Ginger hè rimessu chjamatu "spezie" cale ", perchè hà un effettu di calmu in u corpu umanu. Salsi fatti di ghjustu, bè adattatu à i pesci, pratiche di carne, rice, stewed vegetables. Veimu uni pochi ricetti interessanti per a salsa di ginger.
Miele è salsa di ginger
Ingredients:
- meli - 1 cullera;
- ghjuvagghia - 50 g;
- L'acitu, l'oliu d'oliu - per tastà.
Preparazione
Per a salsa di ginger, pigghiarimà a ràdica di ghiaccione, limite è moltu nantu à una blender. In questu pate aghjunghjenu u melu, oliu d'oliva è un pocu vinegar. Tuttu u salsiccia di carne hè prestu!
Salsa di Ginger-soy
Ingredients:
- ghjuvagghia - 20 g;
- cipolla - 1 pc;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- L'acitu di sidru di puma - 4 tbsp. spese;
- salsa di soia - 1.5 tbsp. spese;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pigliemu una nova filu di ghiacciolo, ne limpiamo, arrubbemammu in un grossu fugliale, o avemu mòglie cun l'aiutu di un blender. A cipolle hè ancu sbuchjata è raffia. In un pappuluzzu, si spargiu u catuchju di ginger è cipudine, aghjunghje l'oliu vegetale è strufinate finu à ottene. Agghiunghjulu cù l'acitu di sidru di pumata è intremu tuttu.
Truvarè a salsa di ginger in u mandibula è servite à quelli platti, u gustu unicu è rifinitu di quale vulete enfatizà.
Salsa di Ginger-Aghju
Ingredients:
- ghjuvagghia - 50 g;
- agliu - 100 g.
Preparazione
Limemu a ginger è l'aghju in anticipu. Ginger hè pulita bè cumu fà, cum'è una patata. Poi tagliate u zincu in pezzi petite per impedisce danni à u licore durante a coccia. Puderemu chjappà a raccunta cutteria cù l'agliu in u cuntinuu di u licore è molisse finu à ottene una massa homogeneia. Pudete ancu aduprà una macinagghia carne, l'unica diffarenzia hè chì in u licceltu a salsa hè più pastera è piccante. Pudete cuntà a salsa finita in frasi è accadarà in a vostra frigoristica, utilizzendu com'è un postu di diventà per e vostre masterpieces culinario. Questu salsiccia hè guardatu per un tempu assai longu, perchè avemu accattatu di fà per u futuru usu.
Salsa d'aranciata
Ingredients:
- palla aranciu-4 g;
- limaccia - 4 g;
- ghjuvendu di ginger - 8 g;
- Malammurra orange - 200 g;
- raisin scuru - 50 g;
- zucchero - 30 ml;
- u meli -15 g;
- muscu mustarda - 1 g.
Preparazione
Un scuffitu di limonu, una aranciu è una radicali di ghenzu chì gambulemu nantu à un grossu fedele. Aghjunghje à tutti i panii, jujube, meli, zucca di limonu è mustarda. Tuttu appaghjatu in una massa homogeneia cun un blender. A salsa d'ova di lignu hè prestu!