À questu tempu di l'annu, ricette di zucchini diventenu unu di i più urgente. Dopu à u so gustu lustru è a densità di struttura, facilità à ognunu di e metodo di coccia senza perdienti in u sfondate di altri cumpunenti. In u stessu mese, avemu da parlà cumu per esse tumbatu i zucchini.
Cumu sugliu per suttà i zucchine cun u pollo?
A combinazione più populari hè chì ùn compone micca solu l'abbatuzza zucchini, ma ancu surtimentu vegetale, è cù a carne, a maiò chicken. Hè in una versione simplista di quantu pudete mette e zucchini rapidamente è diliziosu, è decisu di firmà.
Ingredients:
- filettoghju di pollo - 280 g;
- bacon - 85 g;
- cipolla - 95 g;
- agliu - 2 denti;
- zucchini - 270 g;
- a brunetta - 90 g;
- pezzine dulce - 70 g;
- Tagliolini in conserve - 430 g;
- string beans - 90 g;
- champignons - 90 g;
- crema - 115 ml;
- Orggiano seched, basilica - à un pocu.
Preparazione
Prima di vultà u puddastru cù zucchini è i pumati, frutti in u bacon secco da manghjà finu à chì tutte e grassu hè tagliatu da e pezzi. À u bacunatu ruddy, mandate u pollulu è dete cullà. Dopu chì i pezzi di u pollulu cambiatu u culore à un pianu chjucu, ponu addulà cipolle piculati è puree da dentidi d'aziende. Un minutu dopu, pudete mandà u pezzu, l'allevanti è u baccelli. À quattro 5 minuti è in u brazier aghjau pezzi di calcinati è mushrooms, sestaghjanu i cuntenuti di i piatti, è purtii aromati secchi. Immediatamente dopu, pudete purgà in tomate along con u zuccaru in u quali sò stati cunservati. Quandu tutti i ligumi si sò abbuvati, avete bisognu à vultà in a crema è pudete pruvà.
Comu esce da u zucchine cun vultati in una padedda?
Un altru pratiche più notu cù calabriche è verdura hè ratata. Comu regula, hè prestu in u fornu, ma noi stavenu nantu à una versione senzilla, per quale solu una stufa è una padedda.
Ingredients:
- cipolla - 210 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- brunetta - 135 g;
- zucchini - 390 g;
- pepite dulce - 215 g;
- Euresi pruvinenti - 1 tbsp. cucchiaio;
- basilica fresca;
- tomate - 680 ml.
Preparazione
Preheat un cantu suffirenzi di oliu d'oliu è caramelizate in quattru roseri di cipudioni. Dopu à 12 minuti, stagione cù una cipolla affucata è aghjunghje l'ingredienti rimaneghjanti, eccu a basilica fresca. I vegetali per una ratata fugliale pò esse cutata rápidamente in cubbi. Trimate a padedda cù una tapa è abbanduneghja tutta sopra sopra per un ora. Finite un prato fresco con albahaca fresca è pruvate.