Pancani sò una di i piatti chì, anche a so simplicità è a banalità, anu una forma di magia chì crea una pratica è venerà. Ancu l 'uppurtunità di manghjà di i diliziosi è i pratiche sofistenu à ogni matina, nimu ùn esse rifieghjenu di l'eccezziunali panacelli bianchi rosati.
Pò esse cottu nantu à u kefiru è l'acqua, cù l'aghjuntu di levitu è di pane furmagliu. Ogni mestieri di casa hà u so propiu platu. Oghje avemu da cunsiderà e ricette per pancakes diliziosi nantu à u latte senza levitu.
Cume frittura di zuccherinu cù u latti senza lèvitu?
Ingredients:
- farina di granu - 300-320 g;
- latte - 300 ml;
- ovu - 2 pezzi;
- pagliu di puddastru - 45 g;
- burro - 55 g;
- granulu di zuccaru - 60 g;
- u salinu à u gustu;
- Oli vegetale per frittura - 150 ml.
Preparazione
Pour u latti in un colu prufunditu, impone in u ova è mestisce finu à ottene cun un batchju. Pundu in u zuccheru è imbulighjà. Sift the wheat flour, u polvere di pani e salinu è purpii in a mezora d'ovu. Mettite tuttu, aghjunghjenu a mantra funnuta è portanu a pasta a una cunsistenza uniforme, similar à una crema agrume. Se necessariu, pour una farina più longa.
Calenti à a padedda cù un fundu spichidu, friddu un petrolu refinatu veramente senza l'oliu è impone una pasta preparata prima cù una cullera di table, fendu pancakes. L'avemu pacenu di marrone nantu à calori mediu à i dui banchini, è i purtamosi in un pianu. Sè parechje serve croissant, mel, marmellate o altri additivi dolci.
Lufondie pancakes in sour milk senza lintru?
Ingredients:
- farina di granu - 520 g;
- latti àutu - 520 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanillin (opcional) - à u gustu;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Da u latti àutu, vi scuprarete pancakes. È parechji mistressi, dopu à pruvà una tale appricazzioni, apparentemente micca u pruduttu boni, a prossima volta u fermentatu specie di latte frescu, agghiuncennu l'ochju di limonu o l'acitu per ripetiri l'exilitazioni culinària bè è cocchi fritti savurosu, lupi è ferries ruddy.
Cusì, per coccià u pancetta sicondu sta ricetta, vendu u ovu cù pezzu di salinu è di zuccaru, aghjunghjenu a villeillina, u latte à aurezza è fugliate cun un halo finu à ottene. Poi pouru in una piccula parte di a farina di granola di tamarinha è di soda, chì avemu precintatu da dui cullizzioni di acqua fogera. Trascittendu a massa à a dispusizione completa di boli da farina è ottene una consistenza di gruur crema. Dopu avè a tistimunianza per restà à trenta minuti, è pudemu avè fragnà pancakes.
A padedda cù un bassu gruffu hè decisu da u caldu mediu, piglia in un oliu ricruttu di verdura senza l'oliu è calde. Allora, cù una colazione, racchetta una parte di a pasta è di dispensa in l'oliu in una padedda. Cusì, facemu noi tutti i pancetti è lasciate sò brutti nantu à ogni parte.
A pruspettiva, cambià l'articuli à un pane è serve pè a tavula, avè saputu cù meli o crema agria.
Pancakes with milk without eggs and yeast
Ingredients:
- farina di granu - 340 g;
- latte - 360 ml;
- burru: 60 g;
- acìtu di pumu - 10 ml;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- soda di l'alimentariu - 15 g;
- extracte di vainilla - à u gustu;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Mettite in una cuntazione a farina, soda è u salinu, è in l'altri latte, vinagre, extracte di vainilla è a mantra funnuta. Dopu avemu aduprà u cuntenutu di ei cuntenenu, sughjendu in un pocu muzzicu di lìquidu à i custritti secular. Stir all the nice little whisk, perciò chì ùn sò micca farine alleoli.
A padedda cù un bassu bassu calmeranu un bonu, dopu vultà un oliu vegetale vescu è fendu una pasta in cunfurendu una frittella. Quandu ci sò bianche in i dui bassine, i purtamosi in un pianu è serve cù crema agria, marmellà o zucca.