Certi piacè sò per quelli chì ùn avete micca coccu ogni ghjornu, ma per i vacanze sò l'opción megliu. Cù certidità assicurata, pudemu dì chì questu hè cunsideratu un pato alce - un trattatu sorpreneur, chì ùn ùn lasciarà micca indifferente di ogni membru di a famiglia.
Cumu sugliu per adddà un ànecu?
I cumpagnie chì saldanu à piglia un pappaghju per a prima volta, avete bisognu di sicuru. Parechje persone anu una quistione, quantu esempiu di fogghiate un pate in u fornu, per piglià un crisp, è u gustu piace à manghjà in un timperu? Stu risurtatu pò esse ottinutu da seguite certe cunsiglii:
- U primu a cosa di fà hè di pulisce l'ave di i so pinni. È fate u megliu sostegnu u carcassu nantu à un focu chjucu.
- U secondu stadiu, chì aiutavà à risolve u prublema di cumu si aghjacava bonu un pate hè spicchia, grazie à quale u platu acquistenu un gustu unicu. A marina hè preparata da 2 tbsp. sposti di u melatu friddu, zucchero di limonu, mezza vittura di vinu. L'altri prefanu di cunfittari mustarda è salsa di soia.
Comu si puderà assicurà un pate in u fornu?
U platu cù manzume torna à esse interessanti è gustoso chì hè preparatu da u chef. Un pattu culinariu di principianti, siccati in u fornu cù manzili, successu, se sente cunsiglii è cunsiglii. Hè megliu d'utilizà un pappu chì hà tutte e so grassu sguassatu per chì l'odore spiciale ùn si spargiu micca durante a coccia.
Ingredients:
- uccelli - 2 kg;
- pumu - 500 g;
- limonu - 1 pezzu;
- ginger di terra, canella, pepite nera.
Preparazione
- A carcassa hè spugliata, reificata da una mistura di tutti i spezii.
- I manzoni sò tagliati in fette.
- Da u limonu aghjunghje u zucchinu, chì avete bisognu à scorcia manni.
- À u cima di u fruttu cuticu hè canella è u salinu, altri spezii.
- A massa chjave a carcasa è fènduli cù i pasticceria. À l'arme facenu incisioni superfici induve l'alle sò oculonu.
- In u puddaru o caldina pusendu volta in u spalle è mandatu à u fornu.
- Ogni mità ora si lascia è l'acqua cun grassu, chì hà scappatu.
- Un pane arrustatu hè priparatu durante 2 ore.
Duck baked in una manica
In a speranza di astrià anziani è preparanu un deli, vi vale a pena di stiriteci è pruvà novi cumminzioni. Per esempiu, rimpiazzate cù l'aranci cù e patate è i vegetali. Duck in oranges, furnite in u fornu, sarà parfumatu è sucietà ancu trà e donne d'amare di più, quandu seguite i struzioni passo à passu.
Ingredients:
- pugnu ghjovanu - 2 kg;
- aranciu - 3 pedichi;
- u salinu, spezie;
- mayonnaise - mezza vittura.
Preparazione
- Eliminate tutti i capelli da a carcassa, lavate è tagliate a cuda.
- U zucchinu d'uccidintali hè diluziatu da u mayonnaise, spices.
- Scurto, tagliate in pezzi chjuchi è pusendu nantu à a carcassa.
- A machina acabada hè smarata cù un pappaghju, è poi chjude una durata suffirenzia di a striscia da a manga. Fattite da dui costi, sparghje nantu à una panineria è mandata à u fornu.
- L'anzu latte hè coccu di 2-2.5 horas, regnate pericienti cù friddizza u grassu.
Patu asciucatu in filu
Ci sò assai modi di coccia. A ricetta per l'ànecci di coccia, chì hè assai simplice, involvesa l'usu di lametta, chì si trova sempre in a cucina. Serà aiutatu à fà a liccazioni di carne, suculentà è u gustu diliziu chì venenu da l'anzu latte va cumpari l'appartamentu tutale.
Ingredients:
- Poultry - 1 pc.;
- mustarda;
- oliu d 'aliva;
- spices.
Preparazione
- A mustarda hè cunghjunata cù l'oliu d'aliva, spices are added.
- Maturà a carcassa cù a mezcheta in l'esternu è l'internu.
- Lettu à marinaru durante una ora, è poi strappassi in liquatu è mandatu à u fornu.
- Un massimu di 1,5 ori hà da vene.
