U furmagliu ùn hè micca solu utile, nutrittiu, gustoso, ma ancu faciule digià pruduttu. L'ingredientu più preziosu in a so cumpusizioni sò proteins. Nutricionisti ririveranu i soprappi di furmagliu per e malatie, cum'è a tuberculosis, malnutrition, anemia, è dopu avè infruie di malatie. Scupremu tutte e ricette per fugliale di soprappi di furmagliu cù u furmagliu.
Ricetta per a sopa di pollo cun u furmagliu
Ingredients:
- fillet di pollo - 300 g;
- parsley root - 100 g;
- patate - 3 pc;
- butiru - 50 g;
- u salinu, u pepite, u foglie di foglie è à u gustu;
- cipolla - 1 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- furmagliu pruduttu - 400 g;
- Vermicelli small - 3 tbsp. spese;
- basilica secca.
Preparazione
Portemu l'acqua per foglia, fate metta i legumi sbuchjata in una pienza è a coccia nantu à u caldu di focu durante 30 minuti. Dopu à a meza ora, aghjunghje u calchinu, fette cù gran fette di patate, è fate un coccu per altri 20 minuti. Questa ora pruduciamu u filettatu di pollulu, rilievi è moile. I vegetali I soldati sò stati minti cù cura di u caldo è pusonu in un filettone pieno. Basalti, a razzi di taglioli pasticci ùn avemu più bisognu, ma i patati sò messi in platti profundamenti. In u calchinu, aghjunghjendu a basilica machja, pimentu moltu, foglia è u salinu. Quandu u filettariu di pullastru hè prestu - aghjunghjite una patata picca picca. Più più nantu à a padedda di frittura brusgià i vermicelli è fretti finu à u marrone scuru. Furmà u furmagliu crudo troppu nantu à un grossu perdedoru. Traspassa tutte l'ingredienti rimanighjate in una paleta, mettite è coccia cun l'attrezzu chjusu. Allora pigliate a soppa di pullastru cù u furmagliu friddo da u focu, aghjunghje un pezzu di mantova è si stalla.
Chicken cream - suppa cù u furmagliu
Ingredients:
- Calchino - 2 l;
- furmagliu - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In u caldo di pollo aghju pute u patata cut in straws è coccia 10 minuti. À l'oliu vegetale, aghjustemu a cipolla picata. Add to the soup roast, sal, honey, pimenter, cheese diced and cream sour. Pienze tuttu cù una licenziale è serve a sopa di pollo cun u furmagliu è i crutoni.