Brynza hè un furmagliu d'aceddi, chì hè un cumpusitu impurtante di a cucina búlgara, rumana, moldava, ucraina è di tutti i balcani. Stu pruduttu in questa regione hè cunnisciuta da l'antichità. Brynza hè generatu da u latti di pecuri. Inoltre, u furmagliu in a casa hè preparatu da u latti di bufanu, u latti di vacu è u caprettu o a so misura in parechji pruporzioni.
Brynza hè spissu usatu per preparà platti complexi, per esempiu, insalati, perchè sà e gustu in armunia cù e diverse ligumi.
L'insalati cù u queso è l'oli di salameria hè un alimentu assai sana, speciali apprupriatu per quelli chì l'importa di a so figura è di a digestioni.
Eccu, aghju fighjate a salata di ricetti cù u queso è i viti.
Salad, tomates, cucumbers and cheese
Ingredients:
- brynza mixte - 200 g;
- i pumati maduri densi - 3-4 pizzuddi. u diminuinu mediu;
- cipolla - 1 pc;
- cucumari - 2 pc. u diminuinu mediu;
- agliu - 1-2 craimi;
- parechji verbi (salivato, basilica, etc.);
- un oliu vegetale pocu (girasole o oliva) per refueling;
- u sali.
Preparazione
Brynza tagliate in tazzi. I cipolle terzo chop una quarta parte di l'ananti, i pumati - tagliati è e culezii. Aggiuncenu l'agla picatu è e greens piccati. Tuttamisu in una cuncetazione di insalata è vistutu cù oli vegetale.
Salchicole di salute di Balkan con brynza, pepite dulce è i pumati
Ingredients:
- brynza - 200 g;
- Olivi senza posti - 15-20 pc .;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- i pumati maduri - 2-4 pizzini;
- cipote red - 1 pc.;
- pepite frescu piccante - per degnu;
- agliu - 1-2 craimi;
- Verbi sò diverse;
- oliu vegetale;
- l'acitu di u vinu naturali (micca obligatori);
- u sali.
Preparazione
Trimate u furmagliu in cazzi, e l'olivi in circles o à mezu à mezu. I pumati cugeranu fette, pepite dulce - una palla finta, è a cipolla fugliale - quarti anu. Tutti misurati in un insalata, aghjunghjenu l'alli spremuto è stagione cù pappaddu. Sprughjendu cù pani verbi sbagliati è pulizziari addistratu di una mistura di l'oliu è l'acitu (3: 1). Si mischjà tuttu è pò esse serve à a tavula, ancu com'è un pane indipendenti.
Insalata di brynza, fagioli e chicken
Ingredients:
- brynza mixte - 200 g;
- puli friscu, 200 g;
- graneddi cunsati bianchi - 200 g;
- Olivi scuru senza posti - 20 pzc;
- cipote red - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- parechji verbi (salivato, basilica, coriandro, estragon);
- Oliu vegetale, per esempiu, mustarda o granu;
- pimentu rossu;
- u sali.
Preparazione
A Brynza è i filetti di pollettaggio di cavalli saranu tagghiati in cubi chjuchi. L'Olivi cresciute in circles o mette along, arcu di quattru arghjenti. I fasgioli sò lavati cù acqua di ciuri è ponu in un colander. Tutti misurati in un insalata, un pezzu, stagione cù pimenti è l'agliu, aghjustemu aghjunti picchi. Oil with oil and mix. L'insalata di puddastru è u furmagliu hè prestu!
Cucumber salad with cheese and ham
Ingredients:
- brynza mixte - 150 g;
- cucumber - 3-4 pizzuddi. u diminuinu mediu;
- ham - 200 g;
- pepino dulce - 2 pc .;
- pappu friscu;
- salsa di soia;
- sesame oil;
- 1-2 craci d'alli;
- i greens sunnu diffirenti.
Preparazione
U ciuvelli cresciute in pezzi curtu curtite, pezzi dolci - capelli curtume, tazzi di ham - è brynza - cazzi di tazzi. Tuttu hè stampatu in una insalata.
Preparate l'adduzzu: mischjianu salsa di soia cù l'oliu di sallivella, stagione cù l'agliu è u pappinus frescu. Spruvule l'insalata cun pane verdura, bevande cun un vestitu è cunglite. Prima di servinu questa insalata, avissi statu bonu di stand di 20 minuti.
Pudete ancu sè pensà à preparalli e diverse insalati interessanti cù brynza. Semba chì solu vechja raznosoly per questu ùn hè micca bè, pruvate d'uttene legumi freschi o fruttu.