A soppa lumiunatu è hearty cun mushrooms è vermicelli hè un pianu ideali per a primavera, quandu u corpu necessita scaricamentu di l'alimentu di l'ingassi invernu. Ricumandemu à pruvà a ricetta chì racchetta speciale per noi in stu articulu.
Ricette di zuppa di Chinese con zucchero
Ingredients:
- Tagliolini Chine (soba) - 170 g;
- champignons, o shiitake - 85 g;
- ginger - 2 pezzi fini;
- sesame oil - 1 tbsp. cucchiaio;
- alga suttana kombu - 2.5 cm;
- uovo - 1 pezzu;
- aghjunghje miso - 1-2 tsp.
- cipolle verde - 1 mannatu.
Preparazione
In u pote, fremenu 4 cups d'acqua è metteci un pezzu di alga stanca. In un altru pane, fremenu l'oliu vegetale è fritte cù freti nantu à culu virdi picculi è pezzi di ginger. Quandu a cipolla è i ghjunghjenu sò stati in l'aroma - aghjustemu e seti cut in una paleta è aspittà d'uttene finu à chì l'umida accumente di evaporà. À questu staghju, incumpene i funghi cù calzu da u kombu di l'alga è portanu u cuntenutu di a panella à foglie. Quandu i zucchetti di sopra, fassi in i fideo è fate a coccia da l'indicazione nantu à u pacatu. Cumpèvule un ciucciu di caldu è l'aghjunghjeu miso appassi in questu. A mezura finita hè tornata à a sopa è mischju. Servimos a sopa cinese cun uovo staghje.
A so sopa di fudda cù i vermicelli pò esse preparatu in un multivariate, utilizate per coccià u modu di "Soup" immediatamente dopu l'impatruni di i funghi fritti cù u caldo.
Mushroom soup with champignons with vermicelli
Ingredients:
- butta - 2 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- champignons - 200 g;
- carne di 500 -;
- patate - 2 pezzi;
- brou di viteddu - 6 articuli;
- u vinu biancu seccu - 1/2 st .;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- noodles - 2 items;
- crema - 1/2 tbsp.
Preparazione
In u brasrudu, funnulate a mantra è frittura nantu à e cipolle finamente finita è l'agliu finu à u marrone scuru. Quandu a cipolla cambia u so culore, aghjunghjendu i funghi à a salsiccia è frittate finu à chì a humidità si evapora.
I tuberchi sò puliti è tagliati in tazza, avemu lavatu a carne, stuccatu è tagliate à tàvule. Aghjunghjendu a paglia di vapeur a coglie è fate a coccia, finu à l'aghjunghje, aghjunghje i patate è fate tuttu cù u caldu di vignaghjoli è u vinu. Coglie a sopa à a dulcezza di i patate, aghjunghje i fettucalli à a sopa è d'aspittà d'avè aghju chjucu.
Cumpagnìa sopra cù vermicelli è patate, stagione cù crema, tastate u salinu è a pepite u serve à a tavula.