A zuppa hè un primu cursu cariunate è faciule d'preparazione, chì ùn deve micca perda a so popularità per seculi. A ricetta di a carpa, chì avemu parlatu à seguitu, hè solu una di varietà varietà di st'omu primordialemente ruso, chì, mentri, ùn hè micca inferitu à i so numerosi cuncurrenti in u gustu. Leghjite u cugliu l'oredda da una carota.
Ricetta di e gricchi da u capu di carp
A ricetta per a sopa, chì parleremu più nantu à quì, hè una certa basa da quale avviate partendu per spiriminta cù questu platu in a vostra propia cucina. Un aricchinu simple hè bonu cù u caldu cù u calori, hè stata cottu nantu à u focu, ma per aghjunghje un pezzu u fieru di fogliu in casa hè abbastanza à lume è estende a varie di varie di lignu in u caldu. I amate di i stessi zuccheri tuttati pò ancu pruduce a crema di grassu.
Ingredients:
- carpa - 650 g;
- patate - 180 g;
- carotti - 100 g;
- cipolle bianca - 95 g;
- la foglia
- l'acitu - 20 ml;
- Oliu di girasole - 18 ml.
Preparazione
Prima di preparà l'aricchia da un carragefish, u pezu deve esse tatuatu, scraped è lavande beni. I tarritorii finessi si deve tagliatu in pezzi maiò, pour l'acqua e fremura finu à u sicuru. U pisci fubbutu deve esse sipatu da l'osse è trasfiriu a un pezzu, è u brou di pesci di rinu hè struvatu in parechje ghiacciati di gasa. U brou puru torna u torna in u focu è si mette in leghje leghje: patate, zappanu e cipolle bianchi. L'ultimi dui prima di cocilu pò esse salvate nantu à l'oliu vegetale, ma questu u passu sò a vostra discrezione. Nzinu cu li verdura si mette in caldo è foglie llanura - vi farà u listinu fragrant. Quandu i ligumi saranu ligne, volenu u pesciu à u calchinu, sguassate l'ore da u focu, a staghjone cù u salitu, l'acitu (o zucca di limonu) è a pepite.
Testa di tene carnale
Ingredients:
- carpa di rasu - 2 pc .;
- cipolla bianca - 120 g;
- patate - 200 g;
- carotti - 130 g;
- Foglia di laurel - 2 pezzi;
- chives piccati - 5-7 guisantes.
Preparazione
Cumpagnu di carversa prima di a cucina si deve esse preparatu, questu quì, si tagghiau e so tagghji, lavatu bè è poveru chinu d'acqua. Quandu a testa hè suluzata, deve esse eliminata, fretu è disassembleghja, sguassate l'ossi, è u filtru di brodu di pesce . In u caldo struciatu, pusonu cubi enormi di patate è carotta, è ancu mette rintuli di cipolla è laurane cun pepite. Coglie a sopa finu à chì e vitture quandu anu suduvvi, da turnà a polpa pesci à a sopa di pisci è vessa a sopa sopra i platti.
Delicious ear from carrots with foie gras
Prima, l'aghjunta di i cereali in sopatanti hè stata aduprata solu per incrementà a sàzita di u pane. À u tempu, u sicretu di i poviru hè diventatu un pruprietariu cumune è ancu in l'arechje di u salmon si pò truvà millione - un satellitari classicu di sopas di pesce. In a ricetta sottu à u salmuni ùn anu micca aduprà, ma aghjunghje u millet - hè più piace.
Ingredients:
- carpa carp
- millet - 1 item;
- carotti - 120 g;
- api - 120 g;
- cipolla bianca - 90 g;
- u zucchininu di pezzi; - 6-8 piezzi;
- Oliu di girasole - 35 ml.
Preparazione
Oghji l'arba di u pesciu, tagliate a fini è pulite l'articule da i scalini. Lavora in carpizza a carpa è, se pensa à preparalli cù a testa, tagliate a fini. Taglià tagliate a carcassa di pisci in pezzi maiò è a puscia in una pienza. Pienu a caratteristica cù l'acqua è coccia nantu à u focu mediume finu à culatta cun piddus. Hè fragutu u pisci è caccià a carne di l'osse. U brou di pezzu filtratu through cheesecloth, pour à u millet è aghjunghjenu i vegetarii picurati. Coglie i ligumi cun u millet finu à u solidu, da turnà i pesci à u pane è aghjunghje un oliu d'oliu. Eliminate u soppa da u focu è lasciate sottu a tapa di 15 minuti prima di serve.