L'appetitore di i ova hè unu di i frittelli frique più populi nantu à a nostra tavola. Fà à preparalli è appetizer assai cori hè preparatu in una varietà varieghja, è parechji di quelli chì vi cunvertisce in stu articulu.
Uova Ruffata
Ingredients:
- uovo di pollo - 10 piezzu;
- mayonnaise - 6 tbsp. spese;
- a mustarda ferma - 1 tbsp. cucchiaio;
- turmeric - 1/2 tsp;
- u salinu, pepite;
- verdura fresca.
Preparazione
Oghje vociaru di furmagliu e corti in a mezzo. Scorriamu tutte e grizzesi è trasfiriu a un tavulinu. Agghiuncinu a cucina di u guttone cù maionesi, sal, pepite, mustarda è azeulana finu à ottene una pasta homogeneia. Fate cavities in l'ovu cù massa di u ochju è abbandunate tuttu per friddu in a frigorifera sottu a filma per una ora. Spruvule oghje di l'ova di l'arbeji freschi prima di serve.
A ricetta per manicure di ova è furmagliu
Ingredients:
- oghje vacche - 6 pezzi;
- mayonnaise - 3/4 items;
- Grated cheese - 1 tbsp. spese;
- furmagliu pruduttu - 70 g;
- Grated Dutch cheese - 2 tbsp. spese;
- mustarda grana - 1/8 tsp;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
L'oghje ulecu, oghji patevi sò cut in a meza. Pigliate a catina è a misurà in un blender, cù a maionesa, tutti i casgi, a mustarda, u salinu è a pepite. Oghje a massa per una coherenza homogeneia è di e so proteghje voce.
Appetizer cu ova di coddu è avucatu
Ingredients:
- ova di codre - 2 doccia;
- avocados - 1 pezzu;
- cipolle verde;
- 1/2 limu di zucchero;
- u salinu, u paprika - à u gustu;
- olivi.
Preparazione
I olii sò fritti è stracciati da elliu. Pudava l'ghjuvanu in un blender u battagghia cù l' avocate pulp. Aggiuncenu u zucchero di limonu, u salinu è un pezzu picurinu, una volta, tutte e battezza è spende cun una siringa di cunfitte in u biancu. In cima di i olii pusonu e pezzi d'alliati è scuzzulate u platu cù l'arbe.
Ovu è apertu
Ingredients:
- uovo di pollo - 10 piezzu;
- sprats in oil - 1 can;
- aneto;
- u salinu, pepite;
- mayonnaise - 1/3;
- agliu - 1 clove.
Preparazione
Da l'ova di ciaretta, avemu ottinutu i ghiru cun l'aiutu di un blender, li pudemu taglialli cun majonesa è sprats. A massa omogeneia hè spargugliatu in un tastu è aghjustà l'alli, passendu per a pressa è anchju cutulatu. Sè l'urdintu, anzemi pò ancu esse addivatu cù salinu è pimentu. Emu chjappu i prufume cavalli cù a vitti cù sprats è un fucinaghju da l'oghje pane hè prestu per sirviziu.
Appetizer freddi di uova di salmone
Ingredients:
- oghje - 12 sette;
- crema agria - tassa 1/2;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolle verde;
- salmone ahumado - 100 g;
- u sali.
Preparazione
Pienu i panza cun ghjustu cù una licenzie cù tutti l'àutri ingredienti, solu à e cipolle, finu à uniforme. A massaria resultanti hè pusatu in a cavità di i prutezione cù una siringa di cunfitte. Sprughjendu u platu cù erbe.