Gorbusha , cum'è unu di i raprisentisti di a famiglia di i pezzi salmonidi, hè bona in ogni forma. Oghji avemu averari a cocculari salmon rosso con patate, in parechje modi diffirenti.
Salmone rosso con patate in u fornu
Ingredients:
- filettu di salmone roscu - 700 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- bacon - 150 g;
- patate - 500 g;
- piti verdi - 200 g;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- l'acitu di vinu - 1 cullenette;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. A mo patata, limpia, fette è spedinu cù l'oliu, staghjone i tuberi cù u salinu è a pepite è lasciò in a parrilla à torna. Agghiudiu i patate per 20 minuti è si sparghje nantu à i buchi di bacon. Lasciate ancu per 10 minuti.
À u pilaticu da a patata, avemu sprezzatu u filet di salmon, aromatizatu è oliatu di cunservazione di mantra, è torna u pane à u fornu per altri 20 minuti.
U filet di salmone finitu cù patata sprinkled cù chicchi fogghi bianchi , cipolla è pulita cù l'acitu.
Inoltre, puderete preparà salmon rosso con patate in a manica. Portonu u pesciu cù cura di un capru di patata priparata in una manica, aghjunghjenu 50 ml di vinu biancu seccu per u gustu è coccia durante 20 minuti à 200 gradi.
Casserole cù salmon rosso è patate
Ingredients:
- patate - 800 g;
- burru - 90 g;
- crema - 60 ml;
- porru - 1 pezzu;
- farina - 50 g;
- latte - 435 ml;
- filettu di salmone roscu (senza pelle) - 600 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- furmagliu rìgugliatu - 65 g;
- aneto.
Preparazione
Patati lavati è sbucciati cut in small pieces and boiled in water salate finu à prestu. Amegghianu i tuberi cù a mantega è aghjunghje 60 ml di crema.
U burru restu hè fretto in una paneta è friggere nantu à a tagliera finta di purcelli durante 3 minuti. Aghjunghje a farina à a cipolla è
In a salsa di a spluta à u filatu di pisci è a coccia per 3 minuti. Distribuisci u pezzu cù a salsa nantu à u fondu di u pane friscu. Da quì sottu distribuzione purcugie patate è scuzzulate u platu cù u furmagliu gratu. Pudemu a cassola in un pre-caliu à u furmulu di 180 ° durante 30 minuti.
U salmon rosso cù patate in u multivariate hè preparatu da un principiu similar. Lubricate u catu di u dispusitivu, distribuisce a caghjà di pesce, cogliu cù patate è scuzzulate cun u furmagliu. Dopu à 40 minuti in a cassola di "Bake" sò pronto.