Duck in marinade, furnite in u fornu
Ogni hostessa prepares un pranzu festivu cun special care. Ma pudete inghjustate è a famiglia cù un pruduttu alimentatu senza raghjone, in particulare u fate coccu un pane cum'è un patu marinatu, furnite in u fornu. Questu hè più deliciosu è u gustu hè più satu.
Ingredients:
- uccelli - 2 kg;
- vino tincu seccu - 60 ml;
- l'acitu di vinu (6%) - 40 ml;
- agliu - 6 lobuli;
- u mele - 70 g;
- Oliu di girasole - 35 ml;
- ginger mozzate, cannella, noce moscata, pepite negra;
Preparazione
- L'alli sprimati cù un crush, mischju cù spices, u melatu è a mantra. Culpisce in un blender. Pour l'acìtu di vinu è u vinu.
- A carcassa hè strufinata cù marinata da ogni uccisione. Trasfirià à u matcher è lasciate per un ghjornu. Se ùn ci hè micca tantu tempu, da almenu un minimu di 12 ore.
- Prima di mandà à u fornu, prumove a marina di l'umidità è coguanu cù un fogghiu di filu.
- Agghiunciu in u primu 20 minuti, apri l'oven, pour u grassu spaccatu, vultate è torna poi pusà a boscata durante 2 ori.
- U prugramma hè sbulicatu è hè partutu à u fornu per altri 40 minuti.
Patu trattatu cù meli è mustarda
Per maravagnate cù un platu diliziosu, un pate in mustarda, sicchi in un furnu cù u melatu, hè l'ideale. Parechji sò teme à piglià un pruduttu cusì, crede chì a carne divintarà stata dura è cumune. Ma dopu una ricetta simplici, l'ànima friscu sarà u megliu.
Ingredients:
- uccelli - 2 kg;
- mustarda - 2 tbsp. spese;
- u meli di liquid - 2 tbsp. spese;
- acqua - 1 vetru;
- ginger e autres spices.
Preparazione
- Meli è mustarda, ghiacciolo è tutti l'agrumi chì ti piace sò misgi in una massa homogeneia. Pudete ancu aghjunghje cuncegnu per u gustu è l'aroma.
- A mezcla hè benfunnata carcassa da l'esternu è di l'internu, spende a volta in i pranzi, pour un pocu acqua è ponu in u fornu per 1 ora.
- Durante a panca uricinali.
Pato asciuti in u fornu
Se ùn ci hè nimu di taglià cù a marina, aghjustate à chì a carne hè sbagliata, è ancu se ùn ci hè una forma adatta, in un pane in un forno cun una patata serà una excelente opción. Agghiunciu in questu casu in ogni utensili profondità, aghjunghjendu una vegetale abituale.
Ingredients:
- uccelli - 1,5 kg;
- patate -1 kg;
- agliu - 1 capu;
- una uva;
- mayonnaise - 100 g;
- salinu è pimentu.
Preparazione
- L'agliu hè struitu in picculi pezzi, è poi chjappu in un morteiro. In un cuncelettu cunglienu cun u mayonnaise, spices finu à ottene una massa homogeneia.
- Cù i mani addicchiate a carcassi è abbandunate à marinate per mezu di una ora.
- I patati sò puliti, cutatu in o culera o di cubi. Cumu ancu cù una mela.
- À a baking sheet stava u primu livellu di patate, è poi a carne marinata, intimu chì sò i pezzi mintu di mela.
- Coperta cù frascatoghja, aghje durante 1 ora.
Patu trattatu in massa
Se cocelle una pudastia in u testu sanu, diventerà a plat centrale di a tavula festiva. A Salsa pè pate latte pò esse qualcosa. Pò essa ancu preparatu indipindente da i cranberries, raspberries, cherries e even orange. L'ànò in a pasta, sicchi in u fornu, hè stata in modu di manera eccetamente gustosa è delicata.
Ingredients:
- carcassa - 1,5 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- farina - 300 g;
- acqua - 200 ml;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
- Da a farina è di l'acqua calda anch'ella una pasta stretta.
- In petite incisioni nantu à u pêche di carcassi nantu à una reta di l'agliu.
- In un tavulinu, mettite spezia, mantra è un grano chiù piccatu.
- A mistura hè strufinata intria è fora.
- À u fondu di a forma cù vagamenti altasti stack la massa rintra, allura l'uccello, chì hè cupartu da a pasta.
- Agghiunciu in u fornu durante una ora è mezza, dopu à quale u pianu hè apertu è l'uccolu hè cunsacore per 25 minuti.