Un pollatu frittu o sicondu hè difficiule di surprise soru. Dopu avè preparatu in una salsa cremosa in u fornu, vi ricevi, in certu sensu, assai ritmi annantu di a vostra famiglia o di i visitori. Da u settore aparzamente belluali di i prudutti, vi vene un platu exquisite è incredibbilmente savurosu, chì crea una meriteghja concurrenza à qualsiasi pratiche di carne.
Chicken fillet baked in creamy sauce in the forno - ricetta
Ingredients:
- u filettu di u peccatu di pollo - 950 g;
- crema cù u 33% - 220 ml;
- agliu - 5-6 dentalli;
- noce moscata - 5 g;
- cilantro - 5 g;
- u sali;
- pepite nera negra;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
U filettu di u bagnu d'oliu hè struitu in parechji parti, chì ognuna hè stata battezu cù un martellatu di a cucina, prusprezzatu di a película di l'alimentariu. L'aglomeratu sbagliatu è spremu, mischjà cù l'oliu vegetale, u salinu, a pepite negra moltu, a noce moscata è u coriandro è fretce a preparazione cun u pezzu preparatu. L'abbandunà par marinate durante almenu una ora, è poi adupicammu nantu à a panettore coperta cù carta pergamosa. Cream scaffendu à una spuma grossa è grosa, cogliu cù a superficia di fette di fette è fate mette in un preefiche à u 185 furzo di furmagliu è impregnava in questa temperatura durante vinticincu minuti.
Dopu à u tempu chì hà sceltu, u petti di polli seranu prestu.
Chicken in una salsa fresca di u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- pollo - 1,5 kg;
- crema cù u 33% di grassu o di grassu sour cream - 100 ml;
- vinu biancu - 150 ml;
- lupu-suneli - 10-15 g;
- piccolo di terra dolce - 15 g;
- agliu - 3-4 denti;
- furmagliu duru - 150 g;
- oliu vegetale;
- u sali;
- pepite nera negra;
- verdura fresca per sceglie;
- olivi.
Preparazione
Per fà preparalli un pane cumu sta ricetta, pudete piglià cum'è una polletta sana, dividendu in porzi, è pezzi di pollulu, cosce o pervede.
Prutaramente carne di pollo carni salate è putate in una forma oleosa o in una cunfiglia di furna affinch'ellu à l'altri. Cream o crema agria si hè cumminata in un tastu cù u vinu, alla scorciata è picca. Staggine a salsa cù sal, pimenta negra moltu è pimentinta, làmpule di lupu-suneli, mettela è brusgiate un pollulu in a forma.
Avà pozzu u paniu in un pree caliu à 180 ° è fremendu à trenta minuti. Allora a pritrushivayem superficie di u pani rinsu in un rossu cù u furmagliu dura è aghjunghje u pollame marrone qualcuno à quinze minuti. Pudete sirviu un pezzu dirittamenti in a forma, appena l'appruduce cù l'arbeiti freschi è l'oliu friddi.