U livante licurosu combina perfectamente cù funghi. Avemu suggerutu chì ci cose una savurosa gustosa è originale di u liver è i funghi. Hè propiu semprici, ma tenete un gustu eccezziunale è, sicuru, prumuvianu ancu i gastrunomi più fastidiosi.
Insalata, con, funghi, è fegato di pollo
Ingredients:
- u fugliu di pollo - 200 g;
- champignons freschi - 200 g;
- uovo - 3 piezi;
- cucumbers freschi - 1 pc.;
- bulb - 1 pezzu;
- zuccaru;
- vinutu;
- mayonnaise;
- greens.
Preparazione
Pechenka, funghi è ova rinfriscenu a pagliatura è fretta finu à oghje. A cipolla hè sbuchjata di i caprini, rastrezava cù ringlets è marinati in una misura di l'acitu, u salinu è u zuccheru. Dopu quì, fate cù l'acqua di fogghiu è falla un pappu per 15 minuti, dopu a quale l'acqua hè sfulatu. Quandu i funghi, u fiocciu è l'olii freschi, tutti finuti in trisciami è imbulighjate in un insalata. Avà aghjunghje un pinu frescu, cubi piccati, è dissiru i cipolle di salami. Omegliamu l'insalata preparata da u mayonnaise, mischjanu bè è sprinkle cù verdi nantu à a cima.
Ensalada hepatic con mushrooms
Ingredients:
- fegato di carne - 350 g;
- Mushrooms salati - 150 g;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- mayonnaise;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
U fogghiu hè lavatu, rinfriscà i catene, fremu l'acqua fredda, aghjunghje salinu è fate un coque finu à fà. Vulete sguassà u fegatu coccu da i filmi è e merluzza cù blocchi fini. Chop a cipolla è pate in olii vegetale finu à manghjà.
Conghjugge i pezzi di fegatore cù cipolle fritta, aghjunghjenu funghi à salate è fate a tuttu. U ovu coccu hè pulito, finamente spaccatu è pusatu in una insalata. Staggialli u pane à tastà cù u mayonnaise, mette in un locu frescu è lasciate per 30 minuti.
Salad recipe with liver and mushrooms
Ingredients:
- uovo - 4 piezzu;
- fegatu fritto - 3 fette;
- champignons - 300 g;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- carotti - 2 pezzi;
- marinati cornichons - 6 pcs.;
- mayonnaise;
- greens.
Preparazione
Oghje precu, frettu, limite è cuttutu cù i semirati di cipuleria. I Champignons è l'agliu sò processati è scritte cù chinsi faciani, è u fegatu grillucci, zappunti è zuppa di salmunnuni sò chjardi cù paglia.
Dopu avemu calori l'oliu in una padedda, pusendu cibo è agliu, passene nantu à u focu mediu finu à u primu chef satuatu. Agghiunce pocu di salitu à l'ase, dissi a carota è coccia nantu à u caldu bellu, in tràccia. Dopu quì, aghjunghje u champignoni è frigate per altre 2-3 minuti. Dopu avemu u gustu, aghjustemu e ligumi cù u fieru, ova è pepivanu. Amu dugnu insalata cun u mayonnaise, sprudle cù erbe è brusgiate.
Salad with liver mushrooms and carrots
Ingredients:
- fegato di vacca - 400 g;
- mushrooms - 100 g;
- carotti - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- mayonnaise - 0,5 punti;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- spices.
Preparazione
E Carruzzini lavarevanu, secchi, puliti, fissure nantu à un grossneru gruttu è passatu in una padedda fritta in una petite quantità d'oliu vegetale. A cipolle si sò sbagliati da i cossi, lavu,
In seguitu, vai à i funghi: moltendu in bucchi è passanu finu à oghje in una padedda. Avà guasgiu, drenu u grassu è cunghjite tutti l'ingredienti: fegate, funghi è zappagini cun a cipolla è l'agliu. Aghjunghje à u gustu ancu u pezzu u pezzu nìuru, l'acqua cun u mayonnaise è u mischju. In una bella insalata cungla l'arraggiamu un insetu di salad, decurbe cù foglie di u pannu è u serve nantu à a tavula.