu:
- carne macinata - 700 g;
- patate - 3 pc;
- bulb - 2 pezzi;
- spices .
Preparazione
In u kefir, ci dugnamemu di soda è si allora 15 minuti. Allora aghjunghjite l'oliu, u salinu è fremu pocu à a farina. Amassi a massa è lasciate durante una meza ora, cù una toalla. I patati è cipressi sò puliti, rinsu in un rossu è mischju cù carne piccola. Staggianu u riposu cù spices, pour un pocu acqua è cunglite. A pasta hè stata cun un pappu rinuvatu, aghjustò una mugliera cù un vetru è si sparghje per ogni roscato. Cola appiglianza i verni è fassi vareniki 7 minuti in acqua fogera. Quandu sirve, fate u platu cù cipolle fritto è a crema agria.