Per diversificà u vostru menù, ùn avete micca bisognu di cumprà prudutti cose è dilizii. L'alimentariu originale è savurinu pò esse preparatu da u settore più banale di cumpunenti. Unu di sti pezzi è una cassola di patata cù a carne piccata. Pò essa furnitu in un furnu o cottu in una taverna senza molti prughjuluzi è u risultatu vi cunzummente piacevi cun savore novu savore gustu.
Cotta a patata Delicious with chicken forcemeat in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 640 g;
- tuberculi di patata - 1 kg;
- cipolla - 110 g;
- agliu - 1-2 denti;
- uova - 2 piezzu;
- butta - 125 g;
- latte - 110 ml;
- furmagliu duru - 225 g;
- frischi freschi per sceglie - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- pommu terra nìvuru - à tastassi;
- E pezzi naturali secchi - à u gustu;
- oliu virtuali rilivatu.
Preparazione
In prima, prestamu a patata base per a cassola. Pudemu i tuberi di patata lavata da i pelli, è pane à a preparazione in u salottu, presitu in parechji parti. Quand'ellu hè pronto, scumpigghia a patata, appicultà e patate cù patati macinati per fà patati macinati, staggeneva cù a mantanza, fremenu u latte u so fogghiu è mischjà.
A cipolla finita è a cipolla sbuchjata è l'agliu sò stati arrustuti in una padedda cù l'oliu refinatu vegetale finu à trasluzente, è aghjunghje u fille di pollulu prutestatu in a macinatu di carne è friture, afficendu. In u prucessu di frittura, staghjone u cuntenutu di a pane è u salinu, pimentu negru è palla è l'arbe pè a to choose è u gustu.
Forme per fugliale promazyvaem generosamente di mantelle, distribuisce u primu fiuritu di patati macinati cociuti è ripone u top ase cù carne picchina. A terza capre hè stata fatta da u furmagliu dura rive, è dopu una altra capa di purcina. Pienghje i ova cun l'addiventazione di u sali, u pimentu negru moltu è l'arbe è pour u mischju di uovo in a superficia di a cassola.
Pigliemu prima u fornu in anticipu à dui centu gradu è pona in un pappellu casserole durante trenta minuti.
A prus disponibile aghju da a cassola un pocu per enfasi è serve à a tavula, cù u ramu di pane verdi freschi.
Patata casserole cù carne piccata è funghi in una padedda
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 450 g;
- champignons - 350 g;
- cipolla - 75 g;
- agliu - 1-2 denti;
- Tulipani di patata - 950 g;
- burru: 65 g;
- uova - 3 pedichi;
- latte - 210 ml;
- E pezzi naturali secchi - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- pepite nera negra - pinch;
- freschezza fresca è di pate verre - à u gustu;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Pienza, pate in palla è frigia in una padedda in a pezza in a tubula di patata d'oliu vegetale, sperendu à a fini di frittura cù u salinu è a pepite di terra. Comu a cunsiquenza, a patata avissi da esse casi pronta. In un altru panellu, frarè finu à chì sceglie per lavà è tagliate in pate pastiche è distribute nantu à e patate. Dopu tramandà u preziunamentu di l'oliu vegetale è a cipolla picurina è l'agliu, aghjunghjenu a carne macinata è fritte, afficcià è seguità dinò in funghi.
Avà pozzu fari la salsa per a cassola di patata cù a vitedda picca è i funghi. Oghje l'uvete cù un battiu o un mezcladoru finu à ottene una massa prussiana è aria, aghjunghje saline, pepite chjaru negru, spezii secchi è nutari.
Fate u mistu resultanti cù i cumpunenti di a cassola in una padedda, tagliate cù freschi finamente picchi freschi, fate tagliate di mantena, foglie a padedda cù una tapa è permettenu di pusà in u caldu più chjusu duratu vinti à cinque minuti.
A prus disponibilità aghjunghje la cassola a raccumannari di altri deci minuti è ponu serve.