Vulete riccuciate pancetta diliziosa, ma ùn era nè u latte ni kefir in a fria. Ùn hè micca dispirace, per voi vi diceremu di cose cumu cunfrughje pancetti affullati nantu à l'acqua.
Fritters nantu à u mari cù u levitu è u ova
Ingredients:
- farina di granu - 520 g;
- acqua - 490 ml;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- granulu di zuccaru - 85 g;
- latte - 25 g;
- Micuna à a raffinata pè a massa - 75 ml;
- 5 g;
- Oli vegetale per frittura - 150 ml.
Preparazione
U lattice pressed hè dissolutu in acqua calidez è falla u valore da vinti minuti. Allora, in un coltu prufunditu, cernigliavvi a farina di granu è, aghjustendu l'acqua à u levitu, mettela finu à uniforme è stabilisce in un locu friddu durante quaranta minuti.
Avà aghjunghjendu un pocu scritta cù l'olii di salti è zuccheri, oliu vegetali, cunmbore cù una cuchita finu à uniforme è torna l'avè.
Dopu quasi quaranta minuti, quandu a pani risalca bè, senza cummeciante, avemu principiatu a frize i fritters. Per fà quessa, fretce u panu cun un fondo spichju da u caldu mediu, fremu in l'oliu vegetale è diate in una cuchita di cunti d'acqua, mette una pasta in questa. Frittura di pancetti in i dui gangdi prima di daveru è piglià un pane.
Serviscia fritterie ruddy with sour cream, honey or jam .
Pancakes stravaganti in acqua senza ova
Ingredients:
- farina di granu - 710 g;
- acqua 630 mls;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- lattice seccu - 10 g;
- Vanilla - per tastalli;
- u salinu - 10 g;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
A farina di granu hè ghjuvatu in un containeru profundo. Pigliate in a pocu pressu in acqua è mesturite finu à l'omochju, usendu un battu, un mezcladoru o furchetta. Sprime làscritte secondu, zucchero, vaniglia, u salinu è mischjanu bè. Determinemu i pratici cù a prova in un locu caldu per quasi quaranta à sesimu minuti. Pudete calenderà u fornu per questu scopu un pocu.
Dopu u tempu hà ghjornu, avè u frittu. Senza senza mutivà a pasta, racchetta un pocu cun una cullette di tavola nistata è u mettiu nantu à una padedda fritta cù l'oli vegetale. Fritte u frittere nantu à u focu mediume finu à marrone nantu à i dui costi.
À pancakes pronti vi serve, crema agrume, melu o jam.
Carettini pancakes senza levadura
Ingredients:- carotte di tagliu mediu - 2 pezzi;
- farina di granu - 280 g;
- acqua 190 ml;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- granulu di zuccaru - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- Oli vegetale per frittura - 150 ml;
- zuccaru finu.
Preparazione
A zappanu pelle strufinata nantu à u più bassa ralzu è ammaata in un colu prufunditu. Pour l'acqua, pour u zuccheru, u salinu à u gustu, aghjunghje l'soda, extinguite cù u zadellu di limonu, è mettite. Pigliate à a ferita di a farina di u triglio u zuccherinu, è infurrí a massa cun un battiu o un mezcladoru, avemu principiatu a pasta a la consistenza di a crema agria.
In una castagna cù un fundiu spichju pour un oliu ricuperu vegetale è una colazione Italiane appicca a massa. Fateighe pancake da dui costi, piglialu nantu à un pezzu è serveu à a tavula, sbrizza cù u zucchero in pezu.
Fritters nantu à l'acqua cù manzili
Ingredients:
- manciari - 2 pezzi;
- farina di granu - 560 g;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- acqua 380 ml;
- Soda - 1 cucharadita;
- granulu di zuccaru - 150 g;
- u salinu - 1 cullenade senza una sira;
- Oliu vegetale in a massa - 35 ml;
- Oli vegetale per frittura - 150 ml.
Preparazione
L'arbureti di l'arbureti sò limpiati da i pelle, rid di u core è strufinata nantu à un grossu rossu. Agghicà u ova, u zuccheru, u salinu, u soda è cunglite bè. Avà pour à l'acqua, pour a farina tamanta è cumincia a pasta. À a fine di u batch, pour à l'oliu vegetale refinatu è imbulighjà. Partemu da a pasta finita durante set à deci minuti.
Dopu u tempu hà ghjornu, avemu principiatu a friture i pancakes. In una padedda fritta cù un fundu spichju pour un oliu vegetale pocu, è una colazione di colpu ponemu una pasta. Frittura frittata nantu à i dui banchini, piglià un pranzu è serve cù crema agria, marmellata o marmellata.