Utilizendu com'è i cumpunenti principali di a carne di calamar è di carotta, pudete preparà una varietà di insalati deliciosu è sana. Tutti i calamar è i zappunate sò prudutti di valurizà è prudutti di uttimi utile, cuntene assai sustanzi necessariu per u corpu umanu. Kalmar hè praticamenti liberu di grassu, è di carru hè megliu assurvutu cù grassu. Cusì, hè megliu per fà preparalli per esse l'insalati nantu à a basa di l'oliu vegetale.
Di sicuru, avemu bisognu di parechji ingredienti. I catene di vendita provine calamar in forma di carcassi picculi o pesche grande di carne - i dui sò adattati. In ogni versione (per una insalata), calamar ùn deve esse dispunitatu cù l'acqua furiosa è scurciata, se i carcassi - sguassate u cartilagine.
Calamar focu in acqua fogera durante 3-4 minuti, senza altru, altri sarà stiff. Zappunti coreani pò cumprà in cozzione casa è ancu in grandi butterie d'alimentarii, ma hè megliu incensioni. U principale principiu di coglie i zappiani Coreani hè strufinatu nantu à un grossneru spiciali è spermendu in una mistura di l'oliu vegetale cù l'acitu cù pimenti rossu, l'agliu u coriandro (cilantro). Pruvate micca di utilizà a carburanti "ciclopeanu".
Ricetta per insalata cù calamar, zucca francese e cipuleria russa
Ingredients:
- carne di calamar (carcassi o chunk) - circa 400 g;
- carotti - quasi 200 g;
- cipolla redica - 1-2 pc .;
- agliu - 2 craimi;
- pepino chjaru;
- coriande sardi;
- Legumi frischi sò diverse;
- Aceite vegetale frio;
- acitu naturali.
Preparazione
U bombe chjaru hè cut in semiringsi rossi. Cangiostri pelle strufinati nantu à a rattatura per a carizzia coreana. Maturà l'oliu cù l'acitu in una ratio di 3: 1 o 4: 1. Aghjunghjite u corirante moltu, stagione cù l'agla chopped e pimentu rossu. Cù sta sbarrazzu marinate cipudine è carotta (in un salad bowl). Preparate è saldà u calamar (vede u principiu di u testu). Cool and cut to strips or small strips (carcassa - pudete spirale, sopra). Finamente chop the greens. Aggiuncenu calamaru è greens à zapparicci u cilesti . Miremiamu, digà 5 à 8 minuti. Servisemu cù u viticulu di u lume, vodka di limonu, gin.
Insalata di calamar, zuppa coreana, ovu è cipolla verde
Ingredients:
- calamar - circa 400 g;
- carotti - 2 pezzi;
- Chicken egg - 2 pc .;
- cipolla verde - 8-10 penne;
- Aceite vegetale frio;
- limonu;
- pimentu rossu;
- agliu - 2 craimi;
- verde di cilantro è perchjuge.
Preparazione
Grate u zappunò nantu à una zucca carotta per cazola coreana. Scorciamu i ovosi frischi, freminu è neve. Cut o chop. Guantenimu u calchissimu è ghjunghjite à chjusi. Narubim u verdu è u raghju. Tuttu chistu avemu aduprà una salad bowl. Mesturinu a mantelle cun l'acitu (3: 1), stagione cù pimenti russi è picurinu di l'agliu. Fate l'insalata di vende è imbulighjà. Partendu per 10 minuti.
Insalata di calamar, nuts, tomate e zucca francese
Ingredients:
- calamar - circa 400 g;
- Nuts (alcuni) - circa 100-150 g;
- carotti - 2 pezzi;
- i pumati - 2-4 pizzuddi;
- agliu - 2 craimi;
- Legumi frischi sò diverse;
- oliu vegetale;
- l'acitu di frutta naturali;
- pepino chjaru.
Preparazione
U calamar ghjè furmatu, fogghi, fretu è tagliatu in tene o spirali (vede sopra). Cuglieri natrem nantu à u "Ricerca Coreana". Taglià à taglià u pomi in tagliati. Nuts si pò esse tagliatu cù un cuteddu (alcune di parechji spezii pò aghjustà solu). Chop the greens and all. Puderemu tuttu tuttu in un insalatru.
Per filling, mesturi l'acitu cù l'oliu (circa 1: 4). Fate l'insalata è mettite. I cecciu ùn aghjunghje micca - ùn combina micca nucelli. Ccà aspettanu à 10 minuti, è pudete serve à u tavulu.