Per a so universalità, u pesto ùn pò esse paragunatu à alcuna salsa attuali. In dettu tutta a diversità di ricetti, u pesto basilica, avemu da discussà più.
Ricetta di u pesto basilica
Sè decide di trasfurmà a preparazione di una salsa classic, perchè cunsiderà chì per ellu hè necessariu di utilizà Parmendami Italian, chì hà un gustu è l'aroma pronunzianu, per quale si trova ind'è altri salotti verdi.
Ingredients:
- u basiloli - 85 g;
- pinu nuts - 70 g;
- agliu - 2 denti;
- limonu - 10 ml;
- Parmesanu rossu - 15 g;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Prima di preparalli pesto da albahule, pini nubi perchè deve esse pateatu in una padedda benfattendu. I pani pezzi asciuti sò più interrugati in una licenza è acquistate un sapori pronunzianu.
Dopu avvicinà e foglie d'albitanu, l'asciugau è ubligò in a tazza cun l'agliu è u cedaru. Quandu a massa si mette in una paste, cumplementàla cù un parmesan, un pocu di sali è u zucchero di limonu. Whip it all together again. Diremente duranti u zuttone, cumencia à aghjunghjendu l'oliu d'oliva in tanzini. Quandu a salsa accera a consistenza desitata - hè prestu.
Prestu pesto pò esse cunsumatu immediatamenti, stati macchiati in un frettu, ghjuvannenu à i fraschi scalded o sparghje nantu à forme di ghiacciu è fugliate per un usu futur.
Pesto con nocci è albahaca
Se ùn perseguite l'autenticità di a ricetta, sustituite in modu sicurianu i pini di castagne cù e castagne ordinali, è a diferenza di prezzu hè megliu passatu nantu à un bonu pezzu di parmiggiu.
Ingredients:
- Foglie d'abacaiu - 135 g;
- oliu d'oliu - 115 ml;
- nocci - 75 g;
- manciata di grillu arghjentu;
- denti di aziende - 2 pc.
Preparazione
I cucchi preparati abbrustrati sò colpi in a tazza di u blender è nucera. Sùbite, mandate è cattivemi cun u furmagliu parmigianu rossu. Pour cerca un quartu di u oliu d'oliva è cuminci à a lottere. In u cursu di grinding the ingredients, pour oliu d'oliu finu à ottene u salsiccia di emulsione.
A ricetta per u salottu di pesto con basilica è u tagliilla verde
Per fà u gustu di l'allevintu, u perezzu hà aiutu. Un munzuni di tagliato verde ùn hè micca previsto in a ricetta classica, ma sta variazione hè sempre valutazione è pruvate.
Ingredients:
- vegetale di basilica - 2 articuli;
- taglioli verdi - 2 pezzi;
- manciata di pini
- agliu - 4 denti;
- Parmesanatu rossu - 35 g;
- oliu d'oliu - 115 ml.
Preparazione
Staggiate e foglie di u pappagallou è a basilica di i branche è l'arradicheghja in a tazza di u blender. Pigliate mandhe mandu d'intricciare è dente d'aziunziu. L'ultimu per andà à a tazza hè in grated Parmesan. Dopu chì tutti i ingredienti sò carricati, sò spressi in un terzu oliu è trascinatu à una cunsistenza pastiche. Durante u prucessu di zuttati, l'oliu hè aghjuntu ancu in porzioni. A salsa finita hè spesata nantu à i vasci fossi è hè allughjatu per u almacenamiento in u friddu.
Pesto con basilica è pinu
Ingredients:
- manciata di pini
- agliu - 3-4 denti;
- farina di verdura - 2 manni;
- un prugettu di verdura mint;
- Parmendificanti rossu - 25 g;
- oliu d'oliu - 115 ml.
Preparazione
In a presenza di un blender, hè abbastanza da scodenà i ingredienti, ma in l'assenza, l'ingredienti sò fermu pawned in turnu. I primi per andà sò mint è basilica. À l'erbe verde hè migliore bellu, hè sbucheratu cù un pezzu di salitu. In seguitu, l'alli, nuts è u parmeziu stofa sò mandati à stu stupa. Quandu l'agliu hè scraped, a mistura hè dilujata gradualmente cù l'oliu d'aliva.