Stuffed calamari , cottu in u fornu - un veru diliziu per ogni sorte di buffetti è partiti corporate! Hè un appetizer hè prestu bè semplice, ma l'amaze à tutti cù u so aroma è u gustu inesgabile.
Calamar stuffed with vegetables, in the furnu
Ingredients:
- calamar - 4 pezzi;
- zucchini - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- furmagliu - 70 g;
- agliu - 2 craimi;
- Gambuli scarrati - 200 g.
Per a salsa:
- furmagliu - 50 g;
- crema agria - 50 ml;
- crema - 50 ml.
Preparazione
Carcassi cruchi purificati bè è puliti da a film. Zucchini è carotti hè stati processatu, capelli roscati è chop l'alli cù un cuteddu. Tutti i verdura hè tutta pezziata in un tazzulettu, aghjunghjenu i gambocchi sbuchjati è ghjunate u furmagliu gratu. U rimborsu chì sia ripiglià i carcassi di calamar è riparà a apertura cun un pugnale. Per fà u salottu, a crema hè cumminata cù a crema agria è u furmagliu. Pudemu i palanganeti nantu à una bacia, aghjunghje a crema di a crema è aghjunghjite calamar in sour sauce in u fornu per più di 10 minuti.
Calamar intachjata cun u risu, in u fornu
Ingredients:
- carotti - 3 pedichi;
- calamaru - 500 g;
- spices;
- apple - 2 pezzi;
- crema agria - 0,5 articuli;
- Rice - 0,5 punti;
- Calchinu - 2 articuli;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- bulb - 2 pezzi;
- Muffin - 4 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Allora, prima, venite à culinaria di risu: rinite è fracete finu à u fugliatu in acqua salitu. Allora a ghjucà in u colander è lasciate per friddà. A zucca surgida. I manoli sò sbagliati, imbottitatu da una tavola, tagliata in tazza e sprinkled cù zucchero di limonu. A bulbe hè pulita, schiacciata è macerata per 10 minuti in acqua calda. Calamar fugliale, rinfriscà a film è surtite in tuttu. Per fà u trazzu, metteci u zappaggiu in a panina, aghjunghje un pocu oliu è passene per 3 minuti. Scappiamu un pozzu acqua è stufa à a mezza coccia. Dopu questu, cuntribuionu i zappunni cù manzili, aghjunghjenu a sali è a stagione cù puderi. In novu, mandate a missa in una taverna è piglia a tene finu à ch'ella hè prontu. Mince cool, pour rossu in ellu è fate un ovu di carne di crude. Tutti misciuti è puseriate.
Avà po avete salute à u pranzu: in u fruttu d'oliu nantu à a cipolla, l'asperu cù farina è brusgiata in u caldu fissu. Po vugliinu in un calottu pezzu, aghjunghjenu a crema agria è portanu a mezora per fassi. Dopu, piglià e carcassi preparati, fate elli cù imbottiture è riparà i spini cù un puzzicheghju. Scambià a piantta in un pappagallo, fremenu u salsa è mandi à u fornu durante 10 minuti, prizzatu in anticipu à 160 gradi. Aghjustassi u platu in una forma cale, sprinkled with herbs crushed from above.
Calamar intachjata cù u rossu è i funghi, in u fornu
Ingredients:
- calamar - 2 pezzi;
- champignons frescos - 100 g;
- Rice - 50 g;
- iaghji verdi congelati - 50 g;
- furmagliu - 80 g;
- spices;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Emu un canna piazzetta cù acqua, fate, fate un poccu di salinu è bassa i carchi di calamar. Dopu à 2 minuti pìglialu di l'acqua di ebbulgì è metti à un pianu, per enfientà. Rice fateurge finu à prestu. U funghi sò procesati